Mga Pagkaing Taglagas Na May Kalabasa

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Sa taglagas, ang mga pinggan ng kalabasa ay may kaugnayan sa kusina. Ang mga gulay na prutas ay may kamangha-manghang aroma at banayad na lasa, na ginagawang isang kanais-nais na produkto para sa maraming mga recipe. Ang kalabasa mismo ay isang specialty sa taglagas.

Ang kalabasa ay isang medyo matibay na gulay ng taglagas at marahil para sa kadahilanang ito ay sa panahon na ito na kumakain tayo ng pinaka-pampagana, matamis at maalat na pinggan kasama nito. Tingnan natin ang ilan sa mga ito:

Mga kalabasa na tinapay

Mga kinakailangang produkto: 1 daluyan na kalabasa, binabalot, nalinis ng mga binhi at gupitin sa mga cube, 2 kutsara. harina ng mais, 50 g pinong pulbos na asukal - para sa pagwiwisik, ½ tsp. ground cinnamon, 50 g payak na harina, 1 litro ng langis, para sa pagprito, 2 kutsara. pulbos na asukal, isang kurot ng ground nutmeg, para sa dekorasyon;

Para sa kuwarta: 100 g payak na harina, 100 g harina ng mais, ½ tsp. baking powder, 300 ML ng malamig na carbonated na tubig;

Paraan ng paghahanda: Pakuluan ang kalabasa sa isang malaking kasirola na may kumukulong inasnan na tubig hanggang malambot, sa loob ng 15-20 minuto. Patuyuin ang mga piraso at iwanan upang palamig, pagkatapos ay i-mash sa isang malaking mangkok, kasama ang 2 kutsara. harina ng mais, pulbos na asukal at ground cinnamon. Dapat kang makakuha ng isang makinis na katas.

Init ang langis sa isang malalim na kawali na may makapal na ilalim hanggang 180 degree. Ang baking powder ay sinala ng 100 g ng payak na harina at harina ng mais sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng sapat na carbonated na tubig upang makagawa ng isang malambot na kuwarta, pagpapakilos gamit ang isang wire whisk.

Mula sa nagresultang kuwarta ay nabuo maliit na pipi na bola, na sinablig ng harina. Pagprito sa isang paliguan ng langis sa mainit na langis sa mga bahagi, paminsan-minsan.

Ang natapos na mga buns ay inalis mula sa kawali at pinapayagan na maubos ang taba sa papel sa kusina sa loob ng 2-3 minuto. Ayusin sa isang angkop na lalagyan na natakpan ng mga napkin ng papel at palamutihan ng may pulbos na asukal na halo-halong may isang pakurot na ground nutmeg.

Kalabasa at sabaw ng kastanyas

Mga kinakailangang produkto: 600 g kalabasa, 600 g seresa. 12 mga kastanyas, 1 litro ng gatas, 2 kutsara. kulantro, kanela, itim na paminta, asin;

Paraan ng paghahanda: Ang peeled chervil root at kalabasa ay pinutol sa mga cube. Hugasan at ilagay sa kawali. Idagdag ang gatas, na pinahiran ng tubig. Timplahan ng asin, paminta at pakuluan. Pakuluan sa mababang init ng halos 20 minuto, patuloy na pagpapakilos.

Alisin ang sopas mula sa apoy at talunin ng isang taong magaling makisama, pagkatapos ay pakuluan muli sa mababang init. Idagdag ang mga tinadtad na kastanyas, pre-luto at peeled na mga kastanyas, coriander at kanela. Gumalaw at maghatid.