2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Kung paanong ipinagbabawal ng relihiyong Islam ang mga tagasunod nito sa pagkain ng baboy ngunit pinapayagan ang anupaman, kaya ipinagbabawal ng Budismo ang pagpatay sa lahat ng nabubuhay na bagay. Sa Japan, kung saan malawak na isinagawa ang Buddhism at Shintoism, isang siglo at kalahati na ang nakalilipas na ipinagbabawal na kumain ng anumang karne mula sa mga hayop na may taluktok.
Sa pag-usbong ng mga impluwensyang Kanluranin, ang pagbabawal na ito ay tinanggal, ngunit kahit na ngayon ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga isda at pagkaing-dagat. Hindi ito nakakagulat, dahil ang Japan ay isang islang bansa at sa katunayan ay maaaring magbigay ng malaking dami ng mga isda.
Bilang karagdagan sa pagiging kinikilalang lakas ng pangingisda, nakakasama ito sa mga bansa na din ang pinakamalaking mamimili ng isda at pagkaing dagat. Ayon sa ilang mga pag-uuri, nauna pa rin ito.
Sa daang siglo isda at pagkaing-dagat ay naroroon sa pang-araw-araw na buhay menu ng Japanese. Dahil sa katotohanang ang mga tubig sa paligid ng bansa ay apektado ng parehong mainit at malamig na alon, hindi lamang ang bilang ng mga isda at pagkaing-dagat na maaaring mahuli ng malaki, kundi pati na rin ang kanilang pagkakaiba-iba.
Naayos sa maraming mga kuwadra sa mga merkado sa Hapon, maaari kang makahanap ng mga isda tulad ng tuna, alimango, pike, salmon, mackerel, redfin, tuna at marami pang iba. Kabilang sa pagkaing-dagat ang mga tahong, pusit, sardinas, lahat ng uri ng hipon at maging ang mga tahong ng Saint Jacques.
Ang iba pang bagay na kagiliw-giliw na banggitin isda sa Japan, ay ang katotohanan na sa Land of the Rising Sun, nagpapatuloy ang whaling. Bagaman ipinagbawal sa buong mundo dahil sa pagbawas ng bilang ng mga malalaking hayop na ito, ang mga Hapon ay patuloy na kumakain ng karne ng balyena, kahit na hindi gaanong regular.
Hindi mo mahahanap ang isang kaswal na sushi bar na umaasang masubukan ang napakasarap na pagkain, ngunit kung susubukan mo ang iyong kapalaran sa isa sa mga prestihiyosong restawran ng Hapon, maaari kang mag-order ng sashimi na ginawa mula sa karne ng whale o direktang gaanong pritong pritong balyena.
Gayundin isang kagiliw-giliw na katotohanan na alalahanin ang mga isda at ang Hapon ay ang mga ito ay masters ng paggawa ng fugu. Ito ay isa sa mga pinaka nakakalason na isda sa mundo, ngunit may mga espesyal na artesano na maaaring maproseso ito at ayusin ito para sa pagkonsumo.
Inirerekumendang:
Teriyaki - Ang Klasiko Ng Lutuing Hapon
Ang Teriyaki toyo ay magkasingkahulugan sa lutuing Hapon. Ito ay tulad ng pizza para sa Italya o asul na keso para sa Pransya. Mabango at masarap, bilang angkop sa isang totoong toyo, ang Teriyaki ay maaaring maging icing sa cake para sa anumang paggalang sa karne na ulam.
Pangunahing Mga Produktong Ginamit Sa Lutuing Hapon
Tulad ng mais, beans at maiinit na paminta ay naiugnay sa lutuing Mexico, at ang paggamit ng isang malaking bilang ng mga iba't ibang pampalasa ay tipikal ng lutuing Arabe, kaya't may sariling kagustuhan ang Japanese. Karamihan sa mga produktong ginagamit sa Land of the Rising Sun ay tipikal ng karamihan sa mga bansang Asyano, ngunit mayroon ding mga maaari mong makita lamang sa Japan, o ang mga malawakang ginagamit sa paghahanda ng mga pagkaing Hapon.
Mga Diskarte Sa Pagluluto Sa Lutuing Hapon
Maaari kang magdala ng isang maliit na kapaligiran sa Japan sa iyong bahay kung akala mo na napapaligiran ka ng mga dagat at bundok at pamilyar sa tradisyonal na mga diskarte sa pagluluto at mga resipe na ipinagmamalaki ng Japan. Likas na pagpili Sumusunod ang lutuing Hapon sa mga panahon - nagbabago ang mga gulay at pampalasa, nagbabago rin ang mga pinggan sa buong taon.
Luya Sa Lutuing Hapon
Sikat ang lutuing Asyano sa laganap na paggamit ng mga produkto tulad ng bigas, iba`t ibang uri ng pansit, toyo, toyo at marami pa. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa Land of the Rising Sun, gayunpaman, magkakaroon kami ng konklusyon na mayroong ilang mga sangkap tulad ng wasabi, halimbawa, kung wala ang lutuing Hapon ay hindi ito.
Isang Orihinal, Mabilis At Sabay Na Madaling Resipe Para Sa Mga Isda Sa Hapon
Dahil sa katanyagan ng sushi, karamihan sa mga tao ay nagsisimulang iugnay ang lutuing Hapon lamang dito. Gayunpaman, hindi ito ang kaso sa lahat, dahil ang mga Hapon ay mga fakir sa paghahanda ng lahat ng mga uri ng isda, at hindi lamang sa anyo ng sushi.
