Paano Malilimitahan Ang Pagkonsumo Ng Mga Acidic Na Pagkain

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Mga tip para sa paglilimita sa mga acidic na pagkain

Kahulugan ng kaasiman

Sasabihin sa iyo ng halaga ng pH kung ang isang bagay ay acid, base o walang kinikilingan.

Ang halaga ng PH na 0 ay nagpapahiwatig ng isang mataas na antas ng kaasiman, ang PH 7 ay walang kinikilingan, ang PH 14 ang pinaka pangunahing (o alkalina).

Halimbawa, ang acid ng baterya ay may halagang ph na 0, habang ang fluid ng washer ng pang-washer ay napaka alkalina - pH14. Ang distiladong tubig ay nasa gitna - PH 7. Hindi ito acidic o alkalina.

Tulad ng iba't ibang mga sangkap, iba't ibang bahagi ng katawan ng tao ay may iba't ibang mga antas ng pH. Ang perpektong pH ng dugo ay nasa pagitan ng 7.35 at 7.45, na kung saan ay bahagyang alkalina. Karaniwan ang tiyan ay pH 3.5, na tumutulong sa pagkain na masira.

Lubhang acidic na pagkain at inumin

Kung pinaghihinalaan mong mayroon kang mga problema sa kaasiman, maaari kang gumawa ng mga pagbabago sa iyong diyeta upang makatulong na mapabuti ang iyong mga sintomas. Ang mga pagkain na itinuturing na acidic ay dapat na may antas na pH na 4.6 o mas mababa.

Mga pagkaing may kaugaliang maging sanhi ng higit pa acidity sa katawan at maaaring kailanganin mong limitahan o iwasan, isama ang: asukal, ilang mga produktong pagawaan ng gatas, isda, sariwa at naprosesong karne tulad ng baka at karne ng baka, mga sarsa at pinatamis na inumin, mataas na protina na pagkain at suplemento.

Ang pananaliksik na sumusuporta sa ugnayan sa pagitan ng mga pagkain tulad ng protina ng hayop at mga produktong pagawaan ng gatas at mga malalang sakit dahil sa mga pagbabago sa body ph ay limitado. Ang bagong pananaliksik ay maaaring magbigay ng higit na ilaw sa link na ito o magbibigay ng ilaw sa iba pang mga kadahilanan kung bakit ang pagbawas ng mga produktong hayop ay mabuti para sa kalusugan.

Mga prutas at fruit juice na may mataas na nilalaman ng acid

Narito ang isang listahan ng mga prutas at kanilang ph mula sa Clemson University. Nakalista ang mga ito mula sa pinaka acidic hanggang sa pinakamaliit na acidic:

lemon juice (PH: 2.00-2.60)

kalamansi (pH: 2.00-2.80)

prun (PH: 2.80-3.40)

ubas (PH: 2.90-3.82)

granada (pH: 2.93-3.20)

kahel (ph: 3.00-3.75)

blueberry (pH: 3.12-3.33)

pinya (pH: 3.20-4.00)

mansanas (pH: 3.30-4.00)

mga milokoton (pH: 3.30-4.05)

mga dalandan (pH: 3.69-4.34)

kamatis (ph: 4.30-4.90)

Sa pangkalahatan, ang mga prutas ng sitrus ay may mababang pH, na nangangahulugang acidic ang mga ito. Maaari silang mag-ambag sa mga problema sa gastrointestinal tulad ng ulser o reflux.

Mahalagang tandaan na ang mga fruit juice ay acidic din. Samakatuwid, dapat kang gumamit ng isang dayami kapag umiinom ng mga fruit juice. Sa ganitong paraan, ang fruit juice ay hindi direktang nakikipag-ugnay sa iyong mga ngipin upang maiwasan ang pinsala ng acid sa kanilang enamel.

Kung ang mga prutas ay hindi nagpapalala sa mga digestive disorder, sila ay isang malusog na pagkain para sa pang-araw-araw na pagkonsumo at ipinakita upang mabawasan ang panganib ng mga malalang sakit. Sa kabila ng kanilang paunang kaasiman, ang karamihan sa mga prutas ay alkalizing.

