2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Kapag pinoproseso namin ang isang produkto, ang ilan sa mga bitamina at nutrisyon nito ay nawawala lamang. Sa kasamaang palad, sa panahon ng pagluluto, ang karamihan sa mga bitamina at elemento ng pagsubaybay ay nawasak.
Habang nagluluto ka ng sopas, nawawalan ng repolyo ang kalahati ng folic acid nito, beans at mga gisantes - halos 40 porsyento ng calcium na naglalaman nito, at mga karot at spinach ay pinaghiwalay ng isang katlo ng bitamina E na naglalaman ng mga ito.
Ang pagluluto ay sumisira sa 70 porsyento ng bitamina C na naroroon sa mga gulay. Gayunpaman, ang mga pagkalugi na ito ay maaaring mabawasan kung ang ilang mga rekomendasyong sinusunod.
Ang mga gulay ay dapat na ganap na natakpan ng tubig. Kung ang sabaw ay kumulo ng maraming, huwag magdagdag ng malamig na tubig sa palayok. Kasabay nito, pumapasok ang oxygen sa sabaw, na sumisira sa bitamina C.
Para sa kadahilanang ito, laging panatilihing sarado ang takip ng palayok. Kung nagdagdag ka ng mga nakapirming gulay sa sopas, huwag itong matunaw bago ilagay ang mga ito sa kawali.
Ang mas kaunting oras na ang mga gulay ay nasa tubig, mas magiging kapaki-pakinabang ang mga ito. Samakatuwid, ilagay ang mga ito sa tubig kapag kumukulo, hindi kapag malamig. Panoorin ang mga gulay upang hindi sila masyadong pakuluan.
Huwag ilagay ang lahat ng mga produkto sa palayok nang sabay. Ang karne ay nangangailangan ng isang oras upang magluto. Kung ito ay nasa palayok kasama ang mga piraso ng patatas na pinakuluan pagkalipas ng kalahating oras, mawawala ang mga bitamina na naglalaman nito.
Tandaan na sa kabila ng pagkawala ng mga bitamina, ang mga pakinabang ng lutong gulay at prutas ay malaki. Naglalaman ang mga ito ng maraming cellulose at pectin at binabawasan ang antas ng masamang kolesterol sa dugo, at pinapabuti din ang panunaw.
Pinapayagan ng pagprito na mapanatili ang mas maraming bitamina kumpara sa pagluluto. Kapag ang pagprito, ang pagkawala ng mga bitamina B ay halos 30 porsyento, at kapag luto - halos 70 porsyento.
Ang pinaka-malusog ay mabilis na pagprito, kung saan ang mga hiwa ng produkto ay mananatili sa kawali nang hindi hihigit sa limang minuto. Ang malalim na pagprito ay itinuturing na pinaka-nakakapinsala. Habang lumangoy sila sa isang malaking halaga ng taba, ang mga patatas ay naging sobrang mataba.
Huwag muling pag-initin ang dating ginamit na taba. Pinaniniwalaan na maaaring humantong ito sa mga sakit na walang lunas. Kung hindi ka mabubuhay nang walang fries, gamitin lamang ang taba ng isang beses.
Tandaan na ang mga carcinogen ay natatakot sa mga atsara. Samakatuwid, bago iprito ang karne, ibabad ito ng mabuti sa suka o alak. Timplahan ang karne ng luya o cumin - mababawasan nito ang dami ng mga carcinogens.
Inirerekumendang:
Aling Mga Bitamina At Mineral Ang Pagsamahin Ng Bitamina D?
Tinawag nilang vitamin D ang sun vitamin dahil nakukuha natin ito mula sa sinag ng araw. Sa taglamig, ang katawan ng tao ay kulang sa mahalagang sangkap at madalas na kailangang magdagdag ng karagdagang paggamit ng bitamina D .. Alam ng karamihan sa mga tao na ang mga bitamina at mineral ay naiiba ang pakikipag-ugnay sa katawan, ang ilan ay tumutulong sa bawat isa, ang iba ay nagpapabagal.
Mga Sprout Ng Bitamina - Kung Paano Mapalago Ang Mga Ito Sa Bahay?
Ang mga sprouts ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina, bitamina, mineral at cellulose. Ang mga ito ay lubos na kapaki-pakinabang para sa katawan, lalo na sa panahon ng taglamig. Ang mga sprouts ay hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit napaka masarap din.
Paano Mapapanatili Ang Quinoa?
Loboda ay laganap sa buong mundo. Matatagpuan ito kapwa bilang isang ligaw na halaman at bilang isang nilinang halaman. Ginagamit ang Loboda pareho para sa mga pampagana at para sa mga sopas, pinggan na wala o may karne, pasta. Ang hardin quinoa ay isang buong kamalig ng protina.
Paano Mapapanatili Ang Mga Bitamina Ng Pagkain
Kapag naghahanda ng pagkain, mahalaga na hindi lamang ito masarap, ngunit kapaki-pakinabang din. Gayunpaman, madalas, ang mga katangiang ito ay hindi maaaring magkasabay, sapagkat ang karamihan sa mga diskarte sa pagluluto ay ginagawang hindi mapaglabanan ng lasa ang pagkain, ngunit mahirap sa mga pagkaing nutrisyon at bitamina.
Paano Ayusin Ang Mga Pinggan At Maiwasan Ang Mga Pagkakamali Sa Pagluluto?
Kahit na ang mga may karanasan na chef ay maaaring malito ang paghahanda ng isang ulam. Paano natin maaayos ang pinggan? Ang pinggan ay sobrang sobra Kapag hindi pa natin nasubukan ang pinggan habang nagluluto at kapag tinimplahan natin ito "
