Pagsipsip Ng Bakal Ng Katawan

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Ang bakal ay kabilang sa pinakamahalagang mineral sa katawan ng tao. Halos walang cell sa katawan na walang nilalaman na bakal, ngunit matatagpuan ito sa pinakamaraming dami sa mga pulang selula ng dugo.

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng bakal ay marami, at mahalaga na maiwasan ang tinatawag. kakulangan sa iron anemia. Gayunpaman, huwag mag-alala, dahil tumatagal ng ilang oras para sa pagbuo ng iron kakulangan anemia dahil ang katawan ay gumagamit ng nakaimbak na bakal upang makabuo ng mga bagong cell ng dugo. Kung sa isang kadahilanan o iba pa hindi ka nakakakuha ng sapat na bakal para sa isang mas mahabang tagal ng panahon, sa ilang mga punto ay lilitaw ang mga sintomas ng kakulangan.

Ang mga uri ng iron na hinihigop ay dalawa - heme at non-heme. Heme iron ay nilalaman sa mga pagkaing hayop, at ang non-heme ay nakuha mula sa mga mapagkukunan ng halaman. Kung nakuha sa sapat na dami, ang katawan ay mahusay na ibinibigay ng bakal at hindi magkakaroon ng mga mapanganib na kakulangan. Gayunpaman, magandang tandaan na ang iron na hindi heme ay hindi kasing epektibo - sa madaling salita, hindi ito hinihigop ng katawan pati na rin ang heme.

Dahil lamang na isinasama mo ang mga pagkaing mayaman sa iron sa iyong diyeta ay hindi nangangahulugang ang lahat ng iron na nakukuha mo ay magagamit sa iyong katawan upang magamit. Mayroong mga sangkap sa pagkain na kinakain natin na nagpapalakas ang pagsipsip (pagsipsip) ng bakal at iba pa - na pumipigil (pabagalin) ito.

Ang karne ay tumutulong sa kapwa upang madagdagan ang konsentrasyon ng iron at ang pagsipsip nito. Kung ikaw ay isang vegetarian, dapat kang kumain ng mga pagkaing mayaman sa bitamina C. Pinapaganda ng bitamina na ito ang pagsipsip ng iron sa iyong katawan ng 20 beses. Napakahalaga nito para sa mas mahusay na pagsipsip ng iron na hindi heme.

Bakit napakahalaga ng bitamina C para sa wastong pagsipsip ng bakal?

Ang paliwanag ay nakasalalay sa katotohanan na upang maunawaan nang mabuti, ang iron ay dapat na gawing ferritin. Ang proseso ay nagaganap sa tulong ng pagkilos ng mga gastric juice, at sila naman ay naglalaman ng hydrochloric acid at bitamina C.

Maraming prutas at gulay ang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C - mga karot, broccoli, sprouts ng Brussels, repolyo, melon, cauliflower, sitrus na prutas at kanilang mga juice, berde at pulang peppers, strawberry, papaya, mga kamatis at marami pa. Ang iba pang mga sangkap ng halaman ay nagpapabuti din ng pagsipsip ng bakal, ngunit ang bitamina C ay may pangunahing papel.

Gayunpaman, mahalagang tandaan na masyadong mataas ang paggamit ng bitamina C ay maaaring humantong sa kakulangan ng folic acid, na napakahalaga rin para sa kalusugan. Samakatuwid, mabuting mag-ingat sa paggamit ng bitamina C at makuha lamang ang kinakailangang halaga.

Ang paggamit ng mga kagamitan sa pagluluto tulad ng cast iron o metal pans, pans at kaldero ay maaari ring dagdagan ang konsentrasyon at pagsipsip ng iron.

Ito ay nangyayari lalo na kapag nagluluto ng maasim na pinggan tulad ng kamatis o sarsa ng kamatis. Ang acid sa kanila ay kumakain sa isang napakaliit na sukat ng metal na kung saan sila ginawa, upang ang mga iron ion mula dito ay pumapasok sa pagkain.

Ang iba pang mga sangkap sa pagkain ay maaaring makagambala sa iyong katawan tamang pagsipsip ng bakal. Ang isa sa mga ito ay tannic acid, na nilalaman sa tsaa. Sa mga mahihirap na bansa, kung saan mayroong kakulangan ng mga pagkaing mayaman sa bitamina C, ang tradisyon ng pag-inom ng tsaa ay nakakakuha ng kaliskis sa katawan at humantong sa kawalan ng bakal. Hindi ito mangyayari kung kumain ka ng iba-iba at balanseng diyeta na naglalaman ng mga prutas at gulay.

Ang ilang mga pampalasa, kaltsyum sa mga produktong pagawaan ng gatas, ilang mga sangkap sa buong butil ay binabawasan ang kakayahan ng iyong katawan na mahigop nang maayos ang iron. Kung kukuha ka ng higit sa 300 mg ng calcium sa isang araw, ang peligro ng mahinang pagsipsip ng bakal ay totoo.

Kabilang sa mga pagkain na makagambala sa pagsipsip ng bakal, napakapaborito ng marami sa atin na mga itlog. Ang mga itlog ay naglalaman ng compound fosvitin, na pangunahing nakakaabala sa pagsipsip ng bakal mula sa mga mapagkukunan ng halaman.

Tsokolate at kape din kalaban ng tamang pagsipsip ng bakal. Naglalaman ang mga ito ng phenolic sangkap na makagambala rin sa pagsipsip ng bakal mula sa mga mapagkukunan ng halaman.

Bagaman kapaki-pakinabang sa maraming paraan, ang mga nut ay naglalaman ng mga phytates, na kumikilos bilang natural na mga ahente ng pag-block para sa iron at maaaring mabawasan ang pagsipsip nito ng hanggang 50-65%.

Mahusay na maiwasan ang labis na hibla. Habang totoo na ang hibla ay nakakatulong na mabawasan ang masamang kolesterol at nagpapabuti ng pantunaw, ang sobrang kataas ng diet sa hibla ay magdudulot ng mga problema sa mga taong madaling kapitan. may problemang pagsipsip ng bakal.

Ang hibla ay nagdudulot ng pagkain na mabilis na dumaan sa digestive system, na awtomatikong nangangahulugan na ang iron ay masyadong mabilis ring dumadaan at hindi maayos na natutunaw.

Hindi ito nangangahulugan na dapat mong ibukod ang mga ito mula sa iyong diyeta. Kumain ng iba't ibang mga pagkain na magpapabagal at magpapabilis sa pagsipsip ng bakal. Sundin ang katamtamang diyeta at huwag ipagkait ang iyong sarili ng mahahalagang nutrisyon.

Sa parehong oras, huwag abusuhin ang paggamit ng mga nakakapinsalang pagkain na naglalagay ng labis na pilay sa tiyan. Kung mayroon kang mga alalahanin tungkol sa kakulangan sa iron sa katawan, pinakamahusay na kumunsulta sa doktor.