2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Bansko ay isa sa maraming mga natatanging lugar sa Bulgaria. Ang bayan ng bundok, na kung saan ay naging isang paboritong resort ng parehong Bulgarians at mga dayuhan, ay humanga sa likas na katangian, tradisyon, kultura, tao.
Sa Bansko mayroong isang iba't ibang at hindi maunawaan na magic sa pagluluto, na bahagi ng isang kumpletong pilosopiya ng buhay. Sa katunayan, ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, ang mga lumang recipe ay hindi madaling gawin. Ang mga produkto para sa kanila ay madalas na inihanda sa loob ng isang buong taon ng kalendaryo at nakaimbak sa utang sa mga cool na cellar ng mga bahay na bato.
Ang napakalaking pagkakaiba-iba ng mga lutong bahay na pinggan na may mga kakaibang pangalan ay maaaring makaakit sa lahat. Tulad ng kakaibang ito para sa mga mamamayan at turista, napakatotoo ng tunay na pambansang lutuing ito. Ang pinaka-tipikal ay ang Bansko [kapama], ang chomlek, ang katino pampagana, ang Bansko sausage at dugo sausage, ang matandang Bansko, na hinahain sa lahat ng tradisyunal na tavern at restawran ng Bansko at Dobrinishte.
Ngayon ipakilala namin sa iyo nang mas detalyado ang mga natatanging mga ito mga pampagana sa damit panlangoy.
Ang una sa kanila, na nakakuha ng katanyagan sa mga nakaraang taon, ay ang pampagana ng pusa. Ito ay isang kumbinasyon ng mga karne ng baka at karne ng baboy, pinutol sa maliliit na piraso, na pinirito sa taba. Sa kanila magdagdag ng tinadtad na sibuyas, leek at peppers, iprito muli at nilaga ng puting alak, kabute, asin at kaunting tubig. Malinaw na iwisik ang perehil at ihain sa isang kaserol.
Ang Bansko kapama ay hindi gaanong kawili-wiling ihanda. Paunang prito ang isang timpla ng bigas, makinis na tinadtad na sauerkraut at maghintay para sa mga bilog / isang uri ng lokal na beet /, na tinimplahan ng itim na paminta, bay leaf at asin.
Pagkatapos ay gupitin sa malalaking piraso ng karne ng baka, baboy, manok, laro / karne ng hayop at kuneho / at sausage ng dugo. Sa isang malaking palayok na luwad, ang buong repolyo ay umalis sa ilalim, mga piraso ng karne, pagpupuno, mga dahon ng repolyo, karne, palaman, atbp. puting alak ay idinagdag at pinunan ng tubig. Takpan ng takip ng luad at selyuhan ng kuwarta. Pagkatapos kumukulo, umalis ng halos 5 oras sa katamtamang init upang kumulo / o mga 10 oras sa mababang init /.
Kung magpasya kang kumuha ng chomlek sa bahay, kakailanganin mo ng isang malaking palayok na luwad kung saan maglalagay ng beef shank, maliit na peeled patatas, tinadtad na mga sibuyas, sibuyas ng bawang. Timplahan ng itim na paminta, bay leaf, asin; magdagdag ng taba, pulang alak, tomato paste o pampagana, isang maliit na suka at magdagdag ng tubig. Ang teknolohiya sa pagluluto ay kapareho ng para sa Bansko kapama.
Inirerekumendang:
Mga Magagandang Ideya Para Sa Paghahatid Ng Ulam Kasama Ang Mga Pampagana
Kami, ang mga Bulgarians, ay nais na magpakasawa sa aming mga sarili at iyon ang dahilan kung bakit madalas naming nais na kumain ng mga pampagana. Ngunit kung paano maghatid ng maganda tela na may mga pampagana sa iyong mga panauhin at mga mahal sa buhay?
Ang Perpektong Pampagana Para Sa Vodka Sa Tatlong Mga Pagpipilian Na Pampagana
Alam ng lahat na sa pamamaraang pag-canning maaari nating maiimbak ang iba't ibang mga produkto sa loob ng medyo mahabang panahon at madali. Sa kasong ito, hindi lamang tungkol sa pag-canning ng mga prutas at gulay, ngunit kahit na karne at isda.
Bruschetta - Isang Pampagana Ng Pampagana Para Sa Hindi Inaasahang Mga Panauhin
Mahalagang ihanda ang bruschettas bago ihain, kung hindi man ang mga hiwa ng tinapay ay lalambot at ang layunin ay gawing malutong ang mga ito. Maaari kang maghanda ng bruschettas sa anumang mga produkto - matamis at maalat. Nag-aalok kami sa iyo ng apat na mga recipe, at ang iyong mga paboritong produkto ay maaaring idagdag sa kanila.
Ang Sagisag Ng Lutuing Polish - Mga Sausage Ng Cabanos
Ano ang mga boars? Ang ligaw na baboy ay isang manipis at mahabang sausage, lubusang pinatuyong, na may mausok na lasa, na kadalasang gawa sa baboy. Mayroon silang tuyo at pantay na kulubot na ibabaw. Ang labas ay madilim na pula na may mga kulay ng seresa.
Baba Ganush - Ang Pampagana Ng Pampagana Ng Gitnang Silangan
Mga pampagana ng Appetizer, baba ganush ay isa sa mga masasarap na meryenda sa Gitnang Silangan na sumakop sa mga teritoryo pagkatapos ng teritoryo sa buong mundo sa daang siglo. At ngayon maaari mo itong makita halos saanman, ihahatid sa tinapay at handa kang dilaan ang iyong mga daliri.
