2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Kayumanggi bigas, na tinatawag ng marami na brilyante sa mga cereal at tinapay para sa lahat, ay isang lubhang kapaki-pakinabang na produkto, na ang mga katangian ng nutrisyon at panlasa ay nakakaakit ng maraming mga tagahanga sa buong mundo. Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay ang lahat ng mga uri ng bigas ay nagsisimulang eksaktong katulad Kayumanggi bigas.
Gayunpaman, ang pagdaan sa isang gilingan ay aalisin ang bran / panlabas na layer / ng butil. Ang puting core ay halos buong binubuo ng mga carbohydrates, habang ang peeled bran ang naglalaman ng lahat ng bagay na mahalaga mula sa isang pananaw ng nutrisyon. Iyon ang dahilan kung bakit ang brown rice ay maraming beses na nakahihigit kaysa sa puting bigas. Sa brown rice, ang natanggal lamang ay ang hindi nakakain na husk sa paligid ng butil. Ito ang pinakamayaman sa nutrisyon sa lahat ng uri ng bigas.
Ang kayumanggi bigas ay may kayumanggi kulay, sa ilang mga kaso ang isang kaunting berde na kulay ay maaaring sundin. Mayroon itong natural na malakas na aroma, na sa ilang mga kaso ay maaaring malito sa amag.
Komposisyon ng brown rice
Kayumanggi bigas malalagpas sa puti sa halagang nutritional. Ang isang tasa ng brown rice ay naglalaman ng 3.5 g ng hibla, habang ang parehong halaga ng puting bigas ay naglalaman ng mas mababa sa isang gramo. Bilang karagdagan sa pagiging mataas sa hibla, ang kayumanggi bigas ay mayaman sa mga karbohidrat, mineral, taba, B bitamina, potasa at siliniyum.
100 g Kayumanggi bigas naglalaman ng 12.4% na tubig, 362 kcal, 3.5 g fiber, 76 g carbohydrates, 2.7 g fat, 7.5 g protein, 0 g kolesterol at 0 g sugars.
Pagpili at pag-iimbak ng brown rice
Kapag bumili ka Kayumanggi bigas, maingat na siyasatin ang pakete para sa mga palatandaan ng amag at iba pang mga iregularidad. Dapat maglaman ang label ng impormasyon tungkol sa tagagawa at ang expiration date.
Itabi ang brown rice sa isang madilim at cool na lugar kung saan walang direktang pag-access sa sikat ng araw. Ang temperatura ng pag-iimbak ay hindi dapat lumagpas sa 20 degree at ang kamag-anak na kahalumigmigan ay hindi dapat lumagpas sa 75%. Tulad ng ito ay naging, brown brown ay napaka-sensitibo sa mataas na temperatura, kaya upang mapanatili ito para sa isang mas mahabang oras, panatilihin ito sa isang cool na lugar.
Kayumanggi bigas sa pagluluto
Kayumanggi bigas ay napaka masarap, ngunit ang paghahanda nito ay mas mahaba kumpara sa puting bigas. Una, banlawan nang lubusan ang bigas, kahit tatlong beses sa malamig na tubig. Pagkatapos hayaan itong magbabad sa tubig ng hindi bababa sa kalahating oras.
Patuyuin at painitin ang kalan sa katamtamang init. Ibuhos ang bigas sa isang kasirola at pukawin, gaanong litson nang sabay. Tumatagal ito ng ilang minuto hanggang mabangong ang bigas at ang mga butil ay halos matuyo.
Magdagdag ng tsp asin at taba, at pagkatapos kumukulo takpan ito. Kumulo ng hindi bababa sa 40 minuto, patayin ang apoy at alisin ang takip pagkatapos ng 15 minuto. Ginagawa nitong labis na masarap at mabango ang bigas, maaari mo itong pagsamahin sa karne o gulay na iyong pinili.
Ang isa pang napaka masarap na pagpipilian para sa paghahanda ng kayumanggi bigas ay sa pamamagitan ng pagluluto nito sa sabaw ng gulay o kabute, natural sa ilalim ng sabaw na nangangahulugan kami ng tubig mula sa steamed gulay na may ginustong pampalasa. Timplahan ng turmerik upang makakuha ng isang mabangong bigas na may mahusay na kulay dilaw.
Kung nais mong mag-eksperimento, maaari kang magdagdag ng mga cashew, hiwa ng mansanas, pasas, cranberry, mangga cubes, bawang at mga sibuyas sa bigas. Pinakulo sa sabaw ng kabute Kayumanggi bigas at pinalamutian ng mga kabute ay isang masarap na ulam na kakaunti ang lumalaban.
Sa brown rice maaari kang maghanda ng maraming masarap na mga recipe na may bigas tulad ng manok na may bigas, baboy na may bigas, baka na may bigas, sandalan na kanin, tradisyonal na paella, pilaf, zucchini na may bigas, at bakit hindi ang aming mga paboritong rice roll.
Mga pakinabang ng brown rice
Kayumanggi bigas ay hindi naglalaman ng gluten, na kung saan ay naroroon sa halos lahat ng mga siryal at nagiging sanhi ng matinding alerdyi. Ang starch na nilalaman dito ay hindi humahantong sa akumulasyon ng taba, na kung saan ay isang napakahalagang katotohanan. Bukod sa ang katunayan na ang brown rice ay hindi humahantong sa akumulasyon ng taba, sinusuportahan nito ang metabolismo sapagkat ito ay labis na mayaman sa hibla.
Ang mataas na nilalaman ng potasa sa bigas na ito ay lubos na nagpapadali sa mga araw kung kailan napagpasyahan naming ibaba. Tinatanggal nito ang sosa mula sa katawan, na siyang pangunahing salarin para sa pakiramdam ng pamamaga.
Kayumanggi bigas nagpapababa ng antas ng kolesterol, naglalaman ng mangganeso, na makakatulong sa katawan na labanan ang stress, at nagpapaganda din ng balat. Ang mataas na nilalaman ng B-kumplikadong mga bitamina at karbohidrat ay nagpapasigla ng serotonin at kumikilos bilang isang malakas na antidepressant.
Ang bigas ay tumutulong sa pagbaba ng antas ng asukal sa dugo, at ipinakita ng mga eksperimentong pang-agham na ang mga taong kumakain ng bigas ng hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo ay mas mababa ang naghihirap mula sa diabetes. Sa kadahilanang iyon Kayumanggi bigas pumapasok sa menu ng mga diabetic.
Inirerekumendang:
Kayumanggi Asukal
Kayumanggi asukal Ito ay nakakakuha ng higit at higit na kasikatan sa mga tao na sumusubok na kumain ng mas malusog at naghahanap ng isang kahalili sa puting asukal at iba't ibang mga pampatamis. Walang alinlangan ang brown sugar ay may isang bilang ng mga kalamangan , ngunit ang pagpili ng isang kalidad ay hindi isang madaling gawain.
Ang Mga Pagkakaiba Sa Pagitan Ng Kayumanggi Asukal Demerara, Turbinado At Muscovado
Kabilang sa mga taong mukhang malusog isang kahalili sa pinong asukal at mga artipisyal na pangpatamis, ang brown na asukal ay lalong nagiging popular. Gayunpaman, bago natin ito puntahan, masarap na pamilyar sa mga kalamangan at kung paano pumili ng tamang produkto.
Kayumanggi Asukal Sa Muscovado
Lahat tayo ay mahilig sa mga pastry na gawa sa puting pino na asukal. Ang hindi namin alam ay maaari itong ganap na mapalitan ng isang malusog na kahalili sa asukal, at iyon brown sugar Muscovado . Ang muscovado brown sugar ay hindi nilinis na asukal mula sa isla ng Mauritius.
Kayumanggi O Puting Itlog - Mayroon Bang Pagkakaiba?
Maraming tao ang may kani-kanilang kagustuhan pagdating sa kulay ng itlog . Ang ilan ay naniniwala diyan kayumanggi itlog ay malusog o mas natural, habang ang iba ay nag-iisip na ang mga puti ay mas malinis o mas masarap lamang. Pero talaga ang pagkakaiba sa pagitan ng kayumanggi at puting itlog ay mas malalim kaysa sa kulay ng mga shell?
Mga Kalamangan Ng Kayumanggi Kaysa Sa Puting Bigas
Ang bigas ay isa sa mga pangunahing pagkain sa mundo at isang pangunahing pagkain sa Asya. Halos 100 g ng cereal ay sapat na sa isang araw upang mababad ang lahat. Naglalaman ang bigas ng almirol, kung saan, gayunpaman, ay mabilis na naproseso ng tiyan at hindi hahantong sa labis na timbang at iba pang mga problema.
