2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Madalas kaming bumili ng mga kagamitan sa pagluluto nang hindi alam kung ang mga materyal na kung saan ito ginawa ay nakakasama o hindi, na ginagabayan ng presyo. Paano pumili ng mga ligtas na kagamitan sa pagluluto at mga materyales kung saan ito gawa?
Ang mga kagamitan sa kusina na hindi kinakalawang na asero ay lumalaban sa oksihenasyon, ang mga produkto ay hindi mawawala ang kanilang mga pag-aari, panlasa at kahit mga bitamina habang nagluluto. Nagbibigay ang mga ito ng pangmatagalang at maaasahang pag-iimbak ng mga lutong produkto, at maganda rin ang mga ito. Oo, ang mga pinggan na hindi kinakalawang na asero ay malinaw na may mga pakinabang, ngunit sa kasamaang palad ang nikel na naglalaman ng mga ito ay isang alerdyen at maaaring maging sanhi ng dermatosis. Huwag masyadong gumamit ng mga nasabing lalagyan.
Ang mga enamel na pinggan ay masarap din. Sa mga ito maaari kang magluto at mag-imbak ng anumang pagkain nang hindi natatakot na maghanda ng mga marinade at atsara kahit. Ngunit ang isa sa mga pangunahing kawalan ng mga sasakyang ito ay ang kanilang hina. Kapag ang mga enamel na sisidlan ay hawakan nang walang ingat, ang mga enamel break at lamat ay lilitaw. Sa pamamagitan ng mga ito, tumatagos ang kahalumigmigan sa metal at nagsisimula ang kaagnasan. Kaya, mas mahusay na bumili ng mga enamel na pinggan na may isang gilid na hindi kinakalawang na asero na pumipigil sa kaagnasan.
Tulad ng para sa mga keramika, ang pagkain ay inihanda sa mga palayok na luwad mula pa noong una. Ang anumang kasalukuyang produktong ceramic ay mas mahusay kapag ang mataas na temperatura ay ginagawang mas malakas ito. Ang masamang bagay lamang ay mabilis itong sumipsip ng grasa na mahirap hugasan. Ang isa pang kawalan ng mga modernong ceramic vessel ay ang kanilang mataas na presyo. Sa kasamaang palad, makakahanap ka ng hindi pamantayang mga keramika sa merkado, ngunit hindi ito lumalaban sa init.
Sa mga pinggan na gawa sa aluminyo, hindi inirerekumenda na magluto ng maanghang at maasim na pinggan, huwag nilagang, magprito ng gulay o pakuluan ang gatas. Kahit na pinainit ng bahagya, kahit na ang mga mahina na acid at alkalis ay sumisira ng aluminyo at maabot ang aming pagkain. Sa konklusyon: lutuin sa mga kawali ng aluminyo ngunit huwag itago ang pinggan sa kanila.
Ang Teflon ay isang mahusay na patong na hindi stick, ngunit nagsisimula itong sumingaw mula sa ibabaw ng mga pinggan sa 200 degree Celsius. Ang epekto ng mga fume ng Teflon sa katawan ng tao ay hindi pa napag-aralan ng sapat, ngunit may mga kaso ng masakit na reaksyon sa mga manggagawa ng mga negosyong gumagawa ng mga daluyan ng Teflon, pati na rin sa mga maybahay na aktibong gumagamit ng nakamit na sibilisasyong ito, isaisip ito!
Ang silicone ay nababanat at lumalaban sa temperatura hanggang sa +280 degree. Maaari mo itong gamitin sa mga oven, microwave at maghurno ng karne at isda, at maging ang mga pagkain dito ay maaaring ma-freeze. Ang silicone ay isang materyal na hindi gumagalaw, hindi kalawang o disintegrate, hindi nakikipag-ugnay sa mga produktong mainit at yelo. Madali mong maaalis ang iyong inihanda mula sa mga lalagyan ng silicone. Ang makinis na ibabaw ay may likas na mga katangian ng anti-burn. Ngunit ang pinaka-kapansin-pansin na bagay ay pagkatapos magamit sa kusina, maaari itong compactly nakatiklop, at sa susunod na magamit ito, tumatagal ito sa orihinal na hugis nito.
Huwag isulat ang mga pagkaing cast iron. Bagaman mabigat ang mga ito, ang pagkain na niluto sa kanila ay hindi nasusunog, dahan-dahang nag-iinit at dahan-dahang lumamig.
Ang mga lalagyan ng plastik ay napaka-maginhawa. Ngunit hindi ka maaaring magluto sa kanila - natutunaw ang plastik. Sa ganitong mga lalagyan ay napaka-maginhawa upang magdala ng pagkain o maiinit ito sa isang microwave oven.
Ngunit kailangan mong mag-ingat sa mga lalagyan ng plastik na may melamine - huwag bilhin ang mga ito! Naglalaman ang melamine ng formaldehyde, na maaaring maipalabas sa pagkain sa ilalim ng pakikipag-ugnay ng mainit na tubig. Ang formaldehyde ay isa sa mga carcinogens - nagdudulot ito ng matinding pangangati sa mga mata, lalamunan, balat at baga.
Inirerekumendang:
Mga Tip Para Sa Pagpili Ng Mga Kagamitan Sa Pagluluto
Ang pagluluto sa maginhawa at maaasahang pinggan ay isang pangarap para sa bawat maybahay. Ang pagpipilian ay napakalaki, ngunit kung minsan ang lahat ay maaaring malito kung aling ulam ang nakakatugon sa mga modernong kinakailangan para sa malusog na pagkain.
Mga Trick Para Sa Paglilinis Ng Mga Kagamitan Sa Kusina At Kagamitan Sa Kusina
Maraming mga maybahay ang gumugugol ng oras sa paglilinis ng kanilang mga tahanan. At patuloy silang nangangarap ng mabilis at mabisang pamamaraan na makatipid sa kanila ng oras at pagsisikap. Kaya, posible ito sa ilang mga madaling trick. Upang mapanatiling malinis at komportable ang iyong tahanan, dapat itong linisin kahit isang beses sa isang linggo.
Anong Mga Kagamitan At Kagamitan Ang Dapat Nasa Bawat Kusina
Ang isang maayos na kusina, na nilagyan ng kinakailangang kagamitan, ay napakahalaga para sa matagumpay na gawain ng babaing punong-abala. Ang mas maraming kagamitan sa kusina at kubyertos na mayroon ang maybahay, mas kaaya-aya at madali ang kanyang trabaho.
Teksbuk Sa Pagluluto: Ang Mga Kawalan Ng Iba't Ibang Kagamitan Sa Bahay
Ang isang mahalagang kondisyon para sa masarap at de-kalidad na pagluluto ay ang tamang pagpili ng mga kagamitan sa pagluluto - kaldero, pans, kawali, kaldero at marami pa. Sa panahon ng pagluluto, ang mga pinggan na ginamit ay hindi dapat magbigay sa pinggan ng isang kulay sa gilid, amoy o panlasa.
Paano Hindi Mantsahan Ang Maraming Kagamitan Kapag Nagluluto?
Kadalasan ang karamihan sa mga kagamitan ay nadudumihan habang nagluluto. Paano ito maiiwasan? Kapag naghahanda ng mga pangunahing pinggan, ang karamihan sa mga kagamitan ay halos marumi - trays, kaldero, blender, tasa, plato, cutting board, kutsara, atbp.
