Mga Recipe Ng Italyano, Perpekto Para Sa Tag-init

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Ang lutuing Italyano ay isang kumbinasyon ng pagkakaiba-iba ng pagluluto ng iba't ibang mga rehiyon. Gayunpaman, bukod sa mga rehiyon, nahahati rin ito sa mga panahon. Sa panahon ng tag-init, ang mga chef ng Italyano ay umaasa sa sariwa at tipikal para sa mga produktong pampanahon - mga sariwang halaman, prutas at gulay.

Tag-init paella sa Italyano

Mga kinakailangang produkto: 1 1/2 tasa ng bigas, 4 na tasa na nagpainit ng sabaw ng manok o gulay, 4 na pulang peppers, 1 daluyan ng talong, 1 zucchini, 1 pula, dilaw at orange na paminta, 225 g na kabute, 1 pack na nakapirming mga artichoke, isang maliit na berdeng beans, 4 mga sibuyas ng bawang, 1 daluyan ng sibuyas, langis ng oliba, parmesan, sariwang balanoy

Paraan ng paghahanda: Ang pinakamahusay para sa paella ay ang bigas na bigas. Ang zucchini ay dapat na tungkol sa 35 cm ang lapad, at kung ito ay mas maliit, ang halaga ng bigas ay nabawasan sa 1 tasa.

Ang apat na paminta ay inihaw, binabalot, nalinis ng mga binhi at giniling sa isang food processor. Ang mga pula, dilaw at orange na peppers ay pinutol sa mga piraso. Ang mga kabute ay nalinis sa mga tuod. Iprito ang talong, kabute, zucchini, artichoke at peppers nang ilang sandali sa ininit na langis ng oliba at itabi.

Budburan ang ilalim ng isang angkop na kawali na may langis ng oliba. Sa loob nito, nilaga ang durog na bawang at tinadtad na sibuyas. Kapag sila ay ginintuang, idagdag ang bigas. Gumalaw hanggang sa natakpan ng mabuti ang taba. Magdagdag ng 1/2 tasa ng katas ng paminta at ihalo nang mabuti.

Ikalat ang timpla ng bigas sa ilalim ng kaldero. Maingat na ibuhos ang pinainit na sabaw, maingat na huwag ilipat ang bigas. Malinaw na iwisik ang keso, asin at paminta sa panlasa.

Ayusin ang mga gulay sa tuktok ng bigas. Budburan ang paella ng gadgad na keso ng Parmesan at kumulo hanggang sa ang likido ay halos sumingaw. Kapag nangyari ito, takpan ang kawali ng foil at lutuin hanggang malambot ang bigas, mga 40 minuto. Maaari itong matubigan ng kaunting sabaw upang hindi ito matuyo.

Budburan ang natapos na paella na may natitirang katas ng paminta, palamutihan ng sariwang tinadtad na basil at iwisik ng langis ng oliba. Ito ay isang ilaw, tag-init na pinggan na angkop sa mainit na araw.

Italyano na herbal na sarsa

Mga kinakailangang produkto: 2 hiwa ng lipas na tinapay, 1-2 araw, 1 kutsara. pulang alak na suka, 1/2 tasa ng tubig, 2 tasa ng dahon ng perehil, 1 tsp. langis ng oliba, 1 kutsara. capers, 4 na fillet ng bagoong sa langis ng oliba, 1/2 tsp. asin sa dagat

Paraan ng paghahanda: Ang tinapay ay durog sa maliliit na mumo ng food processor at itinabi. Paghaluin ang lahat ng iba pang mga produkto sa appliance at katas hanggang sa makinis. Panghuli, idagdag ang tinapay. Kung makapal ang sarsa, maaari itong palabnihan ng kaunting tubig kapag nagpaputla.

Ang herbal na sarsa ay angkop para sa inihurnong patatas, isda at lahat ng uri ng mga pinggan sa tag-init. Maayos din itong tumutugma sa mga stalk ng kintsay.

Higit pang mga alok sa tag-init mula sa lutuing Italyano:

- Pinalamanan na mga bulaklak na zucchini;

- Italyano na pasta salad na may batang zucchini;

- manok ni Diyablo;

- Panzanella;

- Apricot cake na may rosemary sugar.