Casserole - Paano Gamitin?

Video: Casserole - Paano Gamitin?

Video: Casserole - Paano Gamitin?
Video: How to Cook Red Wine Beef Stew 2024, Setyembre
Casserole - Paano Gamitin?
Casserole - Paano Gamitin?
Anonim

Madalas nating mapagkakamaling isipin iyon ang kaserol o ang iba pang palayok ay isang Bulgarian o hindi bababa sa isang imbensyon ng Balkan. Sa peligro na bawasan ang iyong pambansang pagmamataas o kumpiyansa sa sarili sa isang degree, sasabihin namin sa iyo na sa katunayan ang naturang mga sisidlan ay ginamit sa sinaunang Roma.

Ngunit marahil ang pinakapangit na bagay ay kahit na sino ang nag-imbento ng mga ito at kailan, kahit na bihira na natin itong gamitin. At tulad ng sinasabi ng isang kasabihan, Anumang basura na pinunan mo ng isang kaserol, halos hindi ka makatikim ng mas kamangha-manghang ulam kaysa sa luto dito.

Gayunpaman, hindi namin ito isasaalang-alang ang kasaysayan ng casserole, o tututuon din kami ng higit sa lahat sa mga tukoy na resipe sa isang kaserol. Ipapaalala lang namin sa iyo ang ilang mahahalagang panuntunan kung kailan ang paggamit ng isang palayok na luwad.

Kapag bumili ka ng isang casserole o iba pang luwad na luwad at nais mong mangyaring ito sa iyo ng mas mahabang oras, mahalagang mag-apply tumitigas siya Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagpuno ng lalagyan ng malamig na tubig, hinayaan itong tumayo ng 1 oras, pagkatapos ay ilagay ito sa isang malamig na oven at unti-unting taasan ang temperatura dito.

Casserole
Casserole

Larawan: Albena Assenova

Kapag ang tubig sa kaserol pakuluan, iwanan ito ng 5 minuto, pagkatapos ay patayin ang oven at hintaying lumamig ang palayok na luwad bago alisin ito. Ngayon na siya handa nang gamitin.

Karaniwan panuntunan para sa paggamit ng casserole, ang mga kaldero o iba pang earthenware ay hindi sila inilalagay sa isang preheated oven, at hindi kanais-nais na mga pinggan na luto sa kanila upang maging mataas ang temperatura. Ang haba at mas mababa ito lutuin na may mga kaldero na luwad, ang mas masarap ay nagiging kung ano ang nasa kanila.

Nang hindi sumasalungat sa itaas, mahalagang malaman iyon sa una ang palayok na luwad dapat itong iwanang mga 180-200 ° C (wala sa isang preheated oven) nang halos 30-40 minuto, upang ang mga produkto dito ay maaaring "magsimula" upang magluto.

Ang pagbubuklod ng kaserol na may kuwarta
Ang pagbubuklod ng kaserol na may kuwarta

Larawan: marcheva14

Pagkatapos bawasan ang oven sa 150-170 ° C, isinasaalang-alang ang katunayan na mas mababa ang temperatura, mas mabagal ang iyong ulam ay magiging handa. At, sa kabilang banda, huwag kalimutan na kung mas matagal mo itong lutuin, mas hindi mapaglabanan ang lasa nito.

Kapag naghahanda ng mga walang pinggan na pinggan sa isang kaserol, hindi kinakailangan upang mai-seal ang takip nito. Ngunit hindi ito nalalapat kung inihaw mo ang karne dito, lalo na kung ihahanda mo ang tradisyunal na kapama. Maghanda ng isang malagkit na kuwarta ng tubig at harina at iselyo ang pagbubukas ng luad na palayok dito upang makakuha ng isang talagang perpektong ulam na karne. Ang tanging masamang bagay lamang sa pamamaraang ito ay hindi mo makita kung ano ang nangyayari sa loob kaserol.

Paghuhugas ng casserole hindi ito dapat gawin sa mga nakasasakit, ngunit sa pananampalataya. Mabuti din bago ang susunod na paggamit ng mga palayok na luwad, upang punan ang mga ito ng malamig na tubig, upang iwanan sila ng 1 oras at pagkatapos lamang mailagay sa kanila ang mga produktong inilaan para sa pagluluto. Kung sabagay, wala namang masyadong kumplikado, di ba?

At upang matapos nang masarap, inaalok ka namin na subukan ang aming mga masasarap na recipe para sa shank sa casserole, casserole ng manok, sandalan na casserole, beans sa casserole.

Inirerekumendang: