2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Sapodilla / Manilkara Sapota /, na kilala rin bilang patatas ng puno, ay isang magandang puno ng evergreen na may makinis na puno ng kahoy at makapal na balat. Ang sapodilla ay kabilang sa pamilyang Sapotov. Ito ay isang napakabagal na lumalagong halaman, na sa mga bukas na puwang ay umabot sa taas na mga 18 metro, at ang mga kagubatan ay umabot sa isang kahanga-hangang 30 metro.
Sapodilla nagmula sa mga timog na bahagi ng Mexico, ang Yucatan Peninsula at hilagang-silangan ng Guatemala. Lumaki ito sa buong Gitnang Amerika, Florida, India, Sri Lanka. Isa sa mga pangunahing dahilan para sa laganap na pagkalat ng sapodilla ay ang paglaban nito. Nakatiis ng lamig at pagkauhaw.
Ang mga bunga ng sapodilla may laman at kalawangin na kulay kayumanggi. Naaabot nila ang laki mula 3 hanggang 8 cm. Sa loob ng prutas ay may 8 buto, na may kulay itim. Ang bigat ng isang prutas ay tungkol sa 150 g.
Komposisyon ng sapodilla
Ang mga prutas sapodilla mayaman sa polyphenolic compound, tannin, fiber / 5.6 g sa 100 g /, malaking halaga ng mga antioxidant - ang bitamina C at bitamina A. 100 g ng sapodilla ay naglalaman ng 25% ng inirekumendang paggamit ng bitamina C.
Ang Sapodilla ay mayaman sa tanso, potassium, iron, niacin, pantothenic acid at folic acid. Ang mga prutas ay binubuo ng madaling natutunaw na selulusa at simpleng mga asukal tulad ng fructose at sukrosa.
Pagpili at pag-iimbak ng sapodilla
Sapodilla ay hindi isang pangkaraniwang prutas sa Bulgaria. Sa kasamaang palad, ang masarap na prutas ay hindi pa rin magagamit sa mga tindahan, ngunit ang ilang mga specialty store ay nag-aalok ng mga binhi ng prutas. Ang order ay ginawa ng paunang hiling, at ang paghahatid ay ginawa sa loob ng 1-2 buwan.
Paggamit ng sapodilla
Ang puno sapodilla pangunahing ginagamit para sa paggawa ng chewing gum, na ginawa mula sa dagta ng kahoy na kilala bilang chicory.
Noon pa noong 1871, sa Timog at Gitnang Amerika, ang chewing gum ay na-patent sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal at iba`t ibang pampalasa upang mapabuti ang lasa sa dagta na nakuha mula sa kahoy.
Ang Chicory ay isang natural na goma na nakolekta mula sa kahoy. Mayroong impormasyon tungkol sa paggamit nito mula noong Maya. Kinolekta mula Hulyo hanggang Pebrero, sa panahon ng tag-ulan. Ang bark ng sapodilla ay nahahati at dumadaloy ang juice mula rito.
Maingat itong nakolekta, nasala at pinainit. Ang likido ay nagiging isang dagta, na angkop para sa pagbuo ng mga gum cubes. Mula sa isang puno sapodilla 3-4 kg ng produkto ay maaaring makuha taun-taon.
Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay ang nasabing paghahati ay hindi makakasama sa halaman, ngunit ang susunod na koleksyon ng dagta ay maaaring maganap pagkatapos ng 3 taon.
Ang pangunahing tagapagtustos ng chicory ay ang Mexico, na nagluluwas ng higit sa 2,000 tonelada bawat taon sa mga pandaigdigang merkado at Estados Unidos. Dahil sa pag-ubos ng chicory bilang isang hilaw na materyal, ngayon ang chewing gum ay pangunahin nang ginagawa sa pamamagitan ng paghahalo ng goma, langis at iba pang mga dagta.
Bukod sa chicory, ang puno ay nagbibigay din ng masarap na prutas. Mayroon silang isang transparent na tulad ng jelly na laman, ngunit ang mga berdeng prutas ay hindi mas gusto dahil naglalaman sila ng gum at dumidikit sa mga gilagid.
Sa kabilang banda, ang mga hinog na prutas ay napakatamis at masarap, hindi sila naglalaman ng gum. Sa hitsura ay kahawig nila ang isang mansanas.
Ang mga prutas ay kinakain na sariwa, ngunit ang mga binhi ay dapat na alisin bago konsumo sapagkat naglalaman ang mga ito ng hydrocyanic acid.
Mga pakinabang ng sapodilla
Mayaman sa hibla sa mga prutas sapodilla Ginagawa silang mahusay na laxative. Ang hibla ay nakakatulong na mapawi ang paninigas ng dumi at pinoprotektahan ang lining ng colon mula sa mga seryosong sakit tulad ng cancer.
Ang malaking halaga ng mga bitamina ng antioxidant sa sapodilla ay ginagawa itong isang mahalagang prutas para sa kalusugan. Ang bitamina A sa fetus ay mahalaga para sa pangitain.
Ang mga mineral at bitamina sa sapodilla ay mahalaga para sa pinakamainam na kalusugan sapagkat kasangkot sila sa iba't ibang mga proseso ng metabolic sa katawan.
Bilang karagdagan sa nakakain na mga prutas ng puno, ginagamit ang bark at mga buto. Ang katas na nakuha mula sa balat ng kahoy ay ginagamit para sa lagnat at pagtatae, at ang langis ay nakuha mula sa loob ng mga binhi, na makakatulong sa pagkawala ng buhok at pangangati ng balat.
