Mga Delicacy Na May Salmon

Mga Delicacy Na May Salmon
Mga Delicacy Na May Salmon
Anonim

Kung inaasahan mo ang mga mahahalagang panauhin o nais lamang na galak ang iyong mga mahal sa buhay sa isang magandang-maganda na ulam ng isda, maghanda ng isang napakasarap na pagkain na may salmon. Maaari mo itong palitan ng trout.

Ang Timbal na may salmon ay isang masarap na ulam ng Italyano. Mga kinakailangang produkto: 600 gramo ng malawak na pasta, 1 kilo ng isda, 5 kamatis, 1 sibuyas, 2 sibuyas ng bawang, 2 itlog, 50 gramo ng dilaw na keso, 2 kutsarang puting alak, 2 kutsarang likidong cream, 2 kutsarang olibo langis, 2 sprigs ng perehil, 1 kutsarang mantikilya, asin at paminta sa panlasa.

Pakuluan ang mga kamatis sa kumukulong tubig at alisan ng balat. Gupitin sa maliliit na piraso. Ang isda ay pinutol ng malalaking piraso. Pinong tinadtad ang sibuyas at bawang. Grate ang dilaw na keso, i-chop ang perehil sa mga dahon.

Pagprito ng sibuyas at bawang hanggang sa transparent, patuloy na pagpapakilos. Idagdag ang mga kamatis at iprito ng limang minuto. Idagdag ang isda at alak. Bawasan ang init at lutuin para sa isa pang sampung minuto.

Alisin ang isda mula sa kawali at ilagay sa isang mangkok. Ang sarsa ay patuloy na kumulo sa kalan hanggang sa ang kalahati nito ay sumingaw. Lumamig ito.

Mash ang isda, idagdag ang sarsa, dilaw na keso, itlog at perehil. Gumalaw, magdagdag ng cream at pampalasa. Ang pasta ay luto hanggang handa. Patuyuin sa isang colander at palamig nang bahagya.

Salmon fillet
Salmon fillet

Grasa isang bilog na kawali. Simula sa gitna, ang pasta ay nakaayos upang makakuha ng isang bagay tulad ng isang baluktot na pasta pie. Ibuhos ang sarsa na may sarsa sa itaas, takpan ng foil at maghurno sa isang preheated 180 degree oven para sa mga 40 minuto. Pagkatapos alisin, umalis sa kawali ng sampung minuto at i-on ang isang malaking bilog na plato.

Ang salmon sa lemon marinade ay isang napaka-sariwang ulam. Mga Sangkap: 1 kg ng isda, para sa pag-atsara: 1 sibuyas, 1 lemon, ground black pepper, langis, 40 milliliters ng cognac, 4 sprigs ng perehil at 4 sprigs ng dill, 1 pakurot ng basil. Para sa sarsa: 2 sibuyas na bawang, 2 sprigs ng perehil, 200 gramo ng asul na keso, 3 kutsarang likidong cream, 1 lemon, 4 na tangkay ng kintsay.

Ginawang una ang pag-atsara. Gupitin ang sibuyas sa mga bilog, gupitin ang lemon, nang walang pagbabalat, sa kalahati ng haba, at pagkatapos ay sa mga hiwa. Ang dill at perehil ay hugasan, tuyo at makinis na tinadtad.

Idagdag ang langis, konyak, itim na paminta, sibuyas at limon at ibuhos ang marinade na ito sa mga isda. Mag-iwan upang tumayo ng kalahating oras.

Pagkatapos ang mga piraso ng isda ay tinanggal mula sa pag-atsara at pinirito ng apat na minuto sa bawat panig. Ang sarsa ay ginawa ng makinis na pagpuputol ng perehil, pagdaragdag ng durog na bawang. Grate ang keso, ihalo sa cream at lemon juice at idagdag sa perehil. Hinahain ang isda, sinabugan ng sarsa.

Inirerekumendang: