2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Yuzu ay isang prutas na citrus ng Hapon na kasinglaki ng isang mandarin at medyo maasim. Ang Yuzu ang pinakapopular sa lahat ng mga prutas ng citrus sa Japan.
Si Yuzu ay naging tanyag sa eksena sa pagluluto ng Estados Unidos noong unang bahagi ng 2000 at hanggang ngayon, sa kabila ng bihirang at mamahaling hitsura nito, ang prutas na ito ay matatagpuan pa rin sa mga menu ng restawran sa anyo ng mga sarsa, cocktail at panghimagas. Tulad ng karamihan sa mga prutas ng sitrus, ang pinagmulan ng yuzu ay Tsina.
Ang prutas ay ipinakilala sa Japan sa panahon ng Tang Dynasty, nang ginamit ito sa isang nakakapreskong paliguan, para sa mga layuning pang-gamot, pati na rin para sa iba't ibang paggamit ng pagluluto.
Na may isang lasa at isang krus sa pagitan ng lemon, tangerine at kahel sa mga nakaraang taon ay tinanggap sa lutuin sa Kanluran, kung saan ginagamit ito sa panlasa sa lahat - mula sa beer at chewing gum hanggang sa suka at cocktail.
Ang Yuzu ay laganap sa mga grocery store ng Asya at inaasahang nasa mga istante ng aming mga supermarket at specialty na mga tindahan ng prutas at gulay sa lalong madaling panahon.
Naglalaman ito ng tatlong beses na mas maraming bitamina C kaysa sa isang lemon, maraming mga antioxidant at lubos na kapaki-pakinabang. Ito ay idineklarang isang superfood dahil sa mga benepisyo sa kalusugan at ang anti-namumula na ahente na nilalaman sa balat nito - lemon.
Dahil sa mababang katanyagan nito, ang juice ay matatagpuan sa mga specialty store ng Asya pati na rin sa online. Ang prutas ay maaari ding matagpuan sa napaka-maginhawang mga form.
Sa form na pulbos, ang yuzu ay may matalim at matamis na lasa, na ginagawang angkop para sa mga panghimagas, at ang mga tuyong crust ay ginagamit upang tikman ang iba`t ibang pinggan - gulay, isda at pasta. Sa mga online na tindahan matatagpuan ito sa botelya sa anyo ng katas o sa anyo ng isang i-paste.
Ang Yuzu pasta ay lubos na inasnan, naglalaman ng sili at may kaaya-ayang maanghang na lasa. Ito ay isang tradisyonal na karagdagan sa sushi, maaari din itong idagdag sa pasta, pansit o sopas.
Yuzu pulbos - bagaman kapalit lamang ng prutas, ang pulbos na ito ay may kasanayan na ginamit upang timplahin ang lahat ng uri ng pinggan at panghimagas.
Yuzu suka - fermented yuzu juice, na ginagamit para sa marinades at dressing ng salad.
Yuzu juice - nakuha mula sa prutas na yuzu, ang bottled ay isang katanggap-tanggap na kapalit sa karamihan ng mga recipe na nangangailangan ng paggamit ng prutas.
Inirerekumendang:
Mga Kakaibang Resipe Na May Mga Prutas Na Sitrus
Marami sa mga prutas ng sitrus ay hindi pa rin alam sa atin at hindi naabot ang ating latitude, ngunit sa mga mayroon tayo, makakagawa tayo ng mga kababalaghan sa pagluluto. Bilang karagdagan sa direktang pagkonsumo, ang mga prutas ng sitrus ay maaaring matagumpay at ayon sa konsepto na magamit sa mga recipe para sa pangunahing pinggan.
Hindi Kilalang Mga Kakaibang Prutas: Longan
Ang Longan ay isang evergreen na puno na may mga kakaibang prutas. Ang taas ng puno ay umabot sa dalawampung metro. Isinalin, ang pangalan nito ay nangangahulugang Dragon's Eye. Sa Tsina ito ay tinawag na Lam Yai. Pangunahin itong lumaki sa Tsina, Thailand, Taiwan, Vietnam at Indonesia.
Hindi Kilalang Mga Prutas: Cherimoya
Ang Cherimoya ay isang punong lumalagong sa taas na 5-9 m. Ang mga bulaklak ay nakaayos sa kahabaan ng mga sanga sa mga maiikling tangkay at binubuo ng tatlong mataba na panlabas na mga talulot at tatlong mas maliit na mga panloob. Nagsisimula ang Cherimoya na mamunga sa edad na 4-5 taon.
Hindi Kilalang Mga Kakaibang Prutas: Kahoy Na Mansanas
Sa ilang bahagi ng mundo, ang nakakainteres na prutas, ang puno ng mansanas, ay tinatawag na elepante na mansanas sapagkat ito ay paboritong pagkain ng mga elepante, habang sa ibang mga lugar ito ay tinawag na kahoy na mansanas dahil sa matigas nitong shell.
Gak: Ang Hindi Kilalang Prutas Na May Kamangha-manghang Mga Katangian
Lumalaki ang prutas na Gak sa mas maiinit na bahagi ng Timog-silangang Asya. Ang mga prutas ay ang laki ng isang maliit na melon at kapag hinog ay nakakakuha sila ng isang madilim na kulay kahel. Mayroon silang isang matulis na bark na hindi akma para sa pagkonsumo.
