2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:36
Ras ate hanut ay isang timplang pampalasa ng Hilagang Africa na ginamit sa Algeria, Tunisia at Morocco pangunahin ng mga Arab at Hudyo. Ang pangalan, isinalin mula sa Arabe, ay nangangahulugang tagapamahala ng tindahan at nangangahulugang isang halo ng mga pinakamahusay na pampalasa na maalok ng nagbebenta sa kanyang mga customer.
Kadalasan ang halo ay binubuo ng halos 30 uri ng pampalasa. Gayunpaman, walang eksaktong at mahigpit na resipe para sa paggawa ng halo. Ang bawat negosyante, tagagawa o pamilya ay nag-iipon ng sarili nitong timpla.
Kasama sa karaniwang ginagamit na mga sangkap ang: cardamom, cumin, cloves, kanela, nutmeg, allspice, pinatuyong luya, mainit na peppers, coriander seed, paminta, matamis at mainit na pulang paminta, fenugreek at pinatuyong turmerik.
Sa iba't ibang mga rehiyon idinagdag nila ang ilan sa kanilang pinaka-karaniwang mga pampalasa sa pinaghalong. Maraming mga pagkakaiba-iba. Ang mga sangkap ay karaniwang inihurnong, pagkatapos ay durog ng isang lusong at sa wakas ay pinaghahalo. Sa ilang mga paghahalo inilalagay nila ang asin o asukal, ngunit ito ay bihirang nangyayari.
Ang bawang, safron, mani o pinatuyong halaman ay karaniwang hindi kasama sa komposisyon ng pinaghalong, dahil kadalasang idinagdag silang paisa-isa sa mga pinggan, ngunit ang ilang mga paghahalo sa komersyo (lalo na sa Europa at Hilagang Amerika) ay maaaring maglaman ng mga ito.
Ras ate hanut karaniwang ginagamit para sa mga pinggan ng bigas, pinggan ng karne at din para sa pagkalat ng tupa. Maaari itong matagpuan kahit sa ilang mga matamis na pinggan.
Noong nakaraan, ang mga sangkap tulad ng wort ni St. John ay minsan ay kasama sa Ras el Hanut upang magamit ang halo bilang isang aphrodisiac. Ang Cantaridis (Spanish fly) ay nagmula sa isang tukoy na uri ng pinatuyong beure ng pataba. Kilala ito bilang isang aphrodisiac sapagkat may kakayahang itong inisin ang genital tract, na magdudulot ng dugo sa mga maselang bahagi ng katawan. Gayunpaman, hindi ito ginamit bilang sangkap sa Ras el Hanut ng mahabang panahon, dahil ipinagbawal ang pagbebenta ng cantharidis sa Morocco noong 1990.
Inirerekumendang:
Isang Halo Ng Pampalasa Para Sa Mga Cake At Pastry
Ang mga pampalasa ay nagsilbi sa mga tao sa libu-libong taon. Pinapabuti nila ang lasa, aroma at hitsura ng pagkain. Naglalaman ang mga pampalasa ng mga aktibong sangkap na may kakayahang pigilan ang paglaki ng bakterya at isang katalista para sa isang bilang ng mga proseso sa katawan ng tao.
Mga Halo Na Halamang Gamot Para Sa Paglilinis Ng Mga Kasukasuan
Ang pamamaga, sakit at pamamaga sa mga kasukasuan ay isang bangungot para sa marami sa atin, lalo na para sa mas matandang mga pasyente na naghihirap mula sa arthritis, coxarthrosis at rayuma. Paano tayo upang mapawi ang masakit na mga kasukasuan , na may natural na mga remedyo?
Mga Pampalasa Na Pampalasa: Regan
Sa ating bansa ang oregano ay isang maliit na kilalang halaman, ngunit sa karatig Greece ito ay malawakang ginagamit sa kusina. Ang Oregano ay isang analogue ng aming perehil at ginagamit sa halos lahat ng mga pinggan at salad. Ilang tao ang nakakaalam na ang oregano tea ay nagpapagaling ng isang grupo ng mga sakit.
Mga Delicacy Upang Subukan Sa Hilagang Italya
Kahit na ang kaswal na turista ay mapapansin ang pagkakaiba sa mga tukso sa pagluluto sa Hilaga at Timog Italya. Ang mga taga-hilaga ay nagluluto na may mantikilya at kung minsan ay cream. Kinakain ito halos karne ng baka. Ang mais para sa polenta (lugaw) ay lumago - at ngayon ang mga pinggan na ito ay lilitaw lamang sa mga menu ng mga hotel o mamahaling restawran sa Timog.
Lutuing Hilagang Amerika: Napakalaking Bahagi At Isang Tunay Na Litson
Alam nating lahat na ang Amerika ay isang pagsasama-sama ng mga bansa. Ang mga pinggan ay may iba't ibang mga pinagmulan - Hudyo, Polish, Irish, British, Tsino - mula sa halos buong mundo. Sa katimugang estado, ang mga tradisyon ng Pransya at Latin American ay may malakas na impluwensya.