2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang keso ay isang paboritong pagkain ng maraming tao. Madalas na nangyayari na bumili kami ng keso at makalimutan ito sa ref o bumili ng isang malaking dami na hindi namin ginagamit sa isang maikling panahon. Sa mga kasong ito posible na makita ang nabuo amag sa keso.
Upang lumaki ang hulma, kailangan nito ng mainit at mamasa-masang organikong kapaligiran. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagkain ay ang perpektong kapaligiran kung saan upang lumago.
Ang amag ay isang mikroskopiko na halamang-singaw na hindi nakikita ng mata. Napansin lamang sila kapag mayroon nang dosenang mga kolonya. Gumagawa ang amag ng mga spore. Sa kulay maaari silang itim, kulay-abo, berde o puti.
Kahit na makita natin na ang hulma ay nasa ibabaw lamang ng keso, ang mga ugat nito ay maaaring maging napakalalim sa loob nito. Ang amag ay maaaring magdala ng nakakapinsalang bakterya tulad ng Escherichia coli, Salmonella o Listeria. Ang lahat ng mga bakterya na ito ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain. Kasama sa mga sintomas ang sakit sa tiyan, pagsusuka at pagtatae.
Ang amag ay maaari ring maglaman ng mycotoxins. Maaari silang humantong sa kakulangan sa immune, pagkalason sa pagkain o cancer. Maaari silang humantong sa kamatayan. Ito ay nakasalalay sa kanilang halaga, ang tagal ng pagkakalantad, pati na rin ang edad at kalusugan ng tao.
Hindi kailanman huwag ubusin ang keso na nakatanggap ng amag.
Pansin! Hindi tayo dapat malito amag, na lumitaw nang itago ang keso sa ref, kasama ang ang marangal na hulma na nasa mamahaling mga keso.
Ang hulma na nabuo sa keso sa ref ay mapanganib sa kalusugan ng tao. Ang amag na ito ay lubos na nakakalason.
Kung napansin mo ang amag sa iyong keso, mas mabuti na huwag mong gawin ang panganib at itapon ito. Ito ay kinakailangan dahil ang fungus ay hindi nakikita at kumuha ng malalaking lugar nito. Hindi tayo dapat mag-eksperimento sa ating kalusugan at sa ating mga mahal sa buhay.
Hindi lamang ito nalalapat sa matitigas na keso at dilaw na keso. Ang apektadong lugar lamang ang maaaring maputol.
Bago ubusin ang keso, kunin ito tiyaking walang hulma dito o mga dilaw na spot.
Upang maiwasan ang hitsura ng amag, kapag itinatago ang keso, itago ito sa isang masikip na kahon ng plastik at sa temperatura na 1 hanggang 3 degree.
Inirerekumendang:
Ang Keso Sa Wisconsin Ay Ang Pinakamahusay Na Keso Sa Buong Mundo
Ang keso, na ginawa sa estado ng US ng Wisconsin, ay nanalo ng kumpetisyon para sa pinakamahusay na keso sa buong mundo. Ito ang kauna-unahang pagkakataon sa loob ng 28 taon mula nang huling igalang ang keso noong 1988 sa Wisconsin. Ang nagwagi sa kumpetisyon ay isang gawain ng kumpanya na Emmi Roth, na ang direktor na si - Nate Leopold, ay nagsabi na ang nakaraang taon ay ang pinakamahusay para sa kanila at ipinagmamalaki ang award.
Mapanganib Ba Ang Mga Pinausukang Karne At Keso?
Sa mga nagdaang taon, kumakalat ang opinyon na ang mga produktong pinausukang ito ay nakakasama. Ito ay totoo. Mga produktong pinausukang - karne, isda, keso, naglalaman ng mga sangkap na carcinogenic, ang tinaguriang N-nitrosamines. Ipinamamahagi ang mga ito sa kapaligiran ng mga nitrate, nitrite at amina at lubhang mapanganib.
Pinalitan Nila Ang Dilaw Na Keso Ng Gouda Keso
Sa mga lokal na tindahan ay pinapalitan nila ang dilaw na keso ng Gouda keso, dahil ang presyo ng produktong Dutch na pagawaan ng gatas ay mas mababa kaysa sa pamilyar na dilaw na keso. Kahit na inaalok ito sa mga kaakit-akit na presyo para sa mga mamimili, tulad ng BGN 6-7 bawat kilo, ang lasa ng Gouda cheese ay hindi katulad ng dilaw na keso.
Kung Paano Ipinanganak Ang Magkaroon Ng Amag Na Keso
Taon na ang nakakalipas, walang sinuman sa ating bansa ang makakabili ng keso na may hulma, ngunit sa sandaling masanay tayo sa lasa nito, hindi natin magagawa nang wala ito. Ang Bree, Camembert, Gorgonzola at Roquefort ay may mahusay na lasa tiyak dahil sa amag, at ang kanilang espesyal na amoy ay ginagawang mas maanghang sa kanila.
Ang Keso Na May Amag
Ang keso na may amag wastong kinikilala bilang isang napakasarap na pagkain sa buong mundo. Karamihan sa mga tao ay hindi naglalakas-loob na gamitin ang mga ito para sa pagluluto, ngunit doon lumilitaw ang kanilang totoong kahulugan. Ang keso na may amag ay ginawa sa pamamagitan ng pagpasok ng isang tiyak na uri ng halamang-singaw sa gatas o sa tapos na keso.
