2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Karne ng laro ay nailalarawan sa pamamagitan ng mas espesyal at natatanging lasa at mabangong mga katangian. Kadalasan ang mga resipe na may karne ng laro ay matatagpuan mula sa ligaw na bulugan, ligaw na kuneho, usa, usa at iba pa.
Mga tampok na katangian ng karne ng laro
Ang karne ng mga ligaw na hayop ay mas mahigpit at mas mahigpit dahil sa kayamanan ng mga hibla ng kalamnan, dahil ang mga ligaw na hayop ay higit na gumagalaw sa mga bukas na puwang at pinapataas nito ang masa ng kalamnan sa kanila.
Ang karne ng laro ay mas malinis kaysa sa mga hayop na itinaas sa bukid, dahil ang mga libreng-range na hayop ay kumakain lamang ng natural na pagkain. Ang mga acorn, ugat, berry, halaman at snail, na karaniwang pagkain ng laro, ay nagbibigay sa kanila ng ibang pinagmulan ng enerhiya mula sa mga artipisyal na halo na pinapakain ang mga hayop sa mga bukid.
Naglalaman ang karne ng laro ng mga antioxidant, posporus at napakakaunting calories. Hindi ito nakakasama sa presyon ng dugo, hindi nakakataas ng kolesterol at hindi nakakakuha ng timbang. Ang mga pinggan sa laro ay makatas, masarap at masustansya.
Ang hamon lamang sa pagproseso ng karne ng wildlife ay alisin ang katangian na amoy ng laro, na mas malakas at mas hindi kasiya-siya para sa ilang mga tao. Upang alisin ang katangian ng amoy, ang karne ay dapat ibabad sa tubig at suka. Ang isa pang pagpipilian ay manatili sa pag-atsara, na inaalis din ang espesyal na amoy at pinapalitan ito ng mga halaman na lumahok sa mabangong palumpon ng pag-atsara.
Kapag na-pre-proseso na ang karne, maaari itong ihanda alinsunod sa iba't ibang mga recipe. Ang karne ng mga ligaw na hayop ay masarap kapwa luto at lutong o pritong. Lalo na mahalaga ay naproseso o napanatili sa anyo ng mga pampagana para sa iba't ibang uri ng alkohol. Magtutuon kami sa ilan mga ideya para sa mga pampagana ng venison.
Mga Appetizer ng venison o roe deer
Ang USA at usa ang isa sa pinakamahalagang laro. Ang kanilang karne ay lubos na pinahahalagahan para sa nilalaman ng mga antioxidant, B bitamina - B6 at B12, niacin at riboflavin, protina at iron. Naglalaman ito ng napakaliit na taba at calories. Masarap ito kagaya ng batang baka at ginagamit ito upang maghanda ng masustansiya at masasarap na pampagana.
Pastrami mula sa venison o venison leg
Larawan: Biliana Vladova
Mga kinakailangang produkto: venison o venison ham, halos 3-4 kg, asin, paprika, itim na paminta, cumin, malasa, rosemary
Paghahanda:
Ang karne ay hugasan at pinatuyo ng tuwalya. Gupitin sa malalaki, manipis na mga piraso (halos 5 cm ang kapal). Ang mga ito ay napakahusay na inasnan. Dapat silang manatili sa ref o sa isang cool na lugar sa loob ng 24 na oras. Ang bawat piraso ay iwiwisik ng maayos sa natitirang mga pampalasa, iginapos sa isang string at i-hang upang matuyo. Ang lugar ay dapat na sa isang tuyo at maayos na maaliwalas na lugar. Pagkatapos ng halos 10 araw handa na ito para sa pagkonsumo.
Venison o karne ng karne ng bola-bola
Ang Deer meatballs ay mahusay na pampagana para sa red wine o beer. Maaari din silang matupok bilang isang nakapag-iisang ulam, madalas na may isang ulam.
Mga kinakailangang produkto: 1 kg karne ng usa o kamandag, 1 sibuyas, 3 ulo ng sariwang bawang o 3 sibuyas ng tuyong, 3 mainit na paminta o ang parehong halaga ng pinatuyong pulbos, 1 kutsara. pinalambot na mantikilya, halos 50 ML ng tuyong puting alak, 2 kutsara. suka, 1 kutsara. masarap, asin sa lasa
Paghahanda:
Ang karne ay inilalagay sa tubig kung saan ang dalawang kutsarang suka ay naidagdag at naiwan ng halos 6 na oras sa ref o sa isang cool na lugar upang alisin ang amoy ng laro. Pagkatapos ang karne ay pinatuyo, tinadtad kasama ang mainit na peppers o idinagdag na pulbos. Magdagdag ng asin, malasa at mantikilya sa tinadtad na karne at ihalo nang mabuti.
Ang tinadtad na laro ay mananatili sa ref sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ihalo sa alak at manatili muli sa loob ng 5-6 na oras. Pinong tinadtad ang bawang at sibuyas at idagdag sa tinadtad na karne. Bumuo ng mga bola-bola at grill o grill.
Maaari kang gumawa ng isang halo ng tinadtad na karne - mula sa 750 gramo ng lason at 250 gramo ng baboy. Sa kasong ito, walang idinagdag na mantikilya, ang baboy ay nagbibigay ng tinadtad na taba.
Inirerekumendang:
Mga Magagandang Ideya Para Sa Paghahatid Ng Ulam Kasama Ang Mga Pampagana
Kami, ang mga Bulgarians, ay nais na magpakasawa sa aming mga sarili at iyon ang dahilan kung bakit madalas naming nais na kumain ng mga pampagana. Ngunit kung paano maghatid ng maganda tela na may mga pampagana sa iyong mga panauhin at mga mahal sa buhay?
Mga Ideya Para Sa Maligaya Na Malamig Na Mga Pampagana
Kapag nagdiriwang ang Bulgarian, gusto niyang uminom habang umiinom. At ito ay sapilitan upang maiwasan ang hindi kasiya-siyang karanasan sa alkohol. Narito ang ilang mga ideya para sa maligaya na malamig na mga pampagana na nakakaakit sa iyong mga panauhin:
Mga Masasarap Na Ideya Para Sa Mga Pampagana Ng Beer
Ang beer ay isang mahalagang bahagi ng pang-araw-araw na buhay ng karamihan sa mga Bulgarians. Siguro kapwa ang Pranses ay hindi maaaring gawin nang walang alak at ang mga Bulgarians ay hindi maaaring gawin nang walang beer. Kung tanghalian man o hapunan habang nanonood ng football o iba pang palakasan o para lamang sa pagpapahinga - ang isang carbonated hop na inumin ay isang pangkaraniwang kasama.
Ang Perpektong Pampagana Para Sa Vodka Sa Tatlong Mga Pagpipilian Na Pampagana
Alam ng lahat na sa pamamaraang pag-canning maaari nating maiimbak ang iba't ibang mga produkto sa loob ng medyo mahabang panahon at madali. Sa kasong ito, hindi lamang tungkol sa pag-canning ng mga prutas at gulay, ngunit kahit na karne at isda.
Bruschetta - Isang Pampagana Ng Pampagana Para Sa Hindi Inaasahang Mga Panauhin
Mahalagang ihanda ang bruschettas bago ihain, kung hindi man ang mga hiwa ng tinapay ay lalambot at ang layunin ay gawing malutong ang mga ito. Maaari kang maghanda ng bruschettas sa anumang mga produkto - matamis at maalat. Nag-aalok kami sa iyo ng apat na mga recipe, at ang iyong mga paboritong produkto ay maaaring idagdag sa kanila.
