Ang Pagkakaiba Sa Pagitan Ng Fettuccine, Fern, Garganelles

Video: Ang Pagkakaiba Sa Pagitan Ng Fettuccine, Fern, Garganelles

Video: Ang Pagkakaiba Sa Pagitan Ng Fettuccine, Fern, Garganelles
Video: Shrimp Alfredo - Easy Shrimp and Fettuccine Alfredo 2024, Setyembre
Ang Pagkakaiba Sa Pagitan Ng Fettuccine, Fern, Garganelles
Ang Pagkakaiba Sa Pagitan Ng Fettuccine, Fern, Garganelles
Anonim

Ang Italyano na pasta ay kinakatawan ng maraming iba't ibang mga uri ng pasta, na ang ilan ay hindi pa nakakuha ng katanyagan sa labas ng bansa kung saan sila nilikha.

Hindi ito totoo sa fettuccine, na paborito ng maraming tao sa buong mundo. Ang Fettuccine sa Italyano ay nangangahulugang maliit na piraso.

Inihanda ang mga ito mula sa patag na mga sheet ng kuwarta, na pinutol sa mga piraso.

Fettuccine
Fettuccine

Ito ay isa sa pinakatanyag na porma ng pasta sa Italya. Ang mga Fettuccine ay inihanda na may mga itlog, at ang klasikong fettuccine ay ginawa sa proporsyon ng isang itlog para sa bawat 100 gramo ng harina.

Ang Fettuccine ay mahabang piraso ng kuwarta na sumisipsip ng maraming sarsa at samakatuwid ay paboritong ng maraming tao.

Ang Fettuccine ay pinagsama pangunahin sa makapal na mga sarsa batay sa cream o iba't ibang uri ng keso.

Hinahain din ang Fettuccine na may iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng sarsa ng kamatis.

Ang isa sa pinakatanyag na lutuing pasta ng Italya ay ang fettuccine Alfredo, na isang fettuccine na may mantikilya, cream at parmesan sauce.

Ang Parpadele ay kahawig ng fettuccine, ngunit sa lamang ito ginawa mula sa isang patag na sheet ng kuwarta na pinutol sa mga piraso.

Gayunpaman, ang Parpadelle ay hindi katulad ng fettuccine, napakalawak na piraso ng kuwarta.

Maraming beses silang mas malawak kaysa sa mga banda na kumakatawan sa fettuccine.

Hinahain ang Parpadele na may makapal na mga sarsa. At habang ang fettuccine ay hinahain pangunahin sa karne ng baka at manok, ang parpadelle ay ayon sa kaugalian na hinahatid ng laro - ligaw na kuneho o ligaw na karne ng baboy.

Garganelli - ito ay isang uri ng Italian pasta na walang kinalaman sa fettuccine o parpadelle.

Hindi ito handa sa pamamagitan ng paggupit ng mga sheet ng kuwarta sa mga piraso.

Ang Garganelli ay halos katulad sa hugis ng foam - ang mga ito ay maliit na maikli, ngunit medyo malawak na tubo.

Ang Garganelles ay ayon sa kaugalian na ginawa ng kamay, gamit ang iba't ibang mga aparato upang lumikha ng mga uka.

At habang ang mga furrow ng foam rigata ay patayo, ang mga furrow ng garganelles ay pahalang.

Ang Garganelles ay isang tradisyonal na pasta para sa rehiyon ng Emilia Romagna. Ito rin ay, tulad ng fettuccine at parpadelle, na gawa sa mga itlog.

Pangunahing hinahain ang Parpadele na may makapal na mga sarsa ng gulay.

Inirerekumendang: