Paano Maghanda Ng Tahini?

2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:35

Karamihan sa atin ay nagsusumikap na humantong sa isang malusog na pamumuhay sa pamamagitan ng pag-ubos ng isang balanseng at masustansiyang diyeta. Ang Tahini ay isang kayamanan mula sa Silangan, isang produkto na dapat naroroon sa aming menu. Ang pagkaing ito ay mayaman sa mga bitamina, mineral at iba pang mga nutrisyon, at ang lasa nito ay pinapangarap natin ang mahabang paglalakbay at hindi kilalang karanasan.

Ang Silangan ay palaging puno ng exoticism at misteryo. Ito ang duyan ng mga sinaunang sibilisasyon at mahusay na mga tao at sagana sa mga kakaibang pampalasa, langis ng oliba, kanela at iba't ibang mga mani.

Ang Baklava, halva, falafel, at linga tahini ay humuhubog sa mukha ng tradisyonal na oriental na lutuin, ngunit hindi umaangkop sa larangan ng malusog na pagkain, ngunit ang mga ito ay labis na masarap, tama ba?

Ang salitang tahini ay nagmula sa Arabic na "tahini" at "tahini" sa Hebrew. Tahini (tahini - mula sa Arabe, tahini - mula sa Hebrew). Ang Tahini ay isang pagkain na nakuha pangunahin sa pamamagitan ng paggiling ng mga linga, ngunit maaari ding makuha mula sa mga binhi ng mirasol, mga nogales at iba pa. Ito ay isang pangunahing sangkap sa isang bilang ng mga oriental at Asian na pinggan.

Ang sesame tahini ay umiiral sa dalawang pagkakaiba-iba.

- Mula sa peeled sesame seed (tinatawag ding puting tahini), na magaan at may kaaya-ayang lasa;

- Mula sa hindi naka-ulong mga linga (tinatawag ding natural), na karaniwang mas madidilim ang kulay at bahagyang mapait sa lasa. Sa kabilang banda, mas mayaman ito sa mga nutrisyon at mineral, na puro sa shell nito.

Napakadaling gawin ng Tahini. Karamihan sa mga tao ay binibili ito diretso mula sa mga grocery store nang hindi iniisip na kaya nila ito sa bahay. At sa alam nating lahat - ang homemade ay palaging mas masarap at malusog. Ang kailangan mo lang ay mga linga (mga walnuts, sunflower seed o kung anong mga binhi ang gusto mo) at langis ng oliba.

Paghahanda para sa 2 tambak ng tahini:

- 2 bowls ng linga;

- 1/3 tasa ng langis ng oliba;

Inihaw ang mga binhi tulad ng isang mainit na kawali sa daluyan ng init at idagdag ang mga linga (o iba pang mga binhi) sa loob ng 2 minuto. Patuloy na pukawin ang mga ito at kapag naging kulay kayumanggi, handa na sila. Mag-ingat na huwag sunugin ang mga ito! Ilipat ang mga ito sa ibang lalagyan at maghintay hanggang sa lumamig. Pagkatapos ihalo ang mga binhi ng langis ng oliba sa panghalo at mash hanggang sa makuha ang isang magkakatulad na halo. Pagkatapos ay ilagay sa ref upang palamig.

Ang sunflower tahini ay hindi gaanong popular - mas mura ito, mas madidilim ang kulay at mas mabigat ang lasa kaysa sa linga. Inihanda ito sa isang magkatulad na paraan, ngunit ang panlasa ay ibang-iba. Gayunpaman, ito ay isang bagay ng kagustuhan. Mag-enjoy!