2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang karton ay kabilang sa mga pampalasa na hindi gaanong kilala sa mga lupon ng pagluluto. Gayunpaman, sa sandaling masubukan, madali itong makilala at mahal ng lahat. Ang karton ay isang paboritong pampalasa sa Timog Europa, na karaniwang ginagamit sa lutuin ng Italya, Espanya at Pransya.
Ang karton ay isang halaman mula sa pamilyang Compositae, na kilala rin bilang Spanish artichoke. Sa Mediteraneo ito ay nalinang mga siglo na ang nakalilipas, habang sa Hilagang Africa at Timog Europa malawak itong matatagpuan sa hindi nakulturang estado. Ang pampalasa ay maraming uri, ang ilan ay hindi nakakain. Kabilang sa mga pinakatanyag na edibles na maaaring matagpuan sa merkado ay ang karton ng Turkey, pati na rin ang uri ng garing.
Ang mga tangkay ng karton ay madalas na ginagamit sa pagluluto. Ang mga binhi ng bulaklak ay natupok din, ngunit hindi sila nasisiyahan ng labis na interes dahil hindi sila nakakaakit ng labis na panlasa. Sa katimugang Italya at Sisilya, ang mga gaanong pritong pritong karton ay itinuturing na isang specialty.
Ang isa pang nakakain na bahagi ng halaman ay ang mga karton na tangkay, na nakapagpapaalala ng kintsay. Ang mga ito ay pinili bago ang pamumulaklak, sa huli na taglamig at unang bahagi ng tagsibol, dahil pagkatapos ay ang mga ito ay pinaka masarap. Handa silang parehas na pinirito at pinahid.
Isa sa tipikal na mga resipe ng karton ay nagmula sa rehiyon ng Italya ng Abruzzo. Doon, para sa tradisyunal na tanghalian sa Pasko, ang sopas ay inihanda na may sabaw ng manok at karton at maliliit na bola-bola ng tupa o baka, muli kasama ang halaman.
Bilang karagdagan, ang Cocido madrileño - ang tradisyunal na ulam ng Espanya, ay hindi makakakuha ng hindi pangkaraniwang lasa nito kung hindi maidaragdag sa paghahanda nito ng paboritong halaman. Ang pangunahing mga ugat ng mga dahon at ang pangunahing ugat ng karton ay ginagamit bilang isang pampalasa. Ginagamit ito upang tikman ang mga sopas at pinggan ng karne ng laro, manok at iba't ibang uri ng isda.
Ang sarap ng karton bahagyang kahawig ng artichoke. Maraming mga enzyme ang matatagpuan sa komposisyon nito. Ginagawa itong isang perpektong sangkap sa ilang mga keso, binibigyan ito ng isang banayad na lasa ng citrus.
Ang mga binhi ng karton, na kung saan ay hindi gaanong pinahahalagahan sa pagluluto, ay ginagamit sa paggawa ng biodiesel. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagkuha ng langis mula sa kanila, na halos kapareho sa safron at langis ng mirasol na ginagamit para sa parehong layunin. Bilang karagdagan, ginagamit ang karton upang makabuo ng mga hilaw na materyales para sa bioplastics, na makakatulong protektahan ang planeta Earth.
Inirerekumendang:
Paggamit Sa Pagluluto Ng Barley
Ang Barley (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) ay isang halaman ng pamilyang Cereal. Ginamit ito para sa pagkain mula pa noong Neolithic. Ang nakasulat na datos tungkol dito ay matatagpuan mula noong ika-1 siglo. Pagkatapos inirekomenda ito ng sinaunang Griyego na manggagamot na Diskoridis bilang isang lunas para sa namamagang lalamunan, laban sa isang masamang kalagayan at para sa pagbawas ng timbang.
Paggamit Ng Pagluluto Ng Tanglad
Ang tanglad ay tinatawag ding citronella. Mayroon itong maliwanag at sariwang aroma ng lemon at higit sa 50 na mga pagkakaiba-iba. Pangunahing ipinamamahagi ito sa mga tropiko at mapagtimpi zone. Ito ay isang pangmatagalan na halaman na may mahaba at matalim at matangkad na mga dahon.
Paggamit Ng Pagluluto Ng Macaw
Kakaunti ang nakarinig ng salitang "ararut", at ang mga nakarinig nito mula sa kung saan ay walang ideya kung ano ito. Ararut ay isang uri ng pananim ng cereal, hindi gaanong kilala sa Bulgaria. Gayunpaman, ito ay kapaki-pakinabang dahil napakadali nitong matunaw at naglalaman ng maraming bitamina.
Paggamit Ng Pagluluto Sa Indrishe
Indrisheto ay isang lubos na mabango na halaman na dapat naroroon sa bawat sambahayan. Ilang tao ang nakakaalam na ang indrisheto ay talagang ang tanging uri ng nakakain na geranium. Biswal na parang geranium ito, ngunit amoy rosas ito - nakakainteres, hindi ba?
Mga Pampalasa Na Pampalasa: Regan
Sa ating bansa ang oregano ay isang maliit na kilalang halaman, ngunit sa karatig Greece ito ay malawakang ginagamit sa kusina. Ang Oregano ay isang analogue ng aming perehil at ginagamit sa halos lahat ng mga pinggan at salad. Ilang tao ang nakakaalam na ang oregano tea ay nagpapagaling ng isang grupo ng mga sakit.
