Paano Magluto Ng Mga Chickpeas

Video: Paano Magluto Ng Mga Chickpeas

Video: Paano Magluto Ng Mga Chickpeas
Video: How to Cook Dried Chickpeas (Ultimate Guide) 2024, Setyembre
Paano Magluto Ng Mga Chickpeas
Paano Magluto Ng Mga Chickpeas
Anonim

Ang mga chickpeas ay tumatagal ng mahabang oras upang makagawa ng sapat sa panlasa. Bago lutuin, ang mga chickpeas ay babad na babad sa loob ng 14 na oras sa tubig at pagkatapos ay pinakuluan ng kahit isang oras.

Ang mga chickpeas ay angkop para sa mga sopas, salad at pangunahing pinggan. Angkop para sa parehong pang-araw-araw at maligaya na pagkain ay ang chickpea salad na may mga cedar nut.

Mga kinakailangang produkto: 2 tasa pinakuluang mga sisiw, 30 gramo ng mga pine nut, isang kumpol ng perehil, 2 sibuyas na bawang, 1 lemon, langis ng oliba para sa panlasa, asin at paminta sa panlasa.

Chickpeas
Chickpeas

Paraan ng paghahanda: Mash ang bawang, makinis na tagain ang perehil. Ang dressing ng salad ay inihanda mula sa perehil, bawang, gadgad na balat ng lemon, lemon juice, asin at paminta at langis. Talunin ang lahat sa isang blender hanggang sa makinis.

Iprito ang mga pine nut sa isang tuyong kawali hanggang madama mo ang kanilang kaaya-ayang aroma. Ibuhos ang mga chickpeas sa mangkok ng salad, gaanong mash sa isang kutsarang kahoy. Nangunguna sa pagbibihis, mag-iwan ng 15 minuto at iwisik ang mga pine nut.

Ang makapal na sopas na galing chickpeas at veal ay napaka masarap at masustansya.

Mga kinakailangang produkto: 200 gramo na tuyo mga sisiw, 800 gramo ng baka, 1 kahel, 2 tangkay ng berdeng kintsay, 700 gramo ng patatas, 800 gramo ng mga kamatis, 1 pulang sibuyas, isang pakurot ng rosemary, 1 kutsarita pulang paminta, 1 karot, asin sa lasa. Kailangan mo ng isang palayok na maaaring ilagay sa oven.

Paraan ng paghahanda: Ang mga chickpeas ay nababad sa loob ng 14 na oras mula sa nakaraang gabi. Pagkatapos alisan ng tubig ang labis na tubig. Ang karne ay pinutol sa hindi masyadong malalaking piraso. Gupitin ang mga patatas, kamatis, sibuyas, kintsay at karot sa mga cube.

Pakuluan ang 1.5 liters ng tubig sa isang kasirola, idagdag ang karne, sisiw at tinadtad na gulay. Idagdag ang juice at gadgad na orange peel, rosemary, red pepper at asin at pagkatapos kumukulo, pakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang kawali sa oven at lutuin ng 3 oras sa 180 degree.

Pagluluto kasama ang mga chickpeas
Pagluluto kasama ang mga chickpeas

Ito ay isang kakaibang at kagiliw-giliw na ulam ang dal ng India. Mga kinakailangang produkto: 1 tasa na mga chickpeas, 1 pakurot na turmerik, 1 pakurot na buto ng mustasa, 1 pakurot na pulang pulang paminta, 1 sibuyas na bawang, 1 sibuyas, 1 kamatis, isang-kapat na tasa ng mga naka-kahong gisantes, 1 kutsarang gadgad na luya, 1 karot, 1 tasa ng tinadtad na spinach, asin.

Paraan ng paghahanda: Ang mga chickpeas ay babad mula sa gabi bago at pinakuluan. Hiwalay na pakuluan ang diced carrot, kung saan ang mga gisantes ay idinagdag sa huling sandali. Pagprito ng mga binhi ng mustasa sa isang tuyong kawali.

Idagdag ang makinis na tinadtad na sibuyas, bawang, luya at mainit na paminta. Pagprito ng 3 minuto, idagdag ang gadgad na kamatis at iprito para sa isa pang 2 minuto. Magdagdag ng spinach, karot at mga gisantes, chickpeas at turmeric at asin sa panlasa. Stew sa ilalim ng isang takip para sa 4 na minuto. Maghatid ng mainit.

Inirerekumendang: