2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang gelatin ay isang additive na karaniwang ginagamit sa kendi. Tumutulong na madagdagan ang tibay at matatag na pagkakapare-pareho ng mga produkto. Kapag gumagamit ng gelatin, maraming mga likidong produkto ang maaaring gawing jelly.
Ang gelatin ay ginawa mula sa mga tisyu ng mga live na mamal, na nagmula sa collagen tissue, na matatagpuan sa nag-uugnay na tisyu sa lugar ng koneksyon ng mga kalamnan at buto.
Ang collagen tissue ay nagiging gelatin kapag pinakuluan sa tubig. Sa paglamig, ang natutunaw na tubig na collagen tissue ay naging isang gel. Mayroong isang translucent na istraktura na walang lasa sa sarili nito. Ang gelatin ay ginawa mula sa siksik na tisyu ng mga baka at baboy.
Mayroong dalawang pamamaraan para sa paggawa ng gelatin. Ang isang pamamaraan ay ang paggawa mula sa tisyu ng mga baboy at baka, at ang pangalawa mula sa mga sungay at buto.
Madaling gamitin ang gelatin, mabilis na natutunaw sa tubig. Mayroong dalawang uri ng gelatin - gelatin sheet at gelatin powder.
Sa sektor ng pagkain, ginagamit ang gelatin upang makagawa ng mga jelly candies, jellies, juice, wines, mga produktong gatas at karne.
Ginagamit din ito sa paggawa ng souffle, cream, nougat, tuwa ng Turkey, beer, alak, de-latang pagkain, mga sarsa ng karne, keso at gatas. Sa mga milk milk, cream, frozen cake ay ginagamit ito bilang isang pampatatag.
Bukod sa sektor ng pagkain, ang gelatin ay ginagamit din sa mga pampaganda, potograpiya at gamot. Ang Silver bromide ay isang materyal na ginamit sa larangan ng potograpiya, sinehan, upang matukoy ang mga X-ray na ginamit sa radiography at sa mga imahe ng plastic tape.
Ito ay sa paggawa ng pilak bromide na ginagamit ang gelatin. Ginagamit din ang gelatin sa industriya ng mga pampaganda, lalo na sa paggawa ng mga produktong pangangalaga sa buhok. Sa industriya ng parmasyutiko ginagamit ito upang gumawa ng mga gamot, tablet, serum, kapsula.
Ang gelatin ay maaaring mapalitan ng iba pang mga produkto. Halimbawa, ang i-paste ng isda - ginawa mula sa ilang mga uri ng algae; pectin, na matatagpuan sa alisan ng balat ng mga limon at dalandan; gluten - mayroong isang mas mahusay na lasa at aroma kaysa sa gelatin, na madaling masipsip ng katawan.
Inirerekumendang:
Thai Basil - Mga Benepisyo At Aplikasyon Sa Pagluluto
Basil ng Thai (O. basilicum var. Thyrsiflora) ay isang miyembro ng pamilya ng mint at dahil dito ay may isang partikular na matamis na lasa, nakapagpapaalala ng anis. Matatagpuan ito sa Thailand, Vietnam, Laos at Cambodia. Ang pangalan ay nagmula sa sinaunang salitang Greek na ασιλεύς basileus - king.
Patnubay Sa Pagluluto: Ang Hindi Kilalang Lutuing Irish
Ang mga pangunahing produktong naroroon sa talahanayan ng Ireland ay palaging mga gulay, patatas at bacon, at sa mga lugar sa baybayin, bilang karagdagan, salmon, mackerel at bakalaw. Hanggang sa unang bahagi ng ika-17 siglo, ang karne at isda ay pinausukan upang mapanatili ang mga ito.
Balat - Mga Katotohanan Sa Nutrisyon At Aplikasyon Sa Pagluluto
Mayroon kaming yoghurt, kung saan sikat kami sa mundo, ngunit ang mga taga-Island ay mayroon ding katulad na himala sa pagluluto sa gatas na pagluluto. Ang tawag dito skir at praktikal na isang fermented na pagkaing pagawaan ng gatas. Ito ay halos kapareho sa pilit na yogurt sa ating bansa, ngunit ang nilalaman ng protina ng ski ay mas mataas at ang nilalaman ng taba ay mas mababa - 0.
Patnubay Sa Nutrisyon Para Sa Mga Bata: Malusog Na Pagkain Para Sa Mga Bata
Food index para sa mga bata Ang mga kinakailangang nutrisyon para sa isang bata ay pareho sa mga para sa mga may sapat na gulang, ang pagkakaiba lamang ay ang halaga. Sa mga taon ng kanilang paglaki, ang mga bata ay may higit na gana sa pagkain.
Patnubay Sa Pag-iimbak Ng Pagkain: Gaano Katagal Upang Mapanatili Ang Sariwa At Ligtas
Bagaman ginagamit ng karamihan sa mga tao ang kanilang ilong bilang isang pagsubok sa pag-sniff upang matukoy kung ang kanilang pagkain ay mabuti pa rin, ang pamamaraang ito ay maaaring maging nakaliligaw at mapanganib. Maraming mga organismo na sanhi ng mga sakit sa tiyan ay hindi lumilikha ng anumang amoy o biswal na katibayan ng kanilang pagkakaroon.
