Paano Makagawa Ng Perpektong Espresso? Ang Paliwanag Ng Mga Siyentista

Video: Paano Makagawa Ng Perpektong Espresso? Ang Paliwanag Ng Mga Siyentista

Video: Paano Makagawa Ng Perpektong Espresso? Ang Paliwanag Ng Mga Siyentista
Video: How To: Espresso Shots - When to Start Timing 2024, Nobyembre
Paano Makagawa Ng Perpektong Espresso? Ang Paliwanag Ng Mga Siyentista
Paano Makagawa Ng Perpektong Espresso? Ang Paliwanag Ng Mga Siyentista
Anonim

Ano ang kinakailangan para sa paggawa ng perpektong espresso, naging malinaw na matapos ang isang pangkat ng mga chemist at matematika sa Estados Unidos na nagsagawa ng isang detalyadong pag-aaral.

Una sa lahat, hindi mo kailangan ng maraming kape. Ayon sa mga may-akda ng proyekto, ito ang isa sa mga pangunahing kadahilanan para sa perpektong inumin. 15 sa halip na 25 gramo ng kape ay humahantong sa mas mabilis na paghahanda at mahusay na panlasa.

Ang lasa ng kape ay natutukoy ng paraan ng paglaki at pagproseso ng beans. Mayroong higit sa 40 mga pagkakaiba-iba ng mga puno ng kape sa mundo, ngunit tatlong uri lamang ng beans ang ginagamit. Kaya't ang lahat ay napupunta sa pagproseso ng mga tagagawa, na magkakaiba rin.

Para sa paghahanda ng ang perpektong espresso maraming factor. Kabilang dito ang dami ng mga butil, oras ng pagluluto, temperatura ng tubig at dami. Ang anumang paglihis mula sa kanila ay pumipigil sa isang mahusay na resulta sa huli.

Ayon sa mga matematiko, ang isang espesyal na makina ay maaaring binuo upang isaalang-alang ang mga salik na ito sa halip na mga tao.

Perpektong espresso
Perpektong espresso

Ipinakita ng pag-aaral na ang isa sa mga dahilan para sa hindi kasiya-siyang lasa ng espresso ay pino ang ground coffee.

Kasabay ng hindi naaangkop na presyon, pati na rin ang mga pagkakamali sa dami ng tubig at temperatura nito, ang caffeine at iba pang mga sangkap sa inuming enerhiya ay mas mahirap matunaw at humantong sa pagkasira ng kalidad at resulta ng pagtatapos.

Ang coarser ground coffee sa mas maliit na dami ay mas mahusay na pumasa sa mainit na tubig. Bilang isang resulta, ang proseso ng pagluluto ay pinabilis at ang hilaw na materyal ay nai-save.

Inirerekumendang: