2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Natto ay isang tradisyonal na sopistikadong pagkaing Hapon. Inihanda ito mula sa pinakuluang soybean sprouts na fermented sa natural na lebadura. Si Natto ay may matalim na aroma at isang tukoy na panlasa na hindi lahat ay gusto. Maaari itong pahalagahan lamang ng isang tunay na tagapagsama ng kakaibang lutuin.
Ang mga Hapones mula sa silangang mga lalawigan ay nag-agahan kasama ang natto mula noong 3,000 BC. hanggang ngayon. Ang pagkain ay mayaman sa bitamina A, C, B, K2 at ang enzyme natokinase.
Sa mga mineral dito ay matatagpuan ang kaltsyum, magnesiyo, iron, posporus at tanso. Ang pagkonsumo nito ay nauugnay sa maraming benepisyo sa kalusugan. Pinangangalagaan ni Natto ang mga buto, ngipin at hemoglobin sa mga pulang selula ng dugo.
Ang Natto ay isang mahusay na pagkain para sa anumang vegetarian, dahil nagbibigay ito ng hanggang sa 15 mg ng mataas na kalidad na protina bawat paghahatid. Inirerekumenda rin ito para sa mga vegan, dahil ang kaltsyum at iron ay isa sa pinakamahirap na ibigay, lalo na para sa mga kumakain lamang ng mga pagkaing nakabatay sa halaman.
Ang pagkaing Hapon ay isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng bitamina K, na binabawasan ang mga posibilidad ng abnormal na pamumuo ng dugo, na pinoprotektahan laban sa atake sa puso at stroke.
Ang Vitamin K2 ay lalong mahalaga para sa mga kababaihan na nais na panatilihing malusog at malakas ang kanilang mga buto sa panahon at pagkatapos ng menopos, pati na rin para sa kalusugan sa puso.
Ang Natto ay isang kahaliling pagkain para sa sinumang mahilig sa toyo ngunit hindi makatiis. Sa panahon ng proseso ng pagbuburo, ang mga protina na mahirap matunaw ay nabawasan sa isang minimum.
Bilang karagdagan, walang gluten, dahil sa napakaraming hibla. Ang pagkonsumo ng natto ay nagpapabuti sa pantunaw at pinoprotektahan laban sa cancer sa colon.
Ang kagiliw-giliw na pagkaing Hapones ay isang likas na mapagkukunan ng mga probiotics. Bilang karagdagan sa pagpapabuti ng pantunaw, pinalalakas din nila ang immune system. Samakatuwid, nakikipaglaban ito sa bakterya at pamamaga, na ginagawang angkop para sa mga taong may rheumatoid arthritis.
Ang natto ay natupok pangunahin sa Japan dahil sa tiyak na lasa nito. Gayunpaman, kung magpasya kang isama ito sa iyong menu, marami kang pagpipilian. Maaari itong magamit upang maghanda ng maraming pinggan, parehong tradisyunal na Hapon at inangkop sa panlasa ng Kanluranin.
Inirerekumendang:
Hindi Kilalang Mga Siryal
Ang cereal ay isang pamilya ng mga monocotyledonous na halaman. Mayroong halos 600 genera sa Earth na may halos 10,000 species. Ang ilan sa mga ito ay lubos na pamilyar sa amin, dahil ginagamit ito para sa mga hangarin sa negosyo. Ngunit bukod sa trigo, barley at mais, iilan sa atin ang nakakaalam tungkol sa kanilang mga kahalili na kahalili.
Mga Hindi Kilalang Cereal: Tef
Ang pagkakaiba-iba ng halaman ng ating planeta ay natatangi. Totoo ito lalo na sa mga cereal at kanilang libu-libong mga pagkakaiba-iba. Ang isa sa mga hindi kilalang cereal para sa aming latitude ay teff. Normal ito sapagkat ang ani ay hindi lumago sa buong mundo.
Hindi Kilalang Mga Prutas Ng Sitrus: Yuzu
Ang Yuzu ay isang prutas na citrus ng Hapon na kasinglaki ng isang mandarin at medyo maasim. Ang Yuzu ang pinakapopular sa lahat ng mga prutas ng citrus sa Japan. Si Yuzu ay naging tanyag sa eksena sa pagluluto ng Estados Unidos noong unang bahagi ng 2000 at hanggang ngayon, sa kabila ng bihirang at mamahaling hitsura nito, ang prutas na ito ay matatagpuan pa rin sa mga menu ng restawran sa anyo ng mga sarsa, cocktail at panghimagas.
Isda At Pagkaing-dagat Sa Lutuing Hapon
Kung paanong ipinagbabawal ng relihiyong Islam ang mga tagasunod nito sa pagkain ng baboy ngunit pinapayagan ang anupaman, kaya ipinagbabawal ng Budismo ang pagpatay sa lahat ng nabubuhay na bagay. Sa Japan, kung saan malawak na isinagawa ang Buddhism at Shintoism, isang siglo at kalahati na ang nakalilipas na ipinagbabawal na kumain ng anumang karne mula sa mga hayop na may taluktok.
Mga Pagkaing Hapon Sa Listahan Ng UNESCO
Malapit na itong maging isang taon mula nang maging bahagi ng pamana ng kultura sa buong mundo ang lutuing Hapon. Noong Disyembre 5, 2013, idinagdag ng UNESCO ang mga tradisyon sa pagluluto sa Hapon ng Washoku sa listahan ng hindi madaling unawain na pamana ng kultura ng sangkatauhan.
