11 Nangungunang Mga Tip Para Sa Paggawa Ng French Pasta

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: 11 Nangungunang Mga Tip Para Sa Paggawa Ng French Pasta

Video: 11 Nangungunang Mga Tip Para Sa Paggawa Ng French Pasta
Video: Basil Garlic Nicoise Pasta with by Chef Ludo Lefebvre 2024, Nobyembre
11 Nangungunang Mga Tip Para Sa Paggawa Ng French Pasta
11 Nangungunang Mga Tip Para Sa Paggawa Ng French Pasta
Anonim

Maraming pinag-uusapan tungkol sa kung gaano kahirap ito maghanda ng French pasta. Hindi naman. Mahirap ang mga ito, ngunit kakailanganin mo lamang ng ilang mga kapaki-pakinabang na tip at maniwala sa amin, malapit na mong gawin perpektong french pasta sa tuwing.

Kadalasan, sa unang pagkakataon na naghanda sila, ito ay isang tunay na sakuna, dahil ang karamihan sa mga tao ay nagsasabi sa kanilang sarili - kung tutuusin, isang halik lamang ito. Well, nagkamali ka. Narito ang ilang mga tip upang matulungan ka ang paraan sa paggawa ng perpektong pasta.

1. Gumamit ng isang form na partikular para sa pasta

Mayroong mga espesyal na silicone na hulma na idinisenyo para sa paggawa ng French pasta. Tutulungan ka nilang lumikha ng perpektong hugis at gawing maganda ang resulta.

2. Gumamit ng food paste paste

paghahanda ng French pasta
paghahanda ng French pasta

Para sa may kulay na pasta, gumamit ng may kulay na food paste na hindi likido, ang paggamit ng likido ay nagbabago sa pagkakayari ng pasta.

Idagdag ang mga colorant sa mga likidong protina. Sa puntong ito, magdagdag ng higit pa, na magpapadilim sa kulay sa kasalukuyan kumpara sa iyong hinahangad, dahil mababawasan ito nang malaki kapag natalo at nagdaragdag ng asukal.

3. Salain ang kakaw

Ang tsokolate pasta ay medyo kakaiba. Salain ang pulbos ng kakaw na may pulbos na asukal para sa isang mas mahusay na resulta.

4. Maging handa

Timbangin at timbangin ang lahat ng iyong mga sangkap bago ka magsimula, at palaging salain ang pulbos na asukal at mga ground almond; maaari mong isipin na ang paglaktaw sa hakbang na ito ay hindi mahalaga, ngunit mahalaga ito. Kung hindi ka mag-ayos, magkakaroon ka ng mga bugal na makakasira sa iyong pasta. Gumamit ng mga puti ng itlog na sariwa at tiyakin na nasa temperatura ng kuwarto ang mga ito.

pag-aayos ng mga produkto para sa French pasta
pag-aayos ng mga produkto para sa French pasta

5. Malinis at sparkling

Bago ihalo, siguraduhin na ang iyong mga tool ay sparkling malinis at tuyo.

6. Gawin ang mga ito nang dahan-dahan

Huwag idagdag ang lahat ng asukal sa mga puti ng itlog nang sabay-sabay, karaniwang ang pinakamahusay na pagpipilian ay sa tatlong bahagi. Talunin talaga ang mga puti ng itlog, talagang mabuti, dapat silang maging matatag na maaari mong baligtarin ang mangkok at hindi sila nahuhulog.

7….at marahan

Kapag naghahalo ng mga almond at pulbos na asukal sa mga binugbog na itlog, gumamit ng isang manipis na spatula at ihalo nang mabilis at maingat. Mawawalan ka ng maraming hangin, ngunit ang nagresultang kuwarta ay magiging perpekto.

lavender french pasta
lavender french pasta

8. Pindutin at maghintay

Matapos ibuhos ang pinaghalong, mahigpit na hawakan ang baking lata sa ibabaw ng trabaho upang alisin ang anumang mga bula ng hangin at tulungan ang timpla upang maayos. Hayaang matuyo ang pasta bago magluto - pinakamahusay na 20 hanggang 30 minuto. Ang kanilang ibabaw ay matutuyo at magiging makinis.

9. Pakawalan ang singaw

Sa kalagitnaan ng pagluluto, buksan ang pintuan ng oven at hintayin itong palabasin ang anumang singaw. Isara ang pinto at tapusin ang pagluluto.

10. Maghintay hanggang sa lumamig sila

Kapag luto na, payagan ang pasta na cool na ganap. HUWAG matuksong alisin ang pasta hanggang sa lumamig ito, malulungkot ka kung gagawin mo.

11. Ilagay ang mga ito sa ref bago kumain

Ilagay ang pagpuno sa patag na bahagi ng isang pasta, ilagay ang isa pa sa itaas at lumiko nang bahagya upang maikalat ang cream. Kapag handa na ang pasta at iniisip mong subukan ito, huminto ka lang. Ang mga ito ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang kahon sa ref magdamag. Ang resulta ay isang mas malakas at mas mabangong pasta. Mahirap ngunit gumagana ito!

Inirerekumendang: