2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Bagaman ang okra ay hindi pangkaraniwan tulad ng mga pipino at kamatis, ito ay isang napaka kapaki-pakinabang na gulay dahil naglalaman ito ng maraming mga asing-gamot ng mineral at mga elemento ng pagsubaybay, mga bitamina B, bitamina C, carotene at marami pa.
Dahil sa mga mucous sangkap nito, inirerekumenda ito para sa mga taong may mga gastrointestinal disorder. Ito ay angkop para sa paghahanda ng mga masasarap na sopas at nilagang, bilang isang additive sa paghahanda ng mga salad, nilagang at marami pa.
Kung nagtatanim ka ng okra sa iyong bakuran o may pagkakataon kang makakuha ng nasa bahay na okra, magandang malaman kung paano ito iimbak. Ang pinakamadaling pamamaraan ay i-freeze ito. Gayunpaman, magagawa lamang ito sa mas bata na okra, sapagkat mas tumatagal ito.
Dapat itong hindi hihigit sa 4-5 cm at dapat blanched bago ito ma-freeze. Maaari mo ring mapanatili ang okra sa mga garapon upang hindi ito tumagal ng puwang sa iyong freezer.
Sa parehong mga kaso, ang okra ay dapat maproseso nang hindi lalampas sa 24 na oras pagkatapos ng pag-aani. Narito kung paano magpatuloy sa dalawang sitwasyong ito:
Nagyeyelong okra
Kapag mayroon ka nang okra, kailangan mong siyasatin nang mabuti ang bawat pod at alisin ang mga nasira. Pagkatapos ibabad ito sa tubig upang mahugasan mo ito ng mabuti. Kapag nahugasan mo na ito, kailangan mo itong palitan. Ginagawa ito sa pamamagitan ng paglalagay nito sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto.
Kapag handa na ito, ibuhos ito ng malamig na tubig, at pagkatapos na lumamig, iwanan ito sa isang colander upang maubos. Pagkatapos ay naka-pack ito sa mga plastic bag sa pamamagitan ng dahan-dahang pagpindot upang ang mga pakete ay maging mas siksik at hindi kumuha ng puwang sa freezer.
Ang hangin mula sa mga bag ay dapat ding alisin. Mahusay na maghanda ng mga bag ng iba't ibang laki, depende sa kung ano ang ihahanda mo, at isulat ang tinatayang halaga ng okra sa kanila.
Canning okra
Ang hugasan at nalinis ng mga tangkay ng okra (halos 1 kg) ay ibinabad ng tubig kung saan idinagdag ang 150 g ng suka at isang maliit na asin. Hiwalay na maghanda ng brine mula sa 400 ML ng suka, 300 g ng asin at 5 litro ng tubig, na pinakuluan at pinalamig.
Ang pinatuyo na okra ay nakaayos sa mga garapon, puno ng brine at iniwan na tumayo nang halos 15 araw upang magamit ito.
Inirerekumendang:
Mga Tip Para Sa Pagyeyelo At Paglusaw Ng Kuwarta
Maraming mga maybahay ang nagtanong sa kanilang sarili ng tanong: Posible ba i-freeze ang kuwarta na may lebadura ? Magbabago ba ang lasa ng ulam pagkatapos pagkatunaw ng kuwarta ? Magbabago ba ang mga produkto sa resipe pagkatapos ng pagkatunaw?
Mga Subtleties Sa Pagyeyelo At Pagkatunaw Ng Karne Ng Manok
Ang Meat ay isang produkto kung saan maaaring maghanda ng napaka masarap na pinggan, ngunit upang maging makatas at mahalimuyak ang mga ito, kinakailangang sundin ang ilang pangunahing alituntunin. Halimbawa, maraming tao ang hindi napapansin ang kahalagahan ng tamang pagyeyelo at pagkatunaw ng karne ng manok .
Pangunahing Mga Panuntunan Para Sa Pagyeyelo Ng Mga Gulay
Angkop para sa pagyeyelo ay ang lahat ng mga gulay na kinakain na pinakuluang, inihurnong o pinirito. Aling mga gulay ang hindi dapat ma-freeze? Ang mga pipino, litsugas, labanos at mga sibuyas ay kabilang sa mga produkto kung saan ang pagyeyelo ay labis na hindi angkop.
Mga Panuntunan Para Sa Pagyeyelo Ng Prutas
Ang tag-init ay puno ng mga sorpresa ng prutas na nais naming madama din sa taglamig. Upang makamit ito, sapat na upang i-freeze ang mga ito. Ngunit ang nagyeyelong prutas ay may mga subtleties. Ang mga frozen na prutas at gulay ay nagpapanatili ng higit pang mga bitamina at nutrisyon kaysa sa mga de-lata.
Pag-canning Ng Karne Sa Pamamagitan Ng Pag-aasin
Sila ay mga Egypt mula pa noong sinaunang panahon napanatili ang karne sa pamamagitan ng pag-aasin . Ang mga proseso na nagaganap sa prosesong ito ay hindi malinaw, ngunit ang mga preservative na katangian ng asin ay kilala. Tumagos ito sa katas ng kalamnan, binabago ang mga protina at lumilikha ng isang mataas na osmotic pressure, kung saan, sa gayon, ginagawang sensitibo ang malungkot na mga mikroorganismo.
