Mga Pinggan Ng Gulay Na May Mga Chickpeas

2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:34

Ang mga chickpeas, tulad ng karamihan sa mga legume, ay matagal nang pinahahalagahan para sa kanilang nilalaman sa hibla. Dalawang tasa ng chickpeas ang nagbibigay ng buong pang-araw-araw na paggamit ng isang tao. Ngunit ang bagong pagsasaliksik dito at ang nilalaman ng hibla ay kamakailan-lamang na nagsagawa ng isang hakbang pasulong, na nagmumungkahi na maaari itong lumampas sa hibla na nag-iisa at maiugnay sa iba pang mga nutritional benefit.

Ang Chickpeas ay maaaring matagumpay na magamit para sa parehong mga vegetarian at iba pang mga uri ng pinggan. Narito ang ilang mga mungkahi sa vegetarian.

Mga chickpeas na may spinach

Mga Produkto:

• 1 lata ng mga chickpeas

• 1/2 sibuyas na diced

• 3 sibuyas ng bawang, gupitin sa mga cube

• 3 kutsarang langis ng oliba

• katas ng isang limon (mga 2 kutsarang)

• 1/2 tsp. curry pulbos

• 1/2 tsp. pulbos ng kulantro

• 1/2 tsp. cumino

• 1 malaking kumpol ng spinach

Paraan ng paghahanda: Sa isang malaking kawali, iprito ang mga sibuyas at bawang sa langis ng oliba hanggang malambot, mga 3-5 minuto. Magdagdag ng mga chickpeas at isang basong tubig na tubig.

Idagdag din ang mga pampalasa at lemon juice, takpan ng takip at kumulo ng halos 10-15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos, pagdaragdag ng maraming tubig kung kinakailangan hanggang sa maluto at malambot ang mga chickpeas. Bawasan ang init at idagdag ang tinadtad na spinach. Hintaying kumulo ang spinach ng 2-4 minuto. Ihain kaagad at tangkilikin ang ulam.

Mga chickpeas na may mga gisantes at dill

Mga kinakailangang produkto:

• 1 gramo ng mga chickpeas

• 2.25 litro ng sabaw ng gulay

• 4 na sibuyas na bawang, tinadtad

• 1/2 kutsarita ng mainit na pulang paminta

• 1 kutsarita ng langis ng oliba

• 1 kg ng mga kamatis, makinis na tinadtad

• Isang dakot na sariwang dahon ng basil, makinis na tinadtad

• dill, nalinis at tinadtad

• 2 daluyan ng sibuyas, makinis na tinadtad

• 1/2 kutsarita asin

• 150 gramo ng mga nakapirming gisantes

Paraan ng paghahanda: 1. Sa isang malaking kasirola, ihalo ang mga sopas at sabaw ng gulay. Pukawin ang kalahati ng makinis na tinadtad na bawang at cayenne pepper (o pinatuyong durog na mainit na sili). Pakuluan, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 15 minuto.

2. Samantala, painitin ang langis ng oliba sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Ilagay ang natitirang bawang, kamatis at basil sa isang kawali at hayaang lutuin ito ng 2 minuto, o hanggang sa matuyo ang basil. Alisin mula sa init at magtabi.

3. Paghaluin ang dill at sibuyas sa kawali na may mga chickpeas. Timplahan ng asin. Magpatuloy sa pagluluto ng halos isa pang 15 minuto. Idagdag ang pinaghalong mga kamatis at gisantes at magpatuloy sa pagluluto ng 5 minuto pa hanggang sa maihanda ang mga gisantes. Maghatid ng mainit.