2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Nagtataka kung saan talaga ito nagmula moussaka? Palaging may isang pagtatalo sa pagitan ng mga Bulgarians, Turko, Griyego, Romaniano at Serb tungkol sa tradisyunal na ulam na ito para sa aming latitude. Sa mga wika ng lahat ng mga taong Balkan na ito, ang salitang musaka ay karaniwan at ang etimolohiya nito ay humahantong sa amin sa salitang Arabe na musaqaa, na nangangahulugang malamig.
Sa lutuing Arabe, ang moussaka ay isang pinalamig na ulam ng mga kamatis at aubergine, na higit na katulad ng isang salad at hindi sa anumang paraan ay inihayag na mayroon itong anumang pagkakamag-anak sa aming kilalang moussaka. Sa kabila ng katotohanang ang pinagmulan ng moussaka sa pangkalahatan ay hindi malinaw, maraming mga tao sa buong mundo ang naniniwala na ito ay isang sinaunang Greek dish.
Ang opinyon na ito ay matatagpuan sa iba't ibang mga culinary encyclopedias at sanggunian na libro, at madalas na pinaniniwalaan na ang simula ng kasaysayan ng masarap na ulam na ito ay nagsimula pa noong mitolohikal na sinaunang panahon.
Sa mga paglalarawan ng mga manlalakbay na Kanluranin na naglakbay sa mga Balkan sa pagitan ng ika-16 at ika-18 na siglo, nawawala ang ulam na ito. Kung ito ay isang bagay na karaniwan sa mga Balkan, tiyak na susubukan nila ito at ilalarawan ito sa kanilang mga tala ng paglalakbay. Kakaiba din na tandaan na sa cookbook ni Petko Slaveykov, na inilathala noong 1870, ang moussaka at isang resipe para dito ay nawawala sa Constantinople.
Mayroon itong mga recipe para sa nilagang, sopas, bola-bola, kebab, dolma, pilaf at maraming iba pang mga bagay mula sa oriental na lutuin, ngunit moussaka walang. Bagaman isang pangkaraniwang ulam ng Balkan, napatunayan ng moussaka na madaling kapitan sa ilang mga pang-rehiyon at pambansang impluwensya.
Ang bawat isa sa mga mamamayang Balkan ay may sariling pananaw sa moussaka. Ang Greek pati na rin ang Turkish moussaka ay karaniwang gawa sa talong at tinadtad na karne, at ang mga produkto ay paunang prito bago lutong. Ang Greek moussaka ay may linya ng mga patong ng pritong talong, sarsa ng kamatis at tinadtad na karne, at gadgad na keso ng kefalotiri ay idinagdag sa pagpuno.
Sa karamihan ng mga Bulgarian, Serbiano at Romanian na mga bersyon ng moussaka, ang pinaka ginagamit na gulay ay ang patatas. Bilang karagdagan, lahat ng mga produkto ay luto nang magkakasama.
Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng mga site sa pagluluto at mga libro moussaka - na may spinach, green beans, kabute, repolyo, cauliflower, kalabasa, karne at walang karne, atbp.
Inirerekumendang:
Isang Maikling Kasaysayan Ng Ritwal Na Tinapay
Ang ritwal na tinapay ay tinapay na may iba't ibang uri ng mga layunin, na inihurnong sa okasyon ng kalendaryo at mga pista opisyal ng pamilya. Ang mga dekorasyon sa ritwal na tinapay ay may simbolikong kahulugan. Para sa iba't ibang mga uri ng bakasyon mayroong mga espesyal na dekorasyon na may isang espesyal na kahulugan - halimbawa, ang mga ubas ay isang simbolo ng pagkamayabong, na sa gayon ay ipinagdarasal ng mas mataas na kapangyarihan.
Brandy - Isang Maikling Kasaysayan At Pamamaraan Ng Paggawa
Sa peligro na maituring na isang alkoholiko dahil nagsulat na ako tungkol sa vodka at beer, iniisip ko ngayon na ibahagi sa iyo ang kasaysayan ng brandy. Sigurado ako na walang bahay kung saan hindi ka umiinom ng lutong bahay na brandy. Sa palagay namin ang brandy ang pinaka-inuming Bulgarian, ngunit sa katunayan hindi.
Nagtataka: Paraan Ng Paggawa At Isang Maikling Kasaysayan Ng Langis
Tulad ng alam ng lahat o karamihan sa atin, ang mantikilya ay isang produktong pagawaan ng gatas na gawa sa sariwa o fermented whipped cream o direkta mula sa gatas. Ang mantikilya ay madalas na ginagamit para sa pagkalat o bilang isang taba sa pagluluto - para sa pagluluto sa hurno, para sa paghahanda ng mga sarsa o pagprito.
Isang Maikling Kasaysayan Ng Saging
Ginagamit din ang salitang saging para sa pinahabang bunga ng puno. Ang kasaysayan ng saging ay nagsisimula sa mga sinaunang tao - sila ang unang luminang nito. Nangyari ito sa Timog-silangang Asya at Kanlurang Oceania. Ang mga saging ay pangunahing lumaki sa tropiko, ngunit maaaring lumaki sa isa pang 107 na mga bansa.
Isang Maikling Kasaysayan Ng Mga Soybeans
Maraming taon na ang nakalilipas, ang mga Europeo ay bumisita sa China at namangha sa nakita na ang mga tao ay gumawa ng keso kahit na hindi nila alam ang mga produktong gatas at pagawaan ng gatas. Nang makita nila ang mga totoy, namangha sila sa halaman na ito.
