Onigiri: Mga Japanese Rice Ball

Onigiri: Mga Japanese Rice Ball
Onigiri: Mga Japanese Rice Ball
Anonim

Magsimula tayo sa tanong na Ano ang kakainin mo para sa agahan? sasagot ang karamihan sa mga Hapones - bigas. Ang parehong sagot ay para sa pagkain sa iba pang mga bahagi ng araw.

Ang Onigiri (sa pagsasalin na hawak ko sa aking mga kamay) ay mga bola ng bigas, na isang tradisyonal na ulam sa Japan. Inihanda ang mga ito mula sa puting bigas, na hugis tulad ng isang tatsulok o hugis-itlog. Ang mga bola ay nakabalot ng Nori seaweed.

Ayon sa orihinal na resipe, ang Onigiri ay pinalamanan ng umeboshi, inasnan na salmon, katsuobushi, kombu, tarako. Ang lasa ng mga bola ay karaniwang maasim o maalat, kaya't pinapanatili ang kanin na sariwa sa mas mahabang oras.

Ito ay isang paboritong ulam ng Hapon, dahil napakadaling maghanda, bilang karagdagan, may mga specialty store sa bansa para lamang sa Onigiri at ipinagbibili nila ito ng iba't ibang mga pagpuno.

Mga bola ng bigas sa Onigiri
Mga bola ng bigas sa Onigiri

Hindi tulad ng sushi, na gawa sa bigas na may lasa na suka at asukal, ang Onigiri ay gawa lamang sa bahagyang inasnan na bigas. Tumaas, ang Onigiri ay kasama sa menu ng mga restawran sa Europa at Rusya, na nagpapakita ng labis na interes sa mga tradisyunal na pinggan ng mga bansa sa Silangan.

Sinasabing noong ika-11 siglo, ang samurai ay nagdala ng mga katulad na bola ng bigas na nakabalot sa mga dahon ng kawayan sa battlefield.

Sa oras na iyon, ang mga chopstick ay hindi pa laganap, kaya't ang mga tao ay nangolekta ng bigas sa maliliit na bola upang mas madali itong makonsumo.

Inirerekumendang: