2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang hindi magandang paghuhugas, labis o hindi sapat na pagluluto ay ilan lamang sa mga hindi magandang gawi na dapat nating iwasan kung nais nating magtagumpay ang ating resipe ng patatas. Alin ang mga pangunahing mga mga pagkakamali, na dapat nating mag-ingat kapag nagpasya kaming gawing bahagi ng menu ang patatas. Narito ang ilang mga tip mula kay Clement Schicar, chef ng sikat na Bouillon Pigalle sa Paris.
Pagkakamali 1: Sprouted patatas
Bago kami mag-focus sa mga pagkakamali sa pagluluto ng patatas, kailangan ng kaunting paalala. Dapat kang pumili ng mga de-kalidad na produkto, inirerekumenda ni Clement Schicar. At tungkol sa patatas, dapat nating tiyakin na hindi sila tumutubo bago magluto. Dapat malaman na mapanganib ang usbong na patatas. Ang dahilan ay ang mga sprouts ay naglalaman ng isang mataas na dosis ng solanine, isang sangkap na maaaring makapinsala sa katawan. Samakatuwid - iwasan ang mga ito!
Pagkakamali 2: Pagluluto sa parehong paraan
Mayroong isang libo at isang iba't ibang mga uri ng patatas. At ang bawat isa ay may kanya-kanyang tukoy na pamamaraan ng paghahanda. Ang mga matitigas na patatas na may mas makinis na hitsura, halimbawa, ay mas gusto kapag luto. Sa kabaligtaran, ang mga magiging perpekto para sa katas o pagprito ay mas malambot at mas malambot. Para sa pagluluto sa hurno, umaasa ito sa mas maraming karne at tinapay na patatas.
Pagkakamali 3: Huwag maghugas
Ang isa pang mahalagang hakbang bago i-on ang kalan ay upang hugasan nang mabuti ang mga patatas. Tutulungan ka nitong magpaalam sa daliri sa mga gulay at anumang nalalabi sa pestisidyo, paliwanag ng propesyonal. Napakahalagang yugto na ito kung ang isa ay hindi nais na lason ang isang panauhin.
Pagkakamali 4: Dapat kumulo ang tubig
Sa isang serye ng madalas na pagkukulang, ayon sa dalubhasa, ay maghintay para kumulo ang tubig upang mailagay ang patatas dito. Isang malaking pagkakamali. Ang mga patatas ay maaaring mahulog. Inirekomenda ng chef na simulan mo ang pagluluto ng malamig na tubig. Pagkatapos ay bilangin ang 15-20 minuto para sa isang perpektong resulta. Narito ang kanyang maliit na bilis ng kamay upang matiyak na ang mga patatas ay luto - isaksak gamit ang kutsilyo sa gitna ng mga patatas. Kung mai-download mo ito nang walang problema, luto na ito.
Pagkakamali 5: Pagbabalat kapag hilaw
Ang pangarap ng bata na walang sinuman ay upang makita ang kanilang mga sarili sa harap ng isang kilo ng patatas at kailangang balatan ang mga ito. Si Clement Schicar ay may isang simpleng pamamaraan - sa sandaling luto, hayaan silang cool ng ilang minuto bago ang pagbabalat. Himala - halos magbalat sila nang mag-isa!
Pagkakamali 6: Itapon ang tubig pagkatapos kumukulo
Huling ngunit hindi pa huli, dahil kahit saan sa mundo mayroon silang ugali na itapon ang tubig kung saan niluto ang patatas - huwag gawin ito. Maaari itong magamit muli. Wala sa kusina, tumatawa ang chef, ngunit ito ay napaka epektibo para sa paghuhugas ng sahig. Naglalaman ang patatas ng almirol, na mayroong tiyak na pag-aari ng pagsipsip ng taba. Ito ang perpektong paraan ng lola ng paglilinis ng maruming sahig. Ano, ang maxim na walang nawala, walang nilikha, at lahat ay nabago, na maiugnay kay Lavoisier, ay totoong totoo.
Inirerekumendang:
Pansin! Mga Pagkakamali Sa Paghahanda Ng Mga Sopas Upang Maiwasan
Ang mga sopas ay kabilang sa aming mga paboritong pinggan na inaasahan namin, dahil kadalasan sila ang unang bagay na inihahatid sa pangunahing menu. Mainit man o malamig, sila ang nagsisigurado na mayroon tayong magandang gana. At habang maaaring ito ay parang isang simpleng trabaho, maraming bilang ng mga pagkakamali na maaaring magawa kapag gumagawa ng mga sopas.
Pagpapakain - 5 Traps Upang Maiwasan
Mahalaga ang nutrisyon para sa kalagayan ng katawan at hitsura ng isang tao. Ang pagkain natin ay nakasalalay nang higit sa kung ano ang pakiramdam natin at kung ano ang sasabihin ng ating paningin sa iba. Gayunpaman, ang patuloy na gutom at gana sa pagkain ay maaaring makabuluhang magpapadilim sa ating pang-araw-araw na buhay at pahirapan tayo sa ating sarili habang nahuhulog sa mga bitag ng ating kasakiman.
Limang Pandagdag Sa Pandiyeta Upang Maiwasan Tulad Ng Salot
Mahigit sa 3,000 mga additives sa pagkain - mga preservatives, flavors, kulay at marami pa, ay idinagdag sa pagkain na natupok natin. Ito ang pangunahing dahilan kung bakit inirerekumenda ng mga eksperto ang pag-iwas sa mga naprosesong pagkain.
Nakakalason Na Pagkain Upang Maiwasan
Ang hindi malusog na pagkain ay nakakasira sa sarili sa katawan ng tao, ngunit sa pamamagitan ng mga pagsubok at pagkakamali na naipon namin, kami ay lalong kumikilos nang matalino at sinusubukan na ubusin ang malusog at matipid na mga pagkain.
Paano Ayusin Ang Mga Pinggan At Maiwasan Ang Mga Pagkakamali Sa Pagluluto?
Kahit na ang mga may karanasan na chef ay maaaring malito ang paghahanda ng isang ulam. Paano natin maaayos ang pinggan? Ang pinggan ay sobrang sobra Kapag hindi pa natin nasubukan ang pinggan habang nagluluto at kapag tinimplahan natin ito "
