2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang lutuing Italyano ay isang kumbinasyon ng pagkakaiba-iba ng pagluluto ng iba't ibang mga rehiyon. Gayunpaman, bukod sa mga rehiyon, nahahati rin ito sa mga panahon. Sa panahon ng tag-init, ang mga chef ng Italyano ay umaasa sa sariwa at tipikal para sa mga produktong pampanahon - mga sariwang halaman, prutas at gulay.
Tag-init paella sa Italyano
Mga kinakailangang produkto: 1 1/2 tasa ng bigas, 4 na tasa na nagpainit ng sabaw ng manok o gulay, 4 na pulang peppers, 1 daluyan ng talong, 1 zucchini, 1 pula, dilaw at orange na paminta, 225 g na kabute, 1 pack na nakapirming mga artichoke, isang maliit na berdeng beans, 4 mga sibuyas ng bawang, 1 daluyan ng sibuyas, langis ng oliba, parmesan, sariwang balanoy
Paraan ng paghahanda: Ang pinakamahusay para sa paella ay ang bigas na bigas. Ang zucchini ay dapat na tungkol sa 35 cm ang lapad, at kung ito ay mas maliit, ang halaga ng bigas ay nabawasan sa 1 tasa.
Ang apat na paminta ay inihaw, binabalot, nalinis ng mga binhi at giniling sa isang food processor. Ang mga pula, dilaw at orange na peppers ay pinutol sa mga piraso. Ang mga kabute ay nalinis sa mga tuod. Iprito ang talong, kabute, zucchini, artichoke at peppers nang ilang sandali sa ininit na langis ng oliba at itabi.
Budburan ang ilalim ng isang angkop na kawali na may langis ng oliba. Sa loob nito, nilaga ang durog na bawang at tinadtad na sibuyas. Kapag sila ay ginintuang, idagdag ang bigas. Gumalaw hanggang sa natakpan ng mabuti ang taba. Magdagdag ng 1/2 tasa ng katas ng paminta at ihalo nang mabuti.
Ikalat ang timpla ng bigas sa ilalim ng kaldero. Maingat na ibuhos ang pinainit na sabaw, maingat na huwag ilipat ang bigas. Malinaw na iwisik ang keso, asin at paminta sa panlasa.
Ayusin ang mga gulay sa tuktok ng bigas. Budburan ang paella ng gadgad na keso ng Parmesan at kumulo hanggang sa ang likido ay halos sumingaw. Kapag nangyari ito, takpan ang kawali ng foil at lutuin hanggang malambot ang bigas, mga 40 minuto. Maaari itong matubigan ng kaunting sabaw upang hindi ito matuyo.
Budburan ang natapos na paella na may natitirang katas ng paminta, palamutihan ng sariwang tinadtad na basil at iwisik ng langis ng oliba. Ito ay isang ilaw, tag-init na pinggan na angkop sa mainit na araw.
Italyano na herbal na sarsa
Mga kinakailangang produkto: 2 hiwa ng lipas na tinapay, 1-2 araw, 1 kutsara. pulang alak na suka, 1/2 tasa ng tubig, 2 tasa ng dahon ng perehil, 1 tsp. langis ng oliba, 1 kutsara. capers, 4 na fillet ng bagoong sa langis ng oliba, 1/2 tsp. asin sa dagat
Paraan ng paghahanda: Ang tinapay ay durog sa maliliit na mumo ng food processor at itinabi. Paghaluin ang lahat ng iba pang mga produkto sa appliance at katas hanggang sa makinis. Panghuli, idagdag ang tinapay. Kung makapal ang sarsa, maaari itong palabnihan ng kaunting tubig kapag nagpaputla.
Ang herbal na sarsa ay angkop para sa inihurnong patatas, isda at lahat ng uri ng mga pinggan sa tag-init. Maayos din itong tumutugma sa mga stalk ng kintsay.
Higit pang mga alok sa tag-init mula sa lutuing Italyano:
- Pinalamanan na mga bulaklak na zucchini;
- Italyano na pasta salad na may batang zucchini;
- manok ni Diyablo;
- Panzanella;
- Apricot cake na may rosemary sugar.
Inirerekumendang:
Ang Kahel Ay Perpekto Para Sa Mga Salad
Ang ubas ay hindi karapat-dapat na hindi pinansin ng mga mahilig sa salad, ayon sa mga Italian nutrisyonista. Ang prutas na ito ay ganap na napupunta sa iba't ibang mga uri ng maniwang karne at perpekto para sa mga salad. Siyempre, ginagamit din ito upang gumawa ng mga fruit salad, ngunit ang panlasa nito ay nagbibigay ng pagiging sopistikado sa mga pampagana at salad.
Perpekto Ang Tarragon Para Sa Mga Pinggan Ng Isda
Ang Tarragon ay isang pampalasa na may napakalakas na aroma, kaya mahusay na gamitin nang matipid sa mga pinggan. Kung maglagay ka ng higit pa rito, pinamamahalaan mo ang panganib na hindi maramdaman ang iba pang mga pampalasa na idinagdag mo sa ulam.
Ang Mga Sprout Ng Brussels Ay Perpekto Para Sa Isang Diyeta
Ang mga sprout ng Brussels ay hindi gaanong popular kaysa sa puting repolyo, cauliflower at broccoli. Sa ligaw, ang repolyo na ito ay hindi matatagpuan sa likas na katangian - nilikha ito ng artipisyal sa Belgium, kung saan nagmula ang pangalan nito.
Matipid Na Mga Recipe Ng Italyano Na May Tinapay
Sa mga daang siglo, ang mga Italyano ay nakaimbento ng maraming masasarap na mga resipe ng tinapay na masustansiya at matipid. Ginagamit ang lumang tinapay upang maihanda sila. Ganito ihanda ang Italyano na panzanella salad, na masarap at madaling masisiyahan.
Mabango Sa Mediteraneo: Dalawang Masarap Na Mga Recipe Ng Manok Na Italyano
Ang mga Italyanong chef ay totoong mga birtio sa pagluluto ng mga pinggan ng manok. Pinagsasama nila ang makatas na karne na may mabangong sarsa, mga katangian na pampalasa at pampagana na inihurnong keso. Sa orihinal na resipe ng Italyano, ang manok ay inihurnong sa oven at hinahain ng tinunaw na keso ng mozzarella - ayon sa kaugalian na ginagamit sa mga pizza.
