Ang Pagpili Ng Grill At Kung Paano Ito Nakakaapekto Sa Panlasa

Video: Ang Pagpili Ng Grill At Kung Paano Ito Nakakaapekto Sa Panlasa

Video: Ang Pagpili Ng Grill At Kung Paano Ito Nakakaapekto Sa Panlasa
Video: Ekonomiks: Mga Salik na Nakakaimpluwensya sa Pangangailangan at Kagustuhan 2024, Nobyembre
Ang Pagpili Ng Grill At Kung Paano Ito Nakakaapekto Sa Panlasa
Ang Pagpili Ng Grill At Kung Paano Ito Nakakaapekto Sa Panlasa
Anonim

Ang isa sa mga pangunahing bahagi ng barbecue ay ang grill mismo. Ang Barbecue ay isang paraan ng pagluluto na nagturo sa maraming tao na mahalin ito dahil sa paraan ng paghahanda ng karne, manok, pagkaing-dagat at kahit mga gulay, na ginagawang kamangha-manghang ulam.

Ano ang mas kawili-wili ay ang iba't ibang mga paraan upang maghanda ng inihaw na pagkain. Ang dahilan ay nakasalalay sa kung anong "kagamitan" ang gagamitin mo - karbon, gas o electric grill.

Ang mga uri ng grills na ito ay naghati sa mga mahilig sa buong mundo. Talagang maraming mga kadahilanan na isasaalang-alang kapag pumipili ng tamang barbecue para sa iyo, ngunit ang pinakamahalaga at ang isa na pagtuunan namin ng pansin ngayon ay ang epekto sa panlasa.

Ang uling na uling, na nagsasangkot sa paggamit ng kahoy, ay maaaring makaapekto sa lasa sa dalawang paraan. Una, kung ang mga uling ay mas mainit, sila ay may papel sa oras ng pagluluto. At pangalawa - kapag gumamit ka ng kahoy, ang aroma na inilalabas nila ay katulad ng nakuha sa pagdaragdag ng pampalasa.

Uling
Uling

Samakatuwid, ang mga troso ay dapat munang masusunog habang binabawasan sa uling bago ka magsimulang magluto. Ang karne ay maaaring tumanggap ng ilang mga dagta o mga impurities, na kung saan ay gawing mas mapait at hindi kasiya-siya ang huling produkto.

Gayundin, subukang mag-eksperimento sa iba't ibang mga uri ng mga troso, pati na rin ang iba't ibang mga kumbinasyon ng kahoy para sa iba't ibang mga karne. Sikat para sa hangaring ito ay ang red oak, cherry, walnut at hikarito (American tree na may hardwood).

Sa kabilang banda, ang mga gas grills ay walang ginagawa upang pagyamanin ang lasa, kahit na bilang resulta maaari silang mag-alok ng isang bahagyang humina na aroma. Maiiwasan ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga lava bato, ceramic briquette o mga piraso ng mainit na metal o plate.

Inihaw na steak
Inihaw na steak

Ang pinakamalaking bentahe ng gas grill ay maaari mong makontrol ang temperatura sa pamamagitan lamang ng pag-on ng knob at ang iyong mga inaasahan para sa mahusay na lutong pagkain ay gagantimpalaan. Ang isa sa mga kawalan nito ay kailangan mong punan pana-panahon ang propane tank.

Ang mga electric grill ang pinakamadaling gamitin ng lahat ng mga pamamaraang panluto sa pagluluto. Ang kailangan mo lang gawin ay buksan ang mga ito at magsimulang mag-bake. Ngunit tandaan na ang paghahanap para sa kaginhawaan, maaari mong mawala ang bango.

Ang electric grill ay mas ligtas dahil walang bukas na apoy o nasusunog na mga likido. Maaari kang maghanda ng pagkain nang medyo mas lundo, dahil madali mong makontrol ang temperatura. Ang iba pang malaking bonus pagdating sa electric grill ay madali itong malinis dahil mabilis itong lumalamig.

Ngunit huwag mai-stress, nagtataka kung aling grill ang pipiliin para sa pinakamainam na panlasa ng barbecue. Sa huli, ang pagpili ng tamang "kagamitan" ay nanalo lamang ng kalahati ng labanan. Ang iba pang kalahati ay namamalagi sa pagkakaroon ng tamang mga sangkap - hal. ang karne, isang magandang kutsilyo at isang magandang sarsa ng Merakli BBQ.

Inirerekumendang: