2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Tulad ng Espanyol, ang lutuing Portuges ay naiimpluwensyahan din ng maraming pangyayari sa kasaysayan: bahagi ng Roman Empire, kung saan minana nila ang mga olibo, ang pagkakaroon ng mga Moor at mga almond at igos na kinuha nila, ang magagaling na mga tuklas na pangheograpiya at nagmula sa Africa at Oriente
Ang lutuing Portuges ay minarkahan ng maraming mga pampalasa na regular na naroroon sa mga likha sa pagluluto - safron, paprika, perehil, kulantro, bay leaf at mainit na sarsa na tinatawag na piri-piri. Ang ibig sabihin ng Piri ay Swahili pepper, ngunit ang mainit na paminta na kung saan ginawa ang sarsa ay nagmula sa Brazil.
Ang librong O livro de pantagruel ay isang klasikong pagluluto sa Portugal. Ang may-akda ay si Berta Rosa-Limno, na isang tanyag na mang-aawit. Ang lahat ng mga recipe sa libro ay sinubukan at inihatid sa kanyang bahay sa Lisbon, kung saan maraming tao mula sa buong lungsod ang nagtipon.
Ang Portugal ay isang bansa kung saan ang mga pagkaing pang-offal ay hindi lamang iginagalang - tulad sila ng kulto. Maaari mo itong makita sa mga bugal sa merkado o sa mga sobre sa mga karne.
Ang mga Spanish tapas sa lutuing Portuges ay tinatawag na petiscos.
Sa Portugal, regular silang kumakain ng isang sandwich ng baboy. Ang sandwich ay gawa sa inatsara na baboy na pinuno na niluto sa mantikilya, bawang, dahon ng bay, puting alak, suka. Ang tradisyonal na octopus salad ay gawa sa sibuyas, bawang, bay leaf, suka, langis ng oliba, perehil, itim na paminta, paprika.
Paborito din ang mga livers ng manok. Naghahain sila bilang isang nilagang at karaniwang may maraming tinapay at pulang alak. Ang mga inihurnong sardinas na pilak, pati na rin ang de-latang pagkain kasama nila, ay naging isang pambansang sagisag.
Ang mga inihaw na piglet ay luto sa buong Portugal. Gayunpaman, hindi ito ang kaso hanggang sa simula ng ika-20 siglo. Ang mga baboy ay itinaas at kinakain sa rehiyon ng Bayrada, hilaga ng Lisbon.
Kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga panghimagas sa lutuing Portuges, dapat muna nating banggitin ang mga pastry.
Sa Portugal, lahat ng mga rehiyon ay ipinagmamalaki ang isang bagay sa kanilang lutuin. Malinaw ito tungkol sa alak, ngunit pareho din sa tinapay at mga pastry. Sa Sintra, kung saan makikita ang Pena Palace, maraming mga tipikal na matamis na patya ang inihanda. Ang mga ito ay tinatawag na travesseiros at mayroong isang pinong tinapay at pagpuno ng mga itlog, asukal at mga almond.
Ang sikat na Pastel de neta sa Portugal ay isang panghimagas at maraming uri. Kung susubukan mo ito sa maraming iba't ibang mga lugar, mapapansin mo ang mga pagkakaiba sa kakapalan ng cream, ang dami ng mantikilya sa kuwarta, crunchiness at sweetness. Ang Pasteis de nata - ang mga pastie ay maliliit na basket na gawa sa puff pastry at puno ng confectionery cream na gawa sa asukal, harina, itlog. Ang resipe ay isang lihim - para lamang sa mga nagpapasimula. Maghurno sa maliit na hulma at kumain ng mainit.
Ayon sa kasaysayan, ang cake ay nilikha ng mga monghe na Katoliko mula sa Jeronimo Monastery, na matatagpuan sa Lisbon at kung saan ngayon ay isa sa pinakamahalagang landmark na nagkakahalaga ng bisitahin. Upang mapanatili ang lihim at isang espesyal na resipe para sa mga pastor, ipinatong ito ng mga monghe at nilagdaan ang isang kontrata sa isang kendi na matatagpuan malapit sa monasteryo.
Bilang karagdagan sa dessert na ito sa Portugal, maaari mong subukan ang mga sandwich, na tinatawag naming toast. Ang mga ito ay malalaking manipis na hiniwang tinapay / tinapay ay nakasalalay sa lugar kung saan ka /, na inihurnong may ham at keso, katulad ng dilaw na keso - tosta mista.
Inirerekumendang:
Paglilibot Sa Pagluluto Ng Mga Pinggan Ng Pasko Ng Pagkabuhay Sa Buong Mundo
Sa relihiyong Kristiyano ng Pagkabuhay na Mag-uli ni Cristo - Mahal na Araw, ipinagdiriwang ang muling pagkabuhay ni Hesu-Kristo. Ang mga paghahanda para sa pagdiriwang nito ay nagsisimula sa isang linggo bago ang Pasko ng Pagkabuhay, na tinatawag na Holy Week.
Mga Ideya Para Sa Mga Panghimagas Na Panghimagas
Maaaring nahulaan mo na ang Amareto ay isang salitang Italyano, ngunit kung hindi mo alam ang Italyano, sasabihin namin sa iyo na nagmula ito sa amaro, na nangangahulugang "mapait". At ito ay may perpektong kahulugan na maaari kang makipag-usap tungkol sa mga panghimagas na may isang bagay na mapait.
Paglilibot Sa Pagluluto Sa Pagkain Sa Kalye Ng Peru
Ang pagluluto sa kalye ay naging tradisyonal para sa mga taga-Peru. Ito ay mura, nakakabaliw na masarap at maaaring kainin nang literal kahit saan. Iyon ang dahilan kung bakit sa Peru makikita mo ang mga cart ng pagkain nang literal kahit saan - sa mga parke, sa harap ng mga tindahan, sa mga sulok ng maliliit na kalye.
Paglilibot Sa Pagluluto Ng Pagkain Sa Kalye Sa Korea
Alam ng mga Koreano kung paano mapailalim ang kanilang pag-iral sa kasiyahan ng panlasa. Karaniwan ang pino, perpektong lasa ng magandang-maganda na ulam ay hindi mailalarawan. Ang kasiyahan ng bansang ito ay nagtulak sa libu-libong mga Koreano na magpakasawa sa culinary turismo sa mga pagbisita sa mga sikat na restawran na nag-aalok ng mga hindi magagandang recipe - steak na babad sa mulberry juice, nilagang karne na inihanda ayon sa isang millennial na resipe, natural ki
Paglilibot Sa Pagluluto Ng Pagkain Sa Kalye Ng Tsino
Ang kultura ng Tsino ay labis na mayaman sa mga tradisyon ng pagkain. Maraming mga kasanayan at diskarte ang nagmula sa unang panahon. Ipapakita namin rito ang ilang mga tanyag na pagkain sa kalye na inihanda sa site sa mga merkado at mga lansangan sa pamimili.
