2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ngayon, ang mga truffle ay isang simbolo ng kasaganaan at kayamanan, ngunit hindi ito palaging ganito. Ang mga truffle ay ginamit ng mga sinaunang Greek at Roman bilang isang aphrodisiac. Pagkaraan ng Middle Ages, ang mga magsasaka lamang ang nagsamantala sa kanila.
Sa panahon ng Renaissance, ang mga masasarap na truffle ay natuklasan muli at pumasok sa lutuing Europa nang buong lakas. Ngayon, ang mga truffle ay mas madalas na ginagamit bilang isang suplemento - ang kanilang presyo ay napakataas.
Talagang maraming mga kadahilanan para dito - sa unang lugar sila ay medyo bihira at lumalaki sa ilalim ng ilang mga kondisyon sa klimatiko. At bagaman mayroong daan-daang mga species ng mga underground na kabute na ito, iilan lamang sa kanila ang tunay na pinahahalagahan at hinahangad.
Ang susunod na dahilan para sa mataas na presyo ng mga kabute na ito ay ang kahirapan na lumabas sa paghahanap ng mga ito. Upang makahanap ng mga truffle, kailangan ng mga may kasanayang aso, kadalasang gumagamit ng maliliit na lahi na sapat na maliksi.
Bago maghanap ng mga kabute sa ilalim ng lupa, ang mga aso ay sinanay at nasubok para sa talino ng aso.
Noong nakaraan, ginamit ang mga babaeng baboy upang makahanap ng mga truffle sapagkat nakakaamoy sila ng mga kabute, ngunit ang peligro ng pagkain ng hayop ng mahalagang mahanap ay masyadong malaki. Ang paghahanap ng mga truffle na may baboy ay humantong sa malaking pagkalugi, kaya nagsimula ang pagsasanay ng mga aso.
Ang mga nasabing aso ay talagang napakahalaga at ibinebenta lamang sa mga espesyal na kennel - mayroon silang isang ninuno sa propesyon. Ayon sa mga mapagkukunan, ang naturang aso ay maaaring gastos ng ilang libong euro.
Sinabi rin sa mga alamat tungkol sa mga tao na nangongolekta ng mahalagang mga kabute. Ang mga kolektor ay madalas na umalis kasama ang kanilang mga katulong, ang mga aso, kapag nahulog ang takipsilim. Ayon sa ilang mga alamat, may mga nakatagong kalendaryo kung saan minarkahan ng mga dakilang panginoon ang mga lugar kung saan nila nahanap ang mga mahahalagang kabute na ito, pati na rin ang mga petsa kung kailan sila "lumitaw".
Pinaniniwalaan din na ang mga yugto ng buwan ay mahalaga para sa paghahanap ng mga truffle. Ang mga truffle ay aani sa ilang mga buwan - iba't ibang mga species ang hinahangad sa iba't ibang oras ng taon. Ang itim na truffle ng tag-init, halimbawa, ay hinahangad sa mga buwan mula Mayo hanggang Setyembre. Ang presyo nito ay nagsisimula mula sa halos 200 euro bawat kilo.
Ang black winter truffle ay in demand sa pagitan ng Disyembre at Marso - ang presyo ay nagsisimula sa $ 1,000 bawat kilo. Ang puting truffle ay maaaring tawaging kampeon ng pamilyang truffle - ito ay isang napakabihirang species at hindi katulad ng ibang mga uri ng truffle ay hindi maaaring palaguin nang artipisyal.
Maaari itong matuklasan sa pagitan ng Setyembre at Oktubre, ngunit ang isang tunay na master connoisseur ay maaaring maabot ang pinakamagandang sandali para dito. Tumatagal lamang ito ng ilang araw. Ang panimulang presyo ng mga puting truffle ay 3,000 euro bawat kilo.
Ilang oras ang nakakalipas, ang pinakamahal na truffle sa mundo ay itinuturing na isang puting kinatawan ng mga kabute na ito, na may bigat na 1 kg at 200 g. Nabenta ito sa auction ng halos 100,000 euro. Gayunpaman, siya ay natalo ng isa pang puting truffle na may bigat na 1.5 kg, na natagpuan malapit sa lungsod ng Pisa at ipinagbili sa Monaco ng 150 libong euro.
Sinasabing ang mamimili, na nagbibilang ng halos 100 libong euro para sa kanyang truffle, ay itinapon ito dahil hindi niya ginamit kaagad ang kabute, at bilang ito ay naganap, ang buhay ng istante ng mga puting truffle ay maraming araw.
Inirerekumendang:
Sa Araw Ng St. Nicholas, Ang Bawat Isda Ay Ginto
Sa paglapit ng isa sa pinakahinahalagahan na pista opisyal ng Orthodox, Araw ng St. Nicholas, nagsimulang maglaro ang mga manlalaro ng isda sa mga presyo. Matapos ang mas mapagmasid sa kanila ay napansin na ang mga residente ng Varna ay nilayon na ilagay ang bonito, hindi pamumula, sa kanilang holiday table, agad nilang nadagdagan ang halaga nito.
Lila Ginto: Bakit Ang Safron Ang Pinakamahal Na Pampalasa?
Ang mabango safron ay ang pinakamahal na pampalasa sa mundo - ang presyo bawat kilo nito ngayon ay nag-iiba sa saklaw na 5-6 libong dolyar. Bilang karagdagan, ang safron ay ang tanging pampalasa mula sa Gitnang Panahon, kung saan hanggang ngayon ang mga tagapangasiwa ng culinary art ay handang magbayad ng napakalaking presyo.
Mga Caper - Ang Ginto Ng Lutuing Mediteraneo
Ang prickly herbaceous plant capers ay nagbibigay ng mga kamangha-manghang prutas - caper. Kinakatawan nila ang mga hindi umunlad na mga buds. Matatagpuan ito sa buong mundo, ngunit ang tunay na tinubuang-bayan ay ang Mediterranean. Doon, makikita ang isang capercaillie na nakabalot sa mga pader, bakod o malayang gumapang sa lupa sa mga mabatong lugar.
Himalayan Salt - Puting Ginto
Ang aming kilalang table salt ay nagdudulot ng maraming pinsala sa aming katawan, pangunahin dahil sa nilalaman ng sodium. Samakatuwid, magandang malaman ang tungkol sa magagandang kahalili. Ang isa sa pinakamagaling ay ang asin ng Himalayan.
Himalayan Salt - Puting Ginto, Na Nagpapagaling Ng Higit Sa 20 Sakit
Himalayan salt ay ang pinaka malusog at purest na asin sa buong mundo. Naglalaman ito ng 84 mahahalagang elemento na nilalaman sa aming katawan, at sa gayon ay nagbibigay ng lahat ng mga mineral na kinakailangan para sa ating katawan. Ang mga mineral na ito ay may mahusay na paglagom ng ating katawan.
