Carbonara - Ang Pinakatanyag Na Pasta Sa Buong Mundo! Ang Orihinal Na Resipe

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Narinig na nating lahat ang mga masasarap spaghetti carbonara. Walang sinumang nagsisi sa pagsubok sa kanila. Bahagi sila ng bawat tradisyonal na menu ng Italyano. Nilikha ang mga ito sa Roma, rehiyon ng Lazio sa kalagitnaan ng ika-20 siglo, pagkatapos ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig.

Nakapagluto ka na ba ng Carbonara sa bahay? Napakadali ng hitsura ng resipe, hindi ba? Pangunahin itong naglalaman ng karne, itlog at pasta. Tulad ng karamihan sa mga pinggan na may kaunting sangkap, ang resipe ng Carbonara spaghetti ay mayroon ding pamamaraan na gumagawa ng lahat ng mahika. Ang totoo ay kung wala kang talagang mahusay na mga sangkap at hindi naglalapat ng ilang pangunahing mga diskarte, ikaw ay mabibigo at magutom.

Ipinakilala namin kayo ang orihinal na resipe para sa pinakatanyag na pasta sa buong mundo - Carbonara.

Mga kinakailangang produkto:

- 400 g ng spaghetti;

- 4 na malalaking itlog;

- 200 g guanchale (pisngi ng baboy);

- 100 g gadgad na keso ng Pecorino;

- sariwang durog na itim na paminta;

- asin;

Paraan ng paghahanda:

1. Pakuluan ang spaghetti al dente sa 6 litro ng sagana na inasnan na tubig. Kapag handa na, i-save ang tungkol sa 120 ML ng tubig, pagkatapos ay alisan ng tubig ang natitirang halaga.

2. Gupitin ang guanchale sa mga cube. Habang ang spaghetti ay nagluluto, sa isang malaking kawali sa daluyan ng init, idagdag ang tinadtad na karne at iprito ng halos 3 minuto o hanggang sa malutong at ginintuang kulay. Huwag magdagdag ng labis na taba, dahil ang guanchale ay sapat na madulas. Alisin ang kawali mula sa init;

3. Sa isang maliit na mangkok, talunin ang mga itlog at idagdag ang gadgad Pecorino keso. Gumalaw hanggang sa makuha ang isang creamy sauce.

4. Ibalik ang kawali sa hob at ibuhos ang kalahati ng naka-save na tubig. Idagdag ang spaghetti at ihalo nang mabuti;

5. Ang bahaging ito ng resipe ay napakahalaga, kailangan mong maging napakabilis at husay! Alisin ang kawali mula sa apoy at idagdag ang pinaghalong itlog, napakabilis na pagpapakilos, hanggang sa lumapot ang mga itlog. Kung ang iyong sarsa ay tila masyadong makapal, palabnawin ang natitirang dami ng tubig;

6. Season na masaganang may sariwang durog na itim na paminta at gadgad na keso ng Pecorino;

7. ubusin kaagad pagkatapos ihain.

Alam mo na ang lahat ng mga trick para sa upang makagawa ng perpektong Carbonara paste. Huwag sayangin ang oras at igulong ang iyong manggas. Magkaroon ng isang magandang panahon!