2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Lutong Espanyol ay kilala sa Europa para sa mga pagkaing-dagat at maraming kulay na mga kumbinasyon ng gulay. Maraming mga recipe na nagmumula sa mga lugar na ito ay bahagi ng tanyag na diyeta sa Mediteraneo.
Ang pambansang lutuin ng mga Espanyol ay sagana sa mga pinggan na napanatili sa ilalim ng impluwensya ng lokasyon ng geograpiko, kultura at klima. Malakas itong naiimpluwensyahan ng mga ugat ng Mediteraneo ng bansa. Ang mahabang kasaysayan ng Espanya, puno ng iba't ibang mga impluwensyang pangkultura, ay humantong sa libu-libong mga recipe at lasa.
Ang mga tradisyon ng Hudyo at Moor ay malakas na naiimpluwensyahan ang lutuin ng Espanya. Pinananatili din ng baboy ang katanyagan nito sa panahon ng mga pagpapatawad. Ang mga produktong dinala sa Europa mula sa Hilaga at Timog Amerika ay nag-iwan ng kanilang marka sa Espanya. Ito ang mga patatas, kamatis, peppers at beans - ang pangunahing pagkain na nakikilala Lutong Espanyol mula sa Mediteraneo, kung saan mayroon itong maraming mga karaniwang tampok.
Ang Espanya ay gumagawa ng 44% ng mga olibo sa buong mundo at hindi nakakagulat na ang pangunahing sangkap sa katangian Lutong Espanyol ay langis ng oliba.
Kapag kumakain sa isang restawran, tradisyonal na maghatid ng "tapas" (mga pampagana) na may inumin - alak, serbesa at iba pa. Sa ilang mga lugar sa Espanya, ang tapas ay magagamit kahit libre nang may pie.
Ang sikat ay ang tinatawag churos - Spanish donut na gawa sa pritong kuwarta, na may manipis, pinahabang hugis. Ang churo ay isawsaw sa isang tasa ng mainit na tsokolate o kape at pangunahing kinakain para sa agahan.
Tulad ng sa karamihan ng mga bansa, kaya sa Espanya ang menu ay nag-iiba sa bawat rehiyon. Gayunpaman, lahat sila ay may ilang mga karaniwang tampok.
Bilang batayan para sa karamihan ng kanilang mga pinggan, ang mga Espanyol ay gumagamit ng sofrito - sarsa ng kamatis, at para sa fat - langis ng oliba. Lalo na iginagalang ang mga sibuyas, lalo na ang bawang. Malawakang ginagamit din ang mga pampalasa.
Hinahain ang tinapay sa karamihan ng mga pinggan, at ang alak ay isang mahalagang bahagi ng menu. Gusto ng mga Espanyol na kumain ng maraming mga salad, lalo na sa tag-init, at para sa panghimagas mas gusto nila ang prutas o pagawaan ng gatas. Hinahain ang mga pastry para sa mga espesyal na okasyon.
Ang Spain ay sikat din sa ham nito at iba`t ibang uri ng dilaw na keso, ang pinakatanyag na "Cabrales", na kagaya ng French Roquefort cheese. Ang pinakamagandang ham ay tinatawag na "ham" sa Valencia at "haburgo" sa Andalusia.
Tulad ng nabanggit na, ang tinapay ay isang mahalagang bahagi ng menu. Pinahid ito ng mga Espanyol ng bawang, pagbuhusan ng langis o langis ng oliba dito at ihahatid ito ng mga kamatis. Ang isa pang tanyag na ulam ay ang malamig na sopas ng gazpacho.
Ang mga masasarap na pinggan ng isda ay inihanda sa mga hilagang bahagi ng Espanya. Mula sa mga lugar na ito ay ang sagisag na ulam ng bakalaw - "pil-pil".
Mula sa Lutong Espanyol dapat mo talagang subukan ang "fuet" na mga sausage, "allioli" na sarsa at inihaw na "casuela". Huwag kalimutan ang kulto paella para sa kanilang tradisyunal na lutuin - isang kahanga-hangang ulam ng bigas at pagkaing-dagat.
Ang kwento ng paella ay nagmula sa Valencia at nagsasabi kung paano inanyayahan ng isang mahirap na mangingisdang Espanya ang kanyang minamahal sa hapunan. Tinipon ng lalaki ang lahat ng mga produkto na mayroon siya sa kanyang bahay at sinubo ang mga ito nang magkasama. Kaya ipinanganak ang tanyag na Spanish dish na "para ella" - para sa kanya!
Inirerekumendang:
Mga Sikat Na Pinggan Mula Sa Lutuing Espanyol
Kilala ang Spain sa iba't ibang menu nito. Narito ang ilan sa mga pinaka-karaniwang at karaniwang mga pagkaing Espanyol na may isang maikling paglalarawan sa kanila. Ang mga Appetizer, na kilala bilang tapas, ay maaaring ihanda mula sa halos anumang bagay at maliliit na masasarap na pagkain na hinahain bilang isang pampagana o simpleng pagkain lamang kung ang isang hindi gaanong nagugutom.
Mga Sausage Sa Lutuing Espanyol
Walang mas mahusay kaysa sa isang higop ng mahusay na alak ng Espanya, sinamahan ng isa sa marami mga uri ng mga Spanish sausage . Tulad ng sikat ng Switzerland sa mga keso nito, ang Spain ay sikat sa alak, langis ng oliba at napakahusay na mga delicacy ng karne.
Alak Sa Lutuing Espanyol
Ang alak ay may mahalagang papel sa lutuing Espanyol, dahil ginagamit ito hindi lamang para sa pag-inom, ngunit din bilang karagdagan sa ilan sa mga pinaka sopistikadong pinggan sa Espanya. Hindi sinasadya na ang Espanya ang pangatlong tagagawa ng alak sa Europa, na nauna lamang sa Italya at Pransya.
Napakagandang Hors D'oeuvres Mula Sa Lutuing Espanyol
Walang alinlangan na ang pinaka sopistikado at laganap na hors d'oeuvre sa Espanya tapas . Napakadali nitong maghanda at nagiging sikat sa labas ng bansa. Bukod sa pagiging hors d'oeuvre, ang tapas ay maaaring ihain bilang isang ulam o bilang isang magandang-maganda na ulam.
Langis Ng Oliba Sa Lutuing Espanyol
Ang tanyag na diyeta sa Mediteraneo, na kinikilala bilang isa sa pinakamapagaling sa mundo at kung saan ay tipikal ng Espanya, ay hindi posible kung wala ang paggamit ng langis ng oliba . Hindi sinasadya na ang Espanya ang pinakamalaking tagagawa ng langis ng oliba sa buong mundo at hindi mo maaaring subukan ang isang masarap na ulam ng Espanya kung hindi ka gumagamit ng langis ng oliba.
