Ang Mga Cookies Ng Protina Na Gawa Sa Harina Ng Bulate Ay Isang Hit Sa Bolivia

Video: Ang Mga Cookies Ng Protina Na Gawa Sa Harina Ng Bulate Ay Isang Hit Sa Bolivia

Video: Ang Mga Cookies Ng Protina Na Gawa Sa Harina Ng Bulate Ay Isang Hit Sa Bolivia
Video: Gawin Ito Sa 1/2 Cup Na Harina At Isang Hotdog | Patok Sa Mga Bata | Patok Pang Negosyo 2024, Nobyembre
Ang Mga Cookies Ng Protina Na Gawa Sa Harina Ng Bulate Ay Isang Hit Sa Bolivia
Ang Mga Cookies Ng Protina Na Gawa Sa Harina Ng Bulate Ay Isang Hit Sa Bolivia
Anonim

Mga cookies ng protina, na ginawa mula sa harina mula sa durog na bulate, ay isang hit sa pagluluto sa Bolivia, iniulat ng magazine na Science na Avnir. Ang napakasarap na pagkain, na ginawa mula sa durog na mga bulating lupa, ay magagamit sa mas maraming mga tindahan sa bansang Timog Amerika.

Ang paggawa ng pagkain ng bulate ay hindi ganoon kadali sa pag-iisip ng marami

Ang Earthworms ay dapat na kolektahin muna, syempre. Pagkatapos ay inilalagay ito sa isang halo ng tubig at asin, kung saan sila ay natitira hanggang sa mamatay sila sa pag-agaw.

Ang mga patay na reptilya ay nakaayos sa mga tray at pinatuyo ng halos 1 oras sa isang oven sa temperatura na 50 degree, pinalamig at giniling, ipinaliwanag ang buong proseso na si Lady Rios, na isa sa mga manggagawa sa kumpanya, isang tagagawa ng mga biskwit.

bulate
bulate

Ang may-ari ng negosyo, na matatagpuan sa maliit na bayan ng Paracay, malapit sa lungsod ng Cochabamba, ay si Jesus Orelana na 26-taong gulang.

Ibinahagi niya na ang ideya ay dumating sa kanya pagkatapos ng isang pagbisita sa Mexico, kung saan humanga siya na makita ang mga halimbawa ng pagpapadulas - mga worm na dumarami.

Sa katunayan, ang harina ay hindi gawa sa anumang mga bulate, ngunit mula sa mga bulate sa California. Sa panahon ng kanilang pagproseso, isinailalim sila sa isang espesyal na paggamot upang matanggal ang kanilang bituka.

Sa ganitong paraan, garantisado ang kadalisayan ng pangwakas na produkto, sapagkat ang mga bulate ay nakakalunok ng pagkain na katumbas ng kanilang sariling timbang sa araw-araw - ibig sabihin. mga 1.5 taon

harina
harina

Ang paggawa ng harina mula sa durog na mga bulate ay isang matrabahong proseso, dahil 16 kg ng mga bulate ang kinakailangan upang makabuo lamang ng 900 g ng harina.

Ang kumpanya ng Orelana ay namamahala upang makabuo ng halos 125 kg ng mga biskwit bawat buwan at nabigo na matugunan ang pangangailangan sa yugtong ito.

Ayon sa mga taong sumubok ng napakasarap na pagkain, ito ay masarap. Bilang karagdagan, ang pagkain ng bulate ay mabuti para sa kalusugan dahil nagdaragdag ito [kalamnan ng kalamnan], nagpapabuti sa paggana ng utak at pinipigilan ang anemia.

Pinag-aralan ng mga siyentista mula sa Faculty of Medicine at Biochemistry sa San Simov University sa Cochabamba ang mga kapaki-pakinabang na sangkap at nalaman na 100 gramo ng worm meal ang binubuo ng 44.7 porsyento na purong protina.

Bilang karagdagan, mayaman ito sa calcium, iron, posporus at iba`t ibang mga amino acid na mahalaga para sa paglaki at paggana ng immune system.

Ang harina ng barley, bean at trigo, pati na rin chia, calcium at omega-3 fatty acid ay idinagdag sa paggawa ng mga kapaki-pakinabang na cookies ng protina mula sa harina ng bulate.

Inirerekumendang: