2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Alam na ang letrang E at tatlong iba pang mga digit pagkatapos nito ay na-denote mga additives ng pagkain, na tinatawag ding additives. Kasabay ng magagandang, kapaki-pakinabang pa, additives tulad ng baking soda, sitriko acid at iba pa na nakikita natin sa bawat kusina, mayroon ding mapanganib sa mga additives sa kalusugan. Nagbibigay sila ng iba't ibang mga panganib sa regular na paggamit. Isa sa mga pinaka-mapanganib na E E123 - amaranth (pula №2)
Pangunahing mga katangian ng E123 - amaranth
Ang E123 ay isang sangkap na inuri namin bilang gawa ng tao tina. Ang kulay na nagdaragdag na ito ng mga produkto sa asul-pula o kayumanggi-pula, ang pangkulay ay maaari ding sundin sa kulay-lila. Ang Amaranth ay nakuha mula sa alkitran ng karbon. Ito ay nabibilang sa mga sangkap na mapanganib.
Saan ginagamit ang amaranth sa industriya ng pagkain?
Una sa lahat amaranth nagsisimulang magamit sa pasta. Ginagamit nila ito bilang isang additive sa paggawa ng mga produkto tulad ng cake, biscuits, cereal. Mamaya ito ay ginagamit sa jellies at inumin. Malawak din itong ginagamit sa kendi - mga puding, panghimagas, pati na rin ice cream at mga carbonated na inumin.
Nagbibigay din ang saklaw ng mga kosmetiko sa E123. Ang Amaranth ay bahagi ng lipsticks, pamumula at iba pang mga produktong pampaganda.
Paano gumagana ang amaranth sa katawan ng tao?
Ang pananaliksik na nagawa noong dekada 70 ng huling siglo ay nagpapakita na E123 humahantong sa mga pagbabago sa atay. Lalo na mapanganib ito sa panahon ng pagbubuntis dahil pinapinsala nito ang sanggol. Ang mga pag-aaral ng Bulgarian Academy of Science ay nakumpirma na ang E123, bukod sa iba pang mapanganib na E, ay maaaring baguhin ang DNA ng tao, at ang anumang naturang pagbabago ay maaaring makapukaw ng cancer. Sa Estados Unidos, ang amaranth ay isang ipinagbabawal na sangkap sapagkat ito ay inuri bilang isang carcinogen. Sa mga bansa sa EU, ang amaranth ay naaprubahan para magamit dahil walang direktang ebidensya ng kalikasan na nakakapang-kanser.
Sa regular na paggamit, ang mga reaksyon sa katawan tulad ng rhinitis, mga alerdyi tulad ng pantal at pangangati, mga problema sa atay at bato ay sinusunod. E123 dapat na iwasan ng mga bata dahil humantong ito sa hyperactivity, din ng mga may sapat na gulang na may pagkasensitibo sa aspirin.
Samakatuwid, maingat na basahin ang mga label para sa pagkakaroon ng amaranth.
Inirerekumendang:
Pagkain Ayon Sa Mga Kulay Ng Bahaghari
Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, sa pamamagitan ng pagkain ng mga kulay ng gulay at prutas, maiiwasan natin ang mga sakit tulad ng cancer, hypertension at diabetes. Sa pamamagitan ng pagsunod sa 7 kulay ng bahaghari, makakatulong tayo sa ating katawan laban sa iba't ibang mga sakit na karaniwan sa ating panahon.
Pitong Malusog Na Pagkain Na May Maitim Na Kulay
Alam na kapaki-pakinabang ang mga berdeng prutas at gulay. Ito ay lumalabas na ang mga madilim na kulay na prutas at gulay ay kasing kapaki-pakinabang ng mga gulay. Ang kanilang kulay ay nagmula sa anthocyanins at mga pigment ng halaman. Ang mga pigment at anthocyanins na ito ay nakikipaglaban sa mga libreng radical, kaya't ang pagkain ng mas madidilim na pagkain ay pinoprotektahan laban sa diyabetes, sakit sa puso at kanser.
Babalaan Tayo Ng Mga Label Na May Kulay Na Pagkain Ng Mga Mapanganib Na Sangkap
Ang mga label na berde, dilaw at pula ay dapat na nakakabit sa mga pagkain upang bigyan ng babala ang mga mamimili kung sila ay mataas sa mapanganib na sangkap. Ito ay inihayag ng Active Consumers Association. Anim na pandaigdigang kumpanya ang inanunsyo na nagtatakda sila ng isang gumaganang pangkat upang paunlarin ang panukalang ito.
Paano Tinutulungan Tayo Ng Mga Kulay Ng Pagkain Na Gumaling
Binibigyan tayo ng kalikasan ng kasaganaan ng makukulay na pagkain at pagluluto kasama nito ay isang likas na bonus para sa iyong kalusugan. Marahil ay sasang-ayon ka na ang pinaka-makukulay na pagkain ay mga prutas at gulay - mayaman sa mga bitamina at mineral at mababa sa calories.
Mga Code Ng Kulay Sa Pagkain Hanggang Sa Katapusan Ng
Ipakikilala ito sa pagtatapos ng 2018 kulay ng pag-label ng pagkain meron kami. Sa pamamagitan nito mas madali nating makikilala kung alin ang kapaki-pakinabang, walang kinikilingan at nakakasamang pagkain sa merkado. Ipapakita ng mga color code ang mga consumer sa antas ng asin, asukal, fats at puspos na mga fatty acid sa isang partikular na produkto.
