2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang pinakamadaling paraan upang ma-marinate ang karne ng barbecue ay ilagay ang karne sa isang plastic bag at ibuhos ang atsara sa ibabaw nito. Itali ang sobre, alisin ang labis na hangin at iwanan ito sa ref.
Kung nais mong i-marinate ang karne sa isang mangkok, dapat itong gawa sa baso, ceramic o hindi kinakalawang na asero upang ang pag-atsara ay hindi na-oxidize dito.
Matapos alisin ang karne mula sa pag-atsara, itapon ito kaagad. I-marinate ang karne sa ref. Maaari kang mag-atsara sa temperatura ng kuwarto ng hindi hihigit sa kalahating oras.
Kung nais mong gamitin ang atsara bilang sarsa para sa karne, pakuluan ito ng tatlong minuto bago ihain. Ang karne at manok ay inatsara para sa isa hanggang tatlong oras.
Ang pagkaing-dagat ay na-marino ng labinlimang hanggang tatlumpung minuto. Ang mas maraming acid ay nasa pag-atsara - lemon juice, suka o yogurt - mas kaunting oras na ang marino ang mga produkto.
Ang pag-atsara ay tumagos sa lalim ng isang sentimetro, kaya huwag asahan na ang mga makapal na piraso ng karne ay magbabad pa. Matapos ang pag-marino ng mga produkto at alisin ang mga ito mula sa pag-atsara, kailangan mong kuskusin ang mga ito ng pinaghalong pampalasa.
Gumawa ng iyong sariling timpla sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga proporsyon rosemary, paprika, buto ng dill, tinadtad na bawang, durog na itim at puting mga peppercorn.
Mahigpit na kuskusin ang karne sa kanila upang sila ay tumagos dito, at ihaw ito sa buong piraso o i-string sa mga tuhog. Pumili ng mga skewer na may parisukat na cross section, dahil ang mga produkto ay hindi madulas sa kanila.
Kung gagamit ka ng mga skewer na gawa sa kahoy at kawayan, basain ito ng labing limang minuto bago gamitin ang mga ito upang hindi masunog. Bago i-string ang karne, patuyuin ng mabuti ang kahoy.
Upang maihaw na mabuti ang mga piraso ng karne sa mga tuhog, huwag i-string ang mga ito nang masyadong mahigpit sa tabi ng bawat isa, mag-iwan ng puwang upang maihaw silang pantay.
Ang sobrang malalaking piraso ng karne at gulay ay hindi mahuhulog kung isasara mo ang mga ito sa dalawang magkakatulad na tuhog at lutuin ito ng tulad nito. Maaari mong i-spray ang mga ito ng kaunting taba bago maghurno.
Inirerekumendang:
Inihaw Na Mga Marinade Ng Manok
Kapag ang maruming manok, dapat itong manatili sa pag-atsara sa ref sa pagitan ng 30 minuto at 5-6 na oras, at sa ilang mga kaso - magdamag. Karamihan sa mga marinade ay para sa agarang paggamit, ngunit kung nais mong muling magamit ang halo, kailangan mong pakuluan ito, palamig ito at itago sa ref.
Nakapagpapakinam Ng Mga Marinade Para Sa Mga Olibo
Ang lasa ng mga olibo ay labis na hindi kanais-nais. Mapait sila at mahirap matunaw. Tiyak na dahil sa katotohanang ito, kamangha-mangha kung paano natutunan ng mga tao sa unang panahon na i-marinate sila sa isang paraan na nagbibigay sa kanila ng pamilyar na panlasa.
Mga Marinade Ng Pato
Ang karne ng pato ay nagiging mas mas masarap at mas malambing kung babad ito sa pag-atsara bago magluto. Ang mga pabango na may amoy na prutas ay kailangang-kailangan para sa pato, ginagawa nilang makatas at may isang napaka-kagiliw-giliw na aroma.
Gumawa Ng Mga Gulay Na 100 Beses Na Mas Masarap Sa Mga Marinade Na Ito
Ang mga gulay ay maaaring ma-marinate bago o pagkatapos ng litson. Nag-aalok kami sa iyo ng mga resipe para sa parehong mga pagpipilian at isa pang mas hindi pangkaraniwang cauliflower marinade. Kung nais mong tikman ang mga gulay bago litsuhin ang mga ito, gawin ang sumusunod na pag-atsara:
Mga Angkop Na Marinade Para Sa Isang Masarap Na Barbecue
Maraming mga trick upang maghanda ng isang masarap na tupa. Pumili ng isang tupang nasa 3-4 na buwan upang gawing mas malambot ang karne. Ang laman ay dapat na kulay-rosas at ang taba ay maputi. Mahusay na i-asin ang karne bago mo pa ito lutuin.
