2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Upang ang tinapay ay may mahusay na kalidad, dapat maglaman ito ng pangunahing sangkap - harina, asin at tubig. Ngunit para sa 8 sa 10 mga tinapay hindi posible na matukoy kung hanggang saan ang kalidad na ito ay sinusunod.
Ang balita ay inihayag ng Federation of Bakers sa bTV. Sinasabi ng industriya na isang-ikalimang bahagi lamang ng mga oven sa bansa ang nakarehistro bilang mga tagagawa.
Ang natitira ay nagkakaroon ng kanilang aktibidad sa grey na sektor at nananatiling hindi malinaw kung gaano mataas ang kalidad ng produktong kanilang ginawa, sabi ni Nena Aivazova, may-ari ng isang panaderya.
Ang mga merkado sa ating bansa ay nag-aalok ng iba't ibang mga uri ng tinapay, ngunit ang karamihan sa mga customer ay hindi binabasa ang mga label, at hindi rin sila nagtitiwala sa impormasyon sa kanila. Karamihan sa kanila ay pinili ang mga produkto sa pamamagitan ng pamamaraan ng pagsubok at error.
Madalas itong matagpuan tinapaynaibenta bilang isang wholemeal, at kasunod na mga pagsusulit upang maipakita na ito ay ginawa mula sa 50% na harina ng wholemeal at 40% na harina ng trigo. Ito ay nakaliligaw sa consumer, sabi ni Atanas Drobenov mula sa Bulgarian Food Safety Agency.
Ang rehistro ng ahensya ay may kasamang 600 mga gumagawa ng tinapay, ngunit kung titingnan natin ang sitwasyon sa merkado, mauunawaan natin na sa katotohanan maraming iba pa, sinabi ng mga eksperto.
Ang pagkontrol sa produksyon ay magagawa lamang matapos maibigay ang isang senyas. Noong nakaraang taon, ang BFSA ay kumuha ng mga halimbawa ng 67 uri ng tinapay, at ang mga paglabag ay natagpuan lamang sa 4 sa mga ito. Sa kaso ng itinatag na paglabag, ang multa ay BGN 3,000.
Inirerekumendang:
Ang Mga Mababang-kalidad Na Mga Pipino Ay Bumaha Sa Merkado Ngayong Tagsibol
Ang mga na-import na pipino mula sa Greece at Spain na may mas mababang kalidad kaysa sa produksyon ng Bulgarian ay malawak na magagamit sa merkado sa ating bansa, sinabi ni Nikola Gunchev - Tagapangulo ng Bulgarian Association of Greenhouse Producers sa FOCUS News Agency.
Ang Mga Bulgarian Na Sobrang Kalidad Na Mga Seresa Ay Nasa Merkado Na
Ang unang katutubong mga seresa ay maaari na ngayong makita sa merkado. Bukod dito, ang unang pag-aani ng seresa sa taong ito ay may labis na kalidad. Noong nakaraang linggo, 10 toneladang maagang mga seresa ang na-sertipikado sa rehiyon ng Silistra.
Sobrang Galit! Ang Tinapay Na Bulgarian Ay Hindi Gawa Sa Butil, Ngunit Mula Sa Mga Blangko
Tinapay na Bulgarian ay isang halo ng mga nakapirming blangko, bagaman ang aming industriya ng palay ay nangunguna sa aming agrikultura. Karamihan sa mga butil ay napupunta para i-export, inihayag ni Assoc. Prof. Dr. Ognyan Boyukliev mula sa Institute for Economic Research sa Bulgarian Academy of Science.
Ang Mga Unang Pakwan Ng Bulgarian Ay Nasa Merkado Na. Huwag Bilhin Ang Mga Ito
Ang unang paggawa ng mga pakwan ng Bulgarian ay magagamit na sa ating bansa, ngunit ayon sa mga tagagawa ay hindi sila binili, dahil inaalok sila sa bahagyang mas mataas na presyo kaysa sa na-import. Ang network ng kalakalan ay binaha na ng mga pakwan ng Greek at Macedonian, na seryosong nabawasan ang halaga ng mga prutas sa tag-init, upang ang mga magsasaka ng Bulgarian ay hindi maipalabas ang kanilang produksyon, mga ulat sa bTV.
Kung Kumain Tayo Ng Mas Mababang Kalidad Ng Pagkain Kaysa Sa Western Europeans, Magiging Malinaw Ito Sa Pamamagitan Ng Hunyo
Nagsisimula na ang mga pinaghahambing na pagsusuri, na dapat ipakita kung ang mga produktong may parehong tatak sa ating bansa ay may mas mababang kalidad kaysa sa Kanlurang Europa. Ang balita ay inihayag ni Dr. Kamen Nikolov mula sa Food Control Directorate.