Sariwang gulay

Ang mga gulay, lalo na ang mga sariwang gulay, ay hindi karaniwang itinuturing na acidic. Narito ang isang listahan ng mga gulay at kanilang mga antas ng PH:

sauerkraut (pH: 3.30-3.60)

repolyo (PH: 5.20-6.80)

beets (PH: 5.30-6.60)

mais (pH: 5.90-7.50)

kabute (pH: 6.00-6.70)

broccoli (PH: 6.30-6.85)

berdeng mga gulay (PH: 6.50-7.50)

Mga pagkaing mababa ang asido

Tulad ng para sa mga pakinabang ng isang mas alkaline na diyeta, ang pananaliksik na inilathala sa journal na Kapaligiran at Pampublikong Kalusugan ay nagpapakita na walang nakakumbinsi na katibayan na nagpapabuti ito sa kalusugan ng buto. Gayunpaman, makakatulong ito na limitahan ang pagkawala ng kalamnan, palakasin ang memorya at pagkaalerto, at matulungan kang mabuhay nang mas matagal.

Ang ilang mga alkalizing (o walang kinikilingan) na pagkain at inumin na maaari mong isama sa iyong diyeta ay kinabibilangan ng: toyo, unsweetened yogurt, patatas, karamihan sa mga prutas, halaman at pampalasa (maliban sa asin, mustasa, at nutmeg), beans, lentil, tulad ng dawa, quinoa, amaranth, fats (tulad ng langis ng oliba, abukado), mga mani at buto.

Ang mga epekto ng pagkain ng masyadong maraming acidic na pagkain

Isang diyeta na may kasamang labis na paggawa ng acid o acidic na pagkain (tulad ng protina o asukal) ay maaaring maging sanhi ng acidity sa ihi pati na rin iba pang mga masamang epekto sa kalusugan. Maaari itong humantong sa pagbuo ng mga bato sa bato - ang tinatawag na mga bato ng uric acid.

Pinaniniwalaang ang labis na kaasiman ay maaaring maging sanhi ng pagkasira ng mga buto at kalamnan. Ito ay dahil ang mga buto ay naglalaman ng calcium, na ginagamit ng katawan upang maibalik ang balanse ng dugo ng dugo kapag naging masyadong acidic.

Iminumungkahi ng ilang data na ang phosphoric acid, karaniwang sa mga inuming carbonated, ay naiugnay sa mas mababang density ng buto. Ang labis na kaasiman ay maaari ring madagdagan ang panganib ng cancer, mga problema sa atay at sakit sa puso.

Ang ilang mga pagkain at inumin ay gumagawa ng mas kaunti mga asido, ngunit hindi pa rin sila nagbibigay ng pangunahing epekto sa alkalizing ng karamihan sa mga prutas at gulay.

Layunin na limitahan ang mga sumusunod na pagkain, dahil maaari silang makaapekto sa iyong balanse ng acid-base o makakaapekto sa iyong kalusugan sa isang negatibong paraan: Langis ng mais, pangpatamis (tulad ng asukal, molase, maple syrup, naprosesong pulot at aspartame), asin, mayonesa, toyo sarsa, suka, matitigas at naproseso na keso, mais, bigas, trigo, kape.

Tulad ng mga produktong basura ay may posibilidad na maging acidic, pinapayuhan ng mga eksperto na kumain ng mas maraming pagkain na alkalina tulad ng mga prutas at gulay. Ang pH ng pagkain bago ka kumain ay hindi gaanong mahalaga kaysa sa kung ano ang nagiging kapag ito ay nasa loob ng iyong katawan.

Ang isang diet na alkalina ay isang malusog na kahalili na maaaring sanhi ng higit na diin sa pagkonsumo ng halaman at paghihigpit ng mga naprosesong pagkain kaysa sa pagbabago ng body ph.

Ang pagkain ng mas maraming prutas at gulay, pati na rin ang paglilimita sa mga pino na carbohydrates, asukal at mga produktong pagawaan ng gatas, ay maaaring makatulong na balansehin ang mga antas ng pH ng iyong katawan, mabawasan ang mga pang-araw-araw na problema at ang posibilidad ng ilang mga pangmatagalang panganib sa kalusugan.