2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang lutuing Armenian ang pinakaluma sa rehiyon ng Caucasus. Ang mga tradisyon nito ay napanatili sa loob ng isang libong taon. Hanggang ngayon, ang mga Armenians ay may ugali na tipunin ang buong pamilya sa lahat ng mga okasyon. Bukod sa tradisyonal na Armenian na pinggan, ang mga bisita ay laging ginagamot sa isa sa mga tipikal na pagkain Mga panghimagas na Armenian.
Ang isa sa mga pinaka sinaunang Armenian dessert ay gata. Sa mga sinaunang panahon inihanda ito sa toner - isang espesyal na oven na ginagamit hanggang ngayon sa ilang mga lugar sa kanayunan ng Armenia.
Ngayong mga araw na ito, ang matamis na tukso ay inihanda sa isang oven at maaaring matagpuan sa anumang kendi sa bansa. Maraming mga pagkakaiba-iba para sa paghahanda nito. Karaniwan itong binubuo ng harina, mantikilya, asukal at banilya, na may isang pagpuno na tinatawag na choris. Narito kung paano ito gawin:
Si Gata
Mga kinakailangang produkto:
Para sa kuwarta: 550 g harina, 250 g malambot na mantikilya, 2 itlog, 1 tsp. yogurt, ¾ tsp. soda, isang kurot ng asin, dalawang patak ng suka
Para sa pagpupuno: 180 g malambot na mantikilya, 1 at ½ tsp. kristal na asukal, 2 banilya, 1 at ½ tsp. harina, 1 itlog na ikakalat
Paraan ng paghahanda: Ang soda, asin at suka ay halo-halong sa isang mangkok. Idagdag ang harina at syempre kasama ang mantikilya. Panghuli, idagdag ang mga itlog at yogurt. Paghaluin ang halo sa isang panghalo hanggang sa makuha ang isang kuwarta. Takpan ng foil at ilagay sa ref para sa isang oras.
Habang tumataas ang kuwarta, ihanda ang pagpuno. Paghaluin ang malambot na mantikilya, asukal at banilya sa isang mangkok. Idagdag ang harina, ihalo at ihalo sa isang tinidor hanggang sa makuha ang mga mumo. Palamigin hanggang handa ang kuwarta.
Ang mga rolyo ay nangangailangan ng isang malaking tray na may linya na baking paper. Ang oven ay pinainit hanggang sa 180 degree.
Kunin ang kuwarta sa ref at hatiin ito sa tatlong pantay na bahagi. Ang una ay pinagsama nang manipis sa hugis ng isang rektanggulo. Ang palaman ay nahahati din sa itak sa tatlo. Ang unang bahagi nito ay iwiwisik nang pantay-pantay gamit ang iyong mga kamay sa kuwarta. Mag-iwan ng halos isang pulgada ng walang takip na distansya sa paligid ng mga gilid.
Ang rolyo ay pinutol mula sa mahabang bahagi. Gaanong mag-tap sa bawat scroll. Ang dulo ng dulo ay dapat na mahulog mula sa ilalim ng roll. Ang roll roll ay inililipat sa tray. Ito ay pinutol ng pahilis sa mga piraso ng tungkol sa 4 cm makapal. Ang mga pattern ay ginawa sa ibabaw sa tulong ng isang tinidor. Ikalat ang itlog sa itaas.
Ang natitirang mga piraso ng kuwarta at pagpupuno ay pinagsama sa parehong paraan. Gupitin, kumalat sa isang tinidor at kumalat sa itlog. Ang mga rolyo ay inihurnong para sa mga 30 minuto sa 180 degree. Kapag handa na sila, ilabas ang mga ito sa oven at gupitin ito upang ang pagpuno ay hindi dumikit. Maaari silang maiimbak sa isang saradong mangkok hanggang sa isang linggo pagkatapos magluto.
Ihain ang mainit o malamig sa kape.
Inirerekumendang:
Nagpaalam Kami Sa Mga Tradisyonal Na French Croissant Dahil Sa Krisis Sa Mantikilya
Dahil sa walang uliran krisis sa langis sa Pransya, posible na ang mundo ay pansamantalang maiiwan nang walang mga croissant ng Pransya. Ang mga panaderya sa bansa ay nagsabi na ang kanilang industriya ay hindi pa gaanong nanganganib. Sa nakaraang taon, ang presyo ng mantikilya ay tumalon ng 92% ayon sa T + L.
Paano Mag-imbak Ng Mas Mahaba Ang Mga Itlog
Ang maayos na nakaimbak na mga itlog ay maaaring tumagal ng mas mahaba sa isang buwan. Maaari silang manatiling magagamit hanggang sa 45 araw pagkatapos ng pagtula. Kung bumili ka ng mga itlog, laging suriin ang petsa ng pag-expire sa package, dahil ang pagkain ng mga lumang itlog ay maaaring maging sanhi ng pagkabalisa sa gastrointestinal at salmonella.
Mga Itlog Ng Panagyurishte - Isang Klasikong May Samyo Ng Tinunaw Na Mantikilya
Hindi mo kailangang pumunta sa Panagyurishte upang kumain ng mga itlog ng Panagyurishte. Ang mga ito ay napaka tanyag na maaari silang subukan kahit saan. At napakasarap nila na sila ay madalas na panauhin sa hindi lamang menu, kundi pati na rin ang talahanayan ng pamilya sa bahay.
Ang Mga Mag-aaral Na Bulgarian At Romanian Ay Magkakasamang Magluluto Sa Ruse
Ang isang proyekto na tinatawag na Culinary Traditions and Innovation ay nagsimula sa Ruse. Ipapatupad ito ng Ivan P. Pavlov Vocational School of Turismo katuwang ang Stefan Banuleksu Technical High School sa Calarasi, Romania. Nakatuon ang proyekto sa pagbuo ng isang napapanatiling internasyonal na pakikipagsosyo sa larangan ng edukasyon at sa gawing isang makabuluhang sentro ng kultura sa rehiyon ng Danube sa internasyonal na Ruse.
Kumain Ng Keso, Mantikilya At Cream! Pinoprotektahan Nila Kami Mula Sa Sakit Sa Puso
Mataba na pagkain tulad ng keso, mantikilya at cream madalas na isinasaalang-alang ang mga salarin ng sakit na cardiovascular. Ngunit ayon sa isang bagong pag-aaral, ang pagkain ng mga pagkaing mataas sa puspos na taba ay maaaring magdala ng makabuluhang mga benepisyo sa kalusugan.
