Quinoa Kumpara Sa Palay: Mga Pakinabang Sa Kalusugan

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

May panahon na kanin lamang ang ginamit sa pagluluto. Hindi na ito ang kaso. Ang Quinoa ay umuusbong bilang isang malusog na kahalili na nagiging popular. Kinuha na ang lugar ng bigas sa maraming mga recipe. Ngunit kung gusto mo ng bigas, ang balita ay hindi masyadong masama. Ang parehong butil ay may mga benepisyo sa kalusugan.

Ano ang quinoa?

Maaari itong maitalo paghahambing ng quinoa sa bigas hindi patas, dahil ang quinoa ay hindi talagang butil. Ito ang binhi ng halaman ng gansa at isang kamag-anak ng beets at spinach. Ngunit ang quinoa ay inihanda at kinakain bilang isang butil at may katulad na nutritional profile.

Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng quinoa?

Quinoa mayaman sa mga nutrisyon at may malaking pakinabang sa kalusugan, kabilang ang:

Ito ay isang kumpletong protina

Para sa isang maliit na binhi ng quinoa ay naglalaman ng maraming protina: ang isang handa na tasa ay may 8 gramo. Ang Quinoa ay isa sa ilang mga mapagkukunan ng halaman ng kumpletong protina. Nangangahulugan ito na naglalaman ito ng lahat ng siyam na mahahalagang amino acid na kailangan ng iyong katawan. Gayunpaman, ang quinoa ay mas mataas sa calories kaysa sa iba pang mga mapagkukunan ng protina.

Walang gluten

Ang Quinoa ay hindi naglalaman ng gluten. Tandaan na ang ilang mga tatak ay maaaring kontaminado sa iba pang mga butil, tulad ng trigo habang pinoproseso. Kung mayroon kang sakit na celiac o sensitibo sa gluten, gumamit lamang ng mga tatak na sertipikadong walang gluten.

Mataas na nilalaman ng hibla

Ang isang tasa ng quinoa ay naglalaman ng 5 gramo ng pandiyeta hibla, na higit pa sa puti o kayumanggi bigas. Tumutulong ang hibla na maiwasan ang pagkadumi, makontrol ang antas ng asukal sa dugo at makakatulong na mabawasan ang kolesterol. Tumutulong din ang mga ito na mapanatili ang isang malusog na timbang sa pamamagitan ng pakiramdam na mas buo para sa mas mahaba, kaya mas malamang na kumain ka nang labis.

Mataas na nilalaman ng mga mineral

Ang Quinoa ay isang mahusay na mapagkukunan ng:

• bakal

• magnesiyo

• posporus

• mangganeso

• sink

Naglalaman ng calcium, potassium at selenium.

Maaari itong maging mabuti para sa iyong gat

Makakatulong ang Quinoa na protektahan ang iyong gastrointestinal tract. Ayon sa isang pag-aaral noong 2012, ang polysaccharides sa cell wall ng quinoa ay nagpakita ng aktibidad ng gastroprotective laban sa matinding gastric lesyon sa mga daga. Mas maraming pananaliksik ang kinakailangan sa mga tao, ngunit ang pag-aaral ay nagpapatibay sa teorya na ang quinoa ay may mga anti-namumula na katangian at mabuti para sa iyong bituka system.

Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng bigas?

Ang kanin ay isang pangunahing pagkain para sa mga tao sa buong mundo. Dumating ito sa maraming mga kulay at sukat, ngunit ang dalawang pinakatanyag na uri ay ang puting bigas at kayumanggi bigas.

Ang puting bigas ay hindi gaanong masustansya sa dalawa. Ang husk, bran at marami sa embryo ay tinanggal. Maraming mga tatak ng puting bigas ang napayaman upang mabawi ang mga nutrient na nawala sa pagproseso. Ang mga husk ay tinanggal mula sa kayumanggi bigas, ngunit mananatiling malusog na bran at mga mikrobyo. Ang puti at kayumanggi bigas ay mababa sa taba at sosa. Wala silang kolesterol at trans fats. Ang iba pang mga benepisyo sa kalusugan ay kasama ang:

Walang gluten

Tulad ng quinoa, ang bigas ay isang mahusay na pagpipilian kung ikaw ay nasa isang gluten-free na diyeta. Mag-ingat sa may lasa na bigas o bigas na ginamit sa sushi, maaari silang maglaman ng mga sangkap na walang gluten.

Ang brown rice ay isang mahusay na mapagkukunan ng:

• posporus

• mangganeso

• siliniyum

• magnesiyo

Naglalaman ng mas kaunting tanso, calcium at zinc.

Madali itong matunaw

Ang puting bigas ay kilalang madaling natutunaw. Ito ay bahagi ng pagdidiyeta ng BRAT (saging, bigas, apple puree at toast). Ito ay isang soft diet diet na minsan ay inaalok pagkatapos ng pagsusuka o pagtatae.

Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng brown rice?

Maaaring magsulong ng pagbawas ng timbang

Ang parehong quinoa at brown rice ay mas mataas sa hibla kaysa sa maraming iba pang mga pino na carbohydrates at maaaring makatulong sa iyo na mawalan ng timbang sa pamamagitan ng pakiramdam na mas buo ang pakiramdam. Ipinapakita ng isang pag-aaral na ang pagdaragdag ng higit pang hibla sa isang diyeta ay maaaring makatulong sa ilang mga tao na nahihirapan sa pagsunod sa iba pang mga diyeta na mawalan ng timbang. Natuklasan ng isa pang pag-aaral na ang pagkain ng brown rice sa halip na puti ay nakatulong na mabawasan ang mapanganib na taba ng tiyan. Ito ay maaaring sanhi ng ang katunayan na ang brown rice ay may mababang glycemic index (na nangangahulugang hindi ito nagdaragdag ng iyong asukal sa dugo).

Ibinababa nito ang presyon ng dugo

Ayon sa Mayo Clinic, ang buong butil tulad ng brown rice ay maaaring makatulong sa presyon ng dugo sa pamamagitan ng:

• pagpapanatili ng isang malusog na timbang

• pagtaas ng potasa

• pagbawas ng pinsala sa mga daluyan ng dugo

Nakakatulong ito na makontrol ang asukal sa dugo

Napag-alaman ng isang pag-aaral noong 2014 na ang isang pangkat ng mga kababaihan na na-diagnose na may type 2 diabetes at kumain ng brown rice sa halip na puti sa loob ng apat na buwan ay hindi lamang nawalan ng timbang ngunit binawasan din ang antas ng asukal sa dugo.

Ang bigas at quinoa ay maaaring maging bahagi ng malusog na pamumuhay ng bawat isa. Mahusay ang puting bigas, ngunit ang brown rice ay isang malusog na pagpipilian sa pangkalahatan.

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng quinoa at brown rice ay pareho. Ang parehong mga pagkain ay walang gluten, isang mahusay na mapagkukunan ng mga mineral at hibla, at parehong pinapanatili ang isang malusog na pantunaw at maaaring palitan ang puting bigas sa karamihan ng mga recipe.