2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
puting alak
Ang ordinaryong puting alak ay angkop para sa mas magaan na pagkain: hors d'oeuvres, isda na may sarsa, mayonesa, caviar, pinakuluang at inihaw na manok, utak, grill ng kordero, kabute, zucchini burek, breaded cauliflower, puree ng gulay na may mga itlog, pasta, noodles, pie, strudels, cake, semolina halva, atbp.
Ang mga pinong puting alak ay lasing na may kasiyahan kapag naghahain ng mga biskwit, Easter cake, pastry, cake at iba pang katulad na panghimagas.
Naghahain ang mga puting alak ng pinalamig hanggang 8-10 degree. Iyon ang dahilan kung bakit mabuti sa panahon ng maiinit na mga araw ng tag-init at sa mga maiinit na salon sa taglamig na ilagay ang mga bote ng puting alak sa isang mangkok na may durog na yelo, na inilalagay sa gitna ng mesa.
Hindi magandang palamig ang puting alak sa pamamagitan ng paglalagay ng mga piraso ng yelo sa baso. Manipis at nawawala ang lasa nito.
Ang mga walang baso na baso na may mga upuan, madalas sa hugis ng isang tulip, ay angkop para sa mga puting alak.
Si Rose
Maaaring ihain ang mga alak na rosas sa mga sandwich, sausage, malamig na dila, malamig na pato, pinalamanan na mga itlog, inihaw na kordero, atbp, pati na rin ang mga panghimagas, pastry o magaan na meryenda sa hapon.
Pulang alak
Ang mga pulang alak na mesa, na mayaman sa tannin, ay mahusay na kasama ng mga pinggan na gawa sa mga mas matabang karne. Tinatanggal ni Tannin ang pakiramdam ng kabigatan mula sa mga ingest na taba.
Hinahain ang mga pulang alak sa mga cylindrical o conical na baso na mayroon o walang isang dumi ng tao.
Ang mga bote ng pulang alak ay dinala sa salon o silid ng ilang oras bago ihatid upang maabot ang temperatura ng kuwarto. Hindi sila dapat pinainit sa isang palayok ng kumukulong tubig o balot ng isang tuwalya na babad sa mainit na tubig. Ang ganitong paraan ng pag-init ay nagbabago ng palumpon ng alak. Kung ang alak ay kailangang maiinit nang mabilis, ibubuhos ito sa isang pinainit na baso o enamel na sisidlan, ngunit kahit sa kasong ito bumababa ang lasa nito.
Alak na Pamid
Ang mga alak na pamid ay angkop para sa mga pinggan na inihanda na may karne mula sa mga batang hayop at ibon, tulad ng: inihaw na tupa, Hungarian leg ng tupa, pinalamanan na balikat ng tupa, milk casserole, lahat ng uri ng mga batang kebab ng baka, sarma atay, pinalamanan na gherkin, inihurnong cauliflower at iba pa mga katulad na pinggan.
Gamza
Ang mga alak na Gamz ay angkop para sa mga pinggan na may karne mula sa mas matandang mga hayop: mga chop ng baboy, mga cutlet ng baka, mga sausage, baka na may patatas, atay, pinalamanan na pali at marami pa.
Melnik na alak
Dahil sa kanilang mahusay na tartness, ang mga alak ng Melnik ay angkop para sa mga pinggan na inihanda na may mas matabang karne: inihaw na baboy, mataba na chop ng baboy, Balkan lamb, fatty puck, pabo, ham, baboy na may bigas at iba pa. Ang mga alak na Mavrud ay angkop din para sa mga nasabing pinggan.
Alak ng dessert
Naghahain ng mga espesyal na (dessert) na alak kapag naghahain ng panghimagas, pati na rin sa mga meryenda sa hapon o gabi na sa mga nakakain na pagkain, pormal na pagtanggap at marami pa.
Magagamit ang carbonated na tubig kasama ang alak.
Ang pagpili ng dessert na alak ayon sa uri, tamis, lakas at kulay ay nakasalalay sa uri ng hinahain na panghimagas.
