Nasubukan Mo Na Ba Ang Red Rice?

Video: Nasubukan Mo Na Ba Ang Red Rice?

Video: Nasubukan Mo Na Ba Ang Red Rice?
Video: TRY NIYO ITO! QUICK & EASY RECIPE FOR DINNER, LUNCH & BREAKFAST! MAPAPA UNLI RICE KA SA SARAP! 2024, Nobyembre
Nasubukan Mo Na Ba Ang Red Rice?
Nasubukan Mo Na Ba Ang Red Rice?
Anonim

Pulang bigas ay isang uri ng buong bigas na palay. Mayroon itong pulang panlabas na shell, may makapal na lasa at isang medyo matigas na pagkakayari.

Ang ganitong uri ng bigas ay napakahusay sa mga nutrisyon, at sa mga tuntunin ng nilalaman ng hibla ay nalampasan nito kahit ang brown rice. Dahil mayaman ito sa mga starchy carbohydrates at mababa sa taba, angkop ito para sa anumang malusog na diyeta.

Ang pinakamataas na kalidad ng pulang bigas ay ginawa sa rehiyon ng Camart ng Pransya. Mayroon ding pulang bigas sa Hilagang Amerika.

Gayunpaman, sa pangkalahatan, ang pangalang wholemeal para sa parehong pula at kayumanggi bigas ay hindi ganap na tumpak, dahil mayroon silang tinanggal na panlabas na husk na hindi nakakain.

Gayunpaman, ang lahat ng iba pang mga layer ng butil ay buo, kabilang ang bran at germ. Dahil dito, ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng karamihan sa mga bitamina B (maliban sa B12), pati na rin magnesiyo at tanso.

Gayunpaman, ang bran sa buong butil ng palay at buong butil sa pangkalahatan ay naisip na hadlang ang pagsipsip ng iron at calcium, na ibinibigay ng butil sapagkat naglalaman ang mga ito ng phytic acid, na pinagsasama sa mga mineral.

Bigas
Bigas

Gayunpaman, ayon sa kamakailang pag-aaral na pang-agham, ang bran ay may ganoong epekto lamang kapag pinaghiwalay mula sa butil. Napag-alaman din na ang masamang epekto ng bran ay napapalitan kapag kinuha nang sabay-sabay sa mga pagkaing mayaman sa fatty acid (hal. May langis na isda at mani).

Inirerekumendang: