2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Shopska salad ay hindi mapag-aalinlanganan na pinuno ng pambansang lutuing Bulgarian. Ang balanseng lasa ng mga sariwang kamatis, pipino, sibuyas, peppers at gadgad na keso ay tinutukso tayo araw-araw at saanman. At hindi lamang tayo. Ang Shopska salad ay marahil ang unang bagay na natutunan ng mga dayuhan sa Bulgaria at tungkol sa Bulgaria, na binabaybay nila sa mga restawran o sa mga panayam sa TV at kung saan hindi nila nakakalimutan katagalan pagkatapos nilang umalis.
At alam mo ba kung sino ang nag-imbento ng Shopska salad?
Hindi, hindi ito halata, hindi ito ang mga tindahan. Ang mga mamimili ay, sa katunayan, ang mga Bulgarians na pinakakilala hindi lamang sa kanilang katigasan ng ulo kundi pati na rin sa kanilang konserbatismo. Sa anumang kaso ay hindi sila maaasahang mag-eksperimento nang malikhain, na humahantong sa paglikha ng isang reyna ng kusina tulad nito. ang Shopska salad. Ang kanilang pananaw sa mundo ay tiyak na laging ibabatay sa ilang mga katotohanan na kanilang sarili na walang magbabago. Walang palagay na suportado ng tanyag Walang mas mataas kaysa sa Vitosha, walang mas malalim kaysa sa Iskra.
Ang totoo ay ang Shopska salad ay hindi gawa ng alinman sa mga rehiyon sa bansa. Hindi ito isang lumang katutubong resipe, ngunit isang produkto ng isang hindi kilalang eksperimento mula sa dating Balkantourist - ang organisasyong panturista ng komunista na Bulgaria.
Ayon sa ilan sa mga kwento mula sa oras na iyon, ang Balkantourist ay inatasan na lumikha ng isang natatanging produkto sa pagluluto, na ipapakita bilang karaniwang Bulgarian at kung saan nakakaakit at nakakatuwa sa mga dayuhang turista sa bansa. Humantong ito sa kumbinasyon ng makinis na tinadtad na pulang kamatis at mga pipino, peppers - inihaw o hilaw, mga sibuyas, langis, suka at para sa takip na gadgad na keso. Bukod sa hindi mapag-aalinlanganan na mga katangian ng lasa, ang pagtuklas ay ganap sa mga kulay ng pambansang watawat - puti, berde at pula. Ang kwentong ito ay malamang na nangyari sa isang lugar noong 60s ng huling siglo, at noong dekada 70 ang bagong Bulgarian salad ay nagsimulang lumusot sa mga resort at sa buong bansa.
At bakit ang mga shopska sa isang sitwasyon kung saan wala itong kinalaman sa mga tindahan?
Larawan: Zoritsa
Ayon sa isang bersyon, marahil naimpluwensyahan ng may-akda ang katunayan na ang mga katutubong kasuotan sa rehiyon ng Shopska ay puti, may puting mga apron at puting takip, nakapagpapaalala ng gadgad na keso sa isang salad. Gayunpaman kung ito ang kaso, hindi natin malalaman ngayon.
Para sa maikli kasaysayan ng Shopska salad katibayan na wala ito sa alinman sa mga lumang Bulgarian cookbooks.
Ayon sa ilang mga mananaliksik ng lutuing Bulgarian at mga tradisyon sa pagluluto sa ating bansa, ang Shopska salad ay walang pagkakataon na lumitaw nang mas maaga. Ang dahilan dito ay ang mga kamatis na pumasok sa Bulgaria bilang isang produkto sa paglaon. Mayroong ebidensya sa kasaysayan na hanggang 1930s, tiningnan ng mga magsasaka ng Bulgarian ang mga gulay na popular ngayon na may labis na hinala. Ginamit nila ito higit sa lahat berde at karamihan sa mga atsara, at pula ay itinuturing na bulok at pinakain sa mga hayop.
Sa katunayan, ang takot sa pulang kamatis ay mayroon din sa ibang mga bansa sa Kanlurang Europa. Ang maaaring paliwanag para dito ay nasa mga lalagyan na metal na may mataas na nilalaman ng tingga na ginamit noong nakaraan. Sa pakikipag-ugnay sa kanila, ang acid sa mga kamatis ay maaaring sanhi ng pagkabalisa sa tiyan, na humantong sa masarap na gulay na na-stigmatize nang mahabang panahon.
Salamat sa Diyos, lumipas na ang oras at ngayon ito ay bahagi ng ilan sa mga pinaka masarap na pagkain sa buong mundo. Walang alinlangan, kasama siya sa kanila ang Shopska salad, na matagal nang nalampasan kahit ang mga pinaka matapang na pangarap ng mga ideolohiyang komunista. Ang Shopska salad ay kilalang hindi lamang sa Bulgaria kundi pati na rin sa ibang bansa. Ang mga pagkakaiba-iba nito ay inihanda sa Czech, Slovak, Hungarian at maging ang mga restawran ng Amerika.
Inirerekumendang:
Mga Uri Ng Salad O Naiiba Ba Kayo Mula Sa Salad Hanggang Sa Salad
Binibigyan ng mga salad ng pagkakataon ang bawat chef na mag-eksperimento sa iba't ibang mga lasa, kulay at pagkakayari. Maaari silang maging simple bilang isang halo ng iba't ibang mga dahon ng gulay o naglalaman ng nakakagulat na mga kumbinasyon ng mga dahon, gulay, buto o pasta.
Ang Isang Diyeta Na May Shopska Salad Ay Gumagana Nang Kamangha-mangha Sa Katawan Sa Loob Ng 2 Linggo
Shopska salad ay kabilang sa mga pinakatanyag na Bulgarian specialty. Tradisyonal na ginawa ito ng mga sariwang kamatis, pipino, peppers, keso. Timplahan ng mga sibuyas, langis, sariwang perehil. Paglilingkod kasama ang mga olibo o mainit na peppers.
Ang Shopska Salad Ay Ang Pinaka-malusog Na Pampagana Para Sa Brandy! Tignan Kung Bakit
Kamakailan lamang, binibigyang pansin namin ang paglalarawan ng mga prutas at gulay sa mga tuntunin ng mga benepisyo na maaari nilang dalhin sa kalusugan at kagandahan. Ang tag-init ay ang rurok ng mga sariwang prutas at ang pinaka-kanais-nais na oras upang mapabuti ang aming kalusugan sa tulong nila.
Paano Lumitaw Ang Shopska Salad?
Ang Shopska salad ay marahil ang pinaka sagisag na ulam ng pambansang lutuing Bulgarian, na ipinapakita sa amin sa mundo. Ang kilalang salad ay may itinatag na resipe. Alam ng bawat Bulgarian na ang mga tradisyunal na gulay para sa aming mesa tulad ng mga kamatis, pipino, pulang sibuyas, inihaw o hilaw na paminta, pinutol sa mga cube, ang pangunahing sangkap ng Shopska salad .
Ang Shopska Salad Ang Pinaka Ginustong Ulam Sa Europa
Sa unahan ng halalan sa Europa, na magaganap sa 22 hanggang 25 Mayo, inaayos ng Parlyamento ng Europa ang pagkukusa ng Taste of Europe, kung saan ang bawat isa ay maaaring pumili ng mga pinggan mula sa kontinente sa pamamagitan ng social network na Facebook, tipikal para sa bawat miyembro ng estado ng European Union.