Sa mga prutas, biskwit, magaan na cake, halik, mani, cream, cake at marami pa. ang mga puting alak na dessert ay angkop.
Ang mga red wines na dessert ay angkop para sa mabibigat na cake - baklava, roaring, kadaif, souffle ng bine, butter cake, atbp.
Champagne
Sa pagtatapos ng isang palakaibigan o pagdiriwang ng pamilya, pati na rin sa pagtatapos ng isang opisyal na piging, ang paghahatid ng isang baso ng champagne ay nagpapataas ng kalooban at nakakumpleto sa kasiyahan ng tanghalian o hapunan.
Maaari ring ihain ang Champagne sa isang hapunan sa hapon na may pinong maliliit na cake - tulad ng petit fours, mga walnut dry cake, cookies, light cake, apple croquette at marami pa.
Kapag binubuksan ang mga bote ng champagne, dapat mapigilan ang takip mula sa pagtakas sa ilalim ng presyon ng carbon dioxide, kung saan saang bahagi ng alak ay dumadaloy. Samakatuwid, pagkatapos na alisin ang wire basket sa lalamunan, mabuti para sa isang tao na hawakan ang takip gamit ang kanyang kamay.
Ang Champagne ay ibinuhos sa mga baso mula sa mababa, nang walang alog. Ang binuhusan ng alak ay lasing nang mabilis, ngunit sa mga paghigop, hindi lahat nang sabay-sabay. Kung ibubuhos ito sa baso, lumalala ang lasa nito.
Wormwood
Ang Bulgarian wormwood - payak o mapait, ay maaaring ihain bilang isang aperitif sa panahon ng pagkain. Pinalitan nito ang mga alak na puti at rosé at nakikipagkumpitensya sa mga pulang alak kapag naghahain ng mga matabang pinggan sa kasariwaan at kapaitan.
Inirerekumendang:
Aling Ulam Ang Napupunta Sa Aling Alak?
Paano pagsamahin ang alak sa pagkain? Ano ang hahanapin kapag ang pagpipilian ng alak ? Mga cocktail, matamis na alak, mapait na alak … Anong mga pinggan ang maaaring pagsamahin? Sasabihin sa iyo ng mga sumusunod na linya kung ano ang dapat abangan pagsasama-sama ng alak at pagkain .
Aling Alak Ang Angkop Para Sa Aling Keso
Ang kumbinasyon ng alak at keso ay isang tunay na obra maestra. Ang mga puting alak ay mas madalas na napili para sa keso, dahil ang kanilang aroma at panlasa ay mas angkop para sa pagsasama sa iba't ibang uri ng keso. Ang mga batang pula na alak ay hindi maayos sa karamihan ng mga keso dahil sa mga tannin na naglalaman ng mga ito, na kung saan ay nasa maraming dami.
Aling Alak Ang Talahanayan Ayon Sa Pag-uuri Ng Mga Alak
Alak - ang paborito at napaka kapaki-pakinabang na inumin. Kabilang sa mga alak ay may isang pambihirang pagkakaiba-iba sa mga tuntunin ng kanilang mga organoleptic na katangian at katangian. Mahirap makilala ang mga karaniwang tagapagpahiwatig laban sa kung saan makikilala at makilala.
Aling Mga Pagkain Ang Hinahain Ng Bigas
Ang bigas ay isang unibersal na ulam na maaaring ihatid sa iba't ibang mga uri ng pinggan. Mas gusto ito ng mga taong kumakain ng malusog. Ang big-graas na bigas ay angkop para sa pagdaragdag sa mga salad at pinggan ng karne, dahil pagkatapos ng pagluluto ang mga butil ay hindi nakadikit sa bawat isa.
Aling Mga Pagkain Ang Hinahain Ng Patatas
Ang patatas ay isang paboritong ulam ng bata at matanda. Maaari silang ihain sa lahat ng mga uri ng pinggan, na ginagawang mas masustansya at masarap. Kadalasan, ang patatas ay hinahain ng iba't ibang uri ng karne. Ito ay isang klasikong manok na may patatas , ngunit ang iba pang mga uri ng karne ay kasama rin ng mga patatas.
