Melon

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Ang melon ay isang labis na matamis at makatas na prutas, isang miyembro ng parehong pamilya ng halaman tulad ng mga kalabasa at mga pipino. Sa napatunayan na mga benepisyo para sa kalusugan ng tao sa isang malawak na saklaw, ang mga melon ay isang pana-panahong pagkain na hindi natin dapat ipagkait sa ating sarili. Ang tag-araw ay ang oras kung kailan ang mga melon ay hinog at ang regular na pagkain ay ginagarantiyahan ang mabuting tono at kondisyon. Bilang karagdagan, ang makatas at matamis na lasa ng mga melon ay nagdudulot ng lamig sa mainit na mga buwan ng tag-init.

Ang pinagmulan ng mga melon ay may mga pinagmulan nito sa Gitnang Silangan at unti-unting nagkakaroon sila ng katanyagan sa buong Europa. Kahit na ang mga sinaunang taga-Egypt at Romano ay kumain din ng tanyag na uri ng cantaloupe o maskmelan. Ang mga binhi ng melon ay dinala sa Estados Unidos ni Christopher Columbus at nilinang ng mga mananaliksik na Espanyol sa California.

Sa likas na katangian nito melon Ang (Cucumis melo) ay isang taunang gumagapang na halaman na mahilig sa init at ilaw. Katulad ng hugis at kulay ng araw, ang melon ay lumalaki salamat sa araw at patubig. Sa average, ang melon ay maaaring umabot mula 500 g hanggang sa 7 kg.

Ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba melon magkakaiba sa hugis, istraktura ng panlabas na shell, kulay at, syempre, panlasa. Ang hanay ng kulay ng iba't ibang mga melon ay nag-iiba mula sa maberde hanggang dilaw-berde at madalas na ang kulay ay maaaring may kulay ginintuang, cream at may pattern.

Salamat sa kanilang paglilinang ng mga sinaunang Greeks at Romano, higit sa 500 mga pagkakaiba-iba ng melon ang kilala ngayon. Ang ilan sa mga pinaka-karaniwang at natupok ay Copper Dew, Elando, Tsarevets, Persian at Vidin cows. Ang bilang isa sa paglilinang ng mga masasarap na prutas sa tag-init na ito ay ang Uzbekistan, USA, Spain at France. Sa Bulgaria, ang paglilinang ng mga melon ay mayroon ding isang daan-daang tradisyon.

Mga uri ng melon

Cantaloupe - Ang species na ito, na tinatawag ding maskmelan, ay may isang maliwanag na orange sa loob at barkong khaki. Ito ang uri ng melon na naglalaman ng pinaka beta carotene. Karaniwan itong matatagpuan sa buong taon, ngunit mula Hunyo hanggang Agosto ito ay nasa pinakamataas na panahon.

Kasaba - Hindi tulad ng iba pang mga melon, ang species na ito ay walang aroma. Ang Kasaba ay isang malaking melon na umaabot sa isang maputlang dilaw na kulay kapag hinog at may puting loob na may matamis na panlasa. Ang rurok na panahon ng ganitong uri ng melon ay nasa taglagas.

Crishow - Ang ganitong uri melon umabot sa bigat na hanggang limang kilo at mayroong isang natatanging matamis at maanghang na lasa nang sabay. Ito ay isang hybrid sa pagitan ng kasaba at Persian melon, mayroong isang madilaw-dilaw na balat at isang interior na kulay ng salmon. Ang rurok na panahon para sa ganitong uri ng melon ay mula Agosto hanggang Setyembre.

Honey dew - Ito ang pinakamatamis sa lahat ng uri ng mga melon at medyo maliit ang laki. Ang species ng Honeydew ay may ilaw na dilaw, halos maberde na bark at isang maputlang berdeng interior. Ang rurok na panahon para sa ganitong uri ng melon ay mula Hunyo hanggang Oktubre.

Persian melon - Ang ganitong uri ng melon ay halos kapareho ng Kentalup na uri, ngunit bahagyang mas malaki ang sukat at ang labas ng bark ay napapaligiran ng katulad ng isang pinong net. Ang mga Persian melon ay mayroong isang tugatog na panahon sa Agosto at Setyembre.

Santa Claus - Ang ganitong uri ng melon ay kilala rin bilang Christmas melon, dahil ang rurok na panahon ay sa Disyembre. Ang pagkakaiba-iba na ito ay katulad ng pakwan at may guhitan na kulay berde at ginto, ngunit hindi ito kaibig-ibig tulad ng ibang mga melon.

Charlene - Ang ganitong uri ng melon ay kahawig ng isang kumbinasyon ng Cantalup at Honeydew. Ito ay isang matamis na pagkakaiba-iba, na may isang kulay berde-kahel na balat at isang puti sa loob.

