Paano Magluto Ng Mga Sausage

Video: Paano Magluto Ng Mga Sausage

Video: Paano Magluto Ng Mga Sausage
Video: 3 Ways to Cook Sausages 2024, Setyembre
Paano Magluto Ng Mga Sausage
Paano Magluto Ng Mga Sausage
Anonim

Ang mga sausage ay kabilang sa mga sausage na madalas nating kinakain. Ang mga sausage na ito, lalo na bilang bahagi ng isang mainit na aso, ay mukhang napakasarap, ngunit ang kanilang produksyon ay malayo sa kaakit-akit.

Nagsisimula ang proseso sa pagkuha ng karne. Dapat itong pabo, baka, baboy o manok. Ang karne ay tinadtad hanggang sa mukhang lugaw.

Ang paningin ng pagbabago ng karne ay hindi talaga nakatutukso, dahil ang mga makina ay gumagamit ng mga natirang mga baboy, baka at manok, na maaaring gawing katas.

Dumarating ang mga hilaw na materyal sa malalaking mga karton, at ang mga kutsilyo ay maaaring gawing napakahusay na mash - tuka, balahibo, may langis na balat at mga kuko.

Ang asin, bawang, paminta, asukal, tubig o yelo at mga preservatives ay idinagdag sa perpektong tinadtad na karne. Pagkatapos ay ang halo ay inilalagay sa mga espesyal na shell. Ang GMO mais starch pati na rin ang iba pang pampalapot at pampalasa ng mga enhancer ay maaaring idagdag dito.

Mga sausage
Mga sausage

95% ng mga sausage na kinakain sa Estados Unidos ay hindi pinalamanan ng plastik na balot. Handa sila sa pamamagitan ng paninigarilyo. Kapag nausok, ang mga sausage ay binabaha ng malamig na inasnan na tubig, na pinapalamig ang mga ito at inihahanda ang mga ito para sa balot.

Ang mga sausage ay natupok ng pagbabalat mula sa kanilang shell ng cellophane at kumukulo ng ilang minuto sa kumukulong tubig. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang ilang mga compound ng kemikal na pumapasok sa cellophane at iba pang mga uri ng sintetikong patong ay maaaring mapasa sausage habang kumukulo ang tubig.

Upang gawing mas madali ang pagbabalat ng mga sausage, sila ay pinuputol sa isang dulo at isinasawsaw muna sa maligamgam na tubig at pagkatapos ay sa malamig. Ang kanilang shell ay pinaghiwalay ng isang pabilog na paggalaw mula sa itaas hanggang sa ibaba.

Sa isang taon, ang mga Amerikano ay kumakain ng average na 20 bilyong mga sausage, na nangangahulugang ang bawat isa sa kanila ay kumain ng hindi bababa sa 70 mga sausage sa isang taon ng kalendaryo.

Ang ideya para sa paggawa ng mga sausage ay nagmula sa isang gumagawa ng sausage ng Aleman. Ang mga unang maiinit na cart ng aso ay lumitaw sa New York at nabibilang sa mga imigrante ng Aleman. Halos isang siglo at kalahati ang lumipas mula noon, ngunit ang mga sausage ay kabilang pa rin sa pinaka-natupok na mga sausage sa mundo.

Inirerekumendang: