2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Hindi alam ng lahat ng mga maybahay kung ano ito Fricassee at kung paano ito maayos na ihanda. Sa katunayan, ito ay isang Pranses na ulam na isang nilagang karne na may puting sarsa. Bilang panuntunan, ginawa ito sa karne ng manok, baka o kuneho.
Madalas din itong lutuin ng tupa o baboy. Ang bigas, gulay o pasta ay karaniwang hinahain bilang isang ulam sa ulam na ito.
Sa katunayan, gayunpaman Ang fricassee ay napaka masarap, ngunit sa kasamaang palad sa ating bansa hindi na ito nagtatamasa ng tulad kaluwalhatian tulad ng dati. Para sa klasikong ulam na ito, ang karne ay ginupit sa maliliit na piraso at pagkatapos ay gaanong pinirito sa mantikilya. Pagkatapos ay igulong sa harina at nilaga sa sabaw ng gulay o karne tulad ng ninanais.
Bilang karagdagan, ang mga kabute, asparagus, berdeng mga gisantes at capers ay madalas na idinagdag sa fricassee. Ginagawa nitong mas mabangong ang pinggan at mataas sa calories.
Isang klasikong recipe para sa Fricassee
Ang manok fricassee ay isang tanyag na ulam ng Pransya. Maaari itong lutuin sa maraming iba't ibang paraan. Ngayon ay mag-aalok kami sa iyo ng isang madaling resipe na may mga kabute at iba't ibang mga pampalasa. Narito ang mga produktong kakailanganin mo:
Fillet ng manok - mga 700 g;
Kabute - 400 g;
Sariwang sibuyas - 1 ulo;
Cooking cream - 200 g;
Flour - 2 tablespoons;
Bawang;
Tubig - 1 tsp;
Asin, paminta at iba`t ibang pampalasa upang tikman.
Paano maghanda ng isang klasikong Fricassee?
Dapat mo munang iproseso ang lahat ng mga produkto at pagkatapos lamang nilagang ito. Ang fillet ng manok ay hugasan at tuyo sa isang kitchen roll, pagkatapos ay i-cut sa maliit na piraso. Ang pareho ay ginagawa sa mga kabute at sibuyas.
Kaya, painitin muna nang mabuti ang kawali, pagkatapos ay grasa ito ng langis at idagdag ang karne. Kapag inilabas nito ang katas nito, idagdag ang lahat ng pampalasa na iyong pinili, at pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas. Sa komposisyon na ito kinakailangan na iprito ang mga sangkap hanggang sa ginintuang, at dapat mong pana-panahong pukawin ang mga ito upang hindi masunog ang pagkain.
Kapag ang karne ay mahusay na pinalambot, idagdag ang mga kabute. Paghaluin nang mabuti ang lahat at patuloy na iprito ito. Pagkatapos ng 5-8 minuto, pagkatapos ng mga kabute ay nakakuha din ng isang ginintuang kulay, idagdag ang kulay-gatas at takpan ang lahat ng may takip para sa mga 10-15 minuto.
Sa oras na ito maaari kang gumawa ng pagpuno. Upang magawa ito, gumamit ng harina at tubig, mahalaga na makamit ang isang homogenous na pare-pareho. Magdagdag ng sariwang bawang sa panlasa. Sa gayon nakuha ang sarsa ay ibinuhos sa karne at ang lahat ay halo-halong mabuti. Kapag lumapot ang sabaw, alisin ang ulam mula sa init.
Alam mo na yan Ang fricassee ay isang napaka masarap at mabangong ulam na may manok o ibang karne na iyong pinili.
Maaari mo itong ihatid na mayroon o walang isang pinggan. Ang lahat dito ay nakasalalay sa iyong pagnanasa. Kung magpasya kang ihatid ito sa dekorasyon, maaari kang gumamit ng niligis na patatas o lutong pasta.
Inirerekumendang:
Nangungunang Mga Tip Para Sa Paghahanda At Pag-ubos Ng Sariwang Prutas
Sa sumusunod ay mababasa mo ang mga madaling tip para sa pagbabawas ng basura, pagkuha ng mas maraming nutrisyon at pag-save ng oras at pera ang paghahanda ng sariwang prutas . Juice o smoothie: Sariwa pinaghihiwalay ang likido mula sa sapal, habang ang makinis ay kasama ang lahat.
Mga Tip Para Sa Paghahanda Ng Mga Pinggan Na May Isang Shank
Gumagawa ka man ng mga sopas o pinggan na may baboy o karne ng baka, mahalagang malaman ang ilan pangunahing mga panuntunan kapag pagluluto shank . Masaya kaming ibabahagi sa iyo ang aming mga tip: Ang shank ay medyo mataba na karne at kahit na ano ang lutuin mo kasama nito, hindi mo kailangang magdagdag ng taba (maliban sa ilang mga recipe kung saan ang shank ay ihanda nang direkta sa grill).
Mga Tip Para Sa Paghahanda Ng Mga Sabaw Ng Karne
Mga sabaw ng karne maaari silang maging handa mula sa anumang karne, ngunit sa pangkalahatan nagsasalita sila ay nahahati sa malakas at mahina. Ang pagkakaiba ay sa dating mayroong mas mataas na nilalaman ng mga extractive, at sa huli ang halaga ay nabawasan.
Mga Tip Para Sa Paghahanda Ng Pag-atsara Para Sa Karne
Ang isa sa pinakamahalagang kondisyon para sa masarap na karne ng barbecue ay isang mahusay na pag-atsara. Ang pag-atsara ay isang mainam na solusyon para sa mas mahihigpit na mga piraso ng karne. Ang marinade ay isang likidong timpla na naglalayong pagyamanin ang lasa ng karne.
Mga Tip Sa Paghahanda Ng Mga Partridge
Bagaman hindi sila masyadong tanyag, maaari kang maghanda ng labis na masarap na pinggan na may mga partridge. Narito ang ilang mga tip sa kung paano ito gawin: Kung ang partridge ay nagyeyelo, pagkatapos ay dapat mong i-defrost ito ng 40-50 minuto bago lutuin upang ang karne ay magpahinga at mas madaling iproseso.