Sa pangkalahatan, ang mga melon ay dapat na hugis ayon sa kanilang pagkakaiba-iba. Halimbawa, ang uri ng Cantalup ay dapat na bilog, atbp.

Komposisyon ng melon

Sa 100 g melon naglalaman ng pagitan ng 26-38 kcal depende sa pagkakaiba-iba nito, tulad ng mga calorie mula sa taba sa loob lamang ng 1 taon. Ang melon ay itinuturing na isang malusog na pagkain, mahalaga para sa isang balanseng diyeta at pagbibigay sa ating katawan ng katamtamang halaga ng mga karbohidrat, kabilang ang glucose, fructose at sukrosa.. Ang Melon ay mapagkukunan ng almirol at pektin, na hindi hinihigop sa sistema ng pagtunaw, ngunit napakahalaga sapagkat may kakayahang sumipsip ng mga mapanganib na sangkap sa bituka at alisin ang mga ito mula sa katawan.

Ang masarap na prutas ay isang mahalagang mapagkukunan ng maraming mga bitamina, kabilang ang A, C at K, at ang pinakamaraming halaga ng mineral ay potasa, magnesiyo, posporus, sosa, siliniyum at kaltsyum, na ang lahat ay mahalaga para sa wastong paggana ng iba't ibang mga sistema sa ang katawan ng tao. Ang melon at mga nutrisyon nito ay mahalaga para sa immune system at dagdagan ang resistensya ng katawan.

Pagpili at pag-iimbak ng mga melon

Kapag pumipili ng mga melon, kinakailangan upang pumili ng mga walang mga bitak, malambot na mga spot o pasa. Dapat mong hanapin ang mga melon na may malinis at makinis na tangkay at ang tukoy na kaaya-aya at nakakapanabik na aroma ng prutas.

Ang uncut melon ay maaaring itago sa temperatura ng kuwarto sa loob ng dalawa hanggang apat na araw o hanggang sa ganap na hinog, at pagkatapos ay ilagay sa ref, kung saan tumatagal ito ng hanggang 5 araw. Ang hiniwang melon ay kinakailangan upang maiimbak sa ref, sa isang saradong lalagyan at tatagal ng hanggang 3 araw.

Paggamit ng pagluluto ng melon

Ang melon ay isang prutas na ang panlasa ay pinakamahusay na ipinahayag kapag ito ay hilaw. Pagsamahin ito sa iba pang mga prutas sa tag-init sa isang kaakit-akit na fruit salad o gumawa ng isang masarap na dessert salad na may melon, pasas at honey lamang.

Mga pakinabang ng melon

Naglalaman ang Melon ng isang average ng tungkol sa 18% na mga asukal. Ang mga ito ay angkop para sa mga taong nagdurusa sa anemia at mga sakit ng sistema ng sirkulasyon. Ang mga taong may mga problema sa apdo ay magiging mas mahusay kung isinama nila ang mga melon sa kanilang diyeta. Ang masarap na prutas ay isang mahusay na kosmetiko para sa mga nais na linawin ang kanilang kutis.

Naglalaman ang mga melon ng isang malaking halaga ng bitamina C at potasa. Ang mga masasarap na prutas na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng kanilang mataas na nilalaman ng tubig at napakababang nilalaman ng calorie. Ang mga melon ay kilala na walang taba at kolesterol.

Ang mga maskara mula sa melon alisin ang mga pigment spot at burahin ang mga ibabaw na capillary. Inirerekumenda ang mga Gallium melon para sa mga diabetic at napakataba na mga tao. Ang mga ito ay may pinakamababang nilalaman ng asukal, kung kaya't napaka-makatas at mabango.

Regular na pagkain ng melon inirerekumenda para sa mga taong naghihirap mula sa mga kundisyon ng pathological tulad ng gota, atherosclerosis, rayuma, tuberculosis, paninigas ng dumi, osteochondrosis at sipon. Ang prutas ay nagpapalusog sa thymus at thyroid gland, at pinapanatili ng kanilang kalusugan ang immune system sa buong pagkakasunud-sunod. Ang melon ay makabuluhang nagpapabuti sa bituka peristalsis at output ng ihi, na humahantong sa paglilinis ng katawan.

Pagbaba ng timbang na may melon

Sa mga maiinit na araw ng tag-init, ang melon ay isang mahusay na paraan upang palamig, pag-refresh at bakit hindi mawalan ng dagdag na pounds. Ang regular na pagkonsumo ng melon ay nakakatulong sa pagtanggal sa katawan ng mga nakakalason na sangkap, nakakapagbigay din ng kagutuman at sa gayon ay nakakatulong sa nutrisyon sa pagdiyeta.