2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga sinaunang diskarte sa lutuing India ay nakaimpluwensya sa lutuin ng maraming mga tao. Ang mga paraan ng pagluluto na ginamit sa mga sinaunang dinastya ay isinama sa mga proseso ng pagluluto sa buong India. Ang sinaunang sining ng pagluluto ay may kasamang mga pampalasa, na kung saan ay pa ring isang malakas na kadahilanan sa modernong pagkaing India.
Ayurveda
Ang Ayurveda ay ang pag-aaral ng agham ng buhay. Nagsimula ito sa panahon ng Aryan ng sinaunang sibilisasyong India at malalim na nauugnay sa sining ng pagluluto. Ang mga Aryans ay sumalakay mula sa Europa at Asya Minor at binuo ang mga ideya ng Ayurveda, na humantong sa paglitaw ng mga bagong pagkain at mga diskarte sa pagluluto.
Pagkain ng gulay
Ang isa sa pinakamalaking impluwensya sa mga pamamaraan sa pagluluto ng India ay ang pagpapakilala ng vegetarianism. Ayon sa Indian Foods Co. may mga pagkaing vegetarian na ipinakilala noong ikalawang siglo BC. nang ipasikat sila ng Emperor Ashoka bilang isang alternatibong mapagkukunan ng pagkain. Halimbawa, ang mga kamatis, sili at patatas - nagmula sa ibang mga bansa at idinagdag sa pagbabago ng mga tradisyon sa pagluluto. Pinagpatuloy nina Mahavira at Buddha ang tradisyon ng vegetarianism. Ang kasanayan ay nagpapatuloy sa modernong kultura. Karamihan sa mga Indiano ay mga vegetarians.
Mga kaugalian
Ang 1526-1858 ay isang panahon kung saan ang mga pinuno ng Persia ay dumating sa India mula sa kasalukuyang Uzbekistan. Ang bilang ng mga tradisyunal na diskarte sa pagluluto ay naitatag sa India. Ang lutuing "maliwanag" ng India ay kilala sa mga masarap na lasa, mga sarsa na sutla at regular na paggamit ng yogurt, cream, prutas, mani at mantikilya. Katangian ng mga pinggan na ito ay ang makinis na pagkakayari. Pinapayagan ka ng mga pampalasa ng India na maghanda ng napaka maanghang na mga recipe. Upang gawing mas malambot ang lasa, idinagdag ang mas makapal na mga sarsa. Madalas na ginagamit ang mga light aromatikong damo at pampalasa tulad ng kanela, kardamono, nutmeg at clove.
Pagluluto ng singaw
Ang isa sa mga tukoy na diskarte ay ang "bhapa" o singaw. Ang steaming o blancing na pagkain ay nangangahulugang ang mga bitamina ay nakaimbak sa mga gulay at prutas, na ginagawang mas mahusay ang pagkain kaysa sa iba pang mga paraan ng pagluluto. Ang beer ay isa sa mga iginagalang na pinggan sa lutuing India. Tradisyonal na inihanda ito na may inatsara na karne sa yogurt, bilang karagdagan sa bigas at tinatakan sa kuwarta. Ang pinggan ay pinupukaw sa mga mainit na uling. Kinakailangan na ayusin ang temperatura upang maiwasan ang pagkasunog habang nagluluto.
Ang relihiyon, mga kalapit na sibilisasyon at makapangyarihang mga sinaunang pinuno ay pawang may mahalagang papel sa pangkalahatang pag-unlad ng mga diskarte sa pagluluto at pagluluto ng India. Sa iba't ibang mga rehiyon ng India, marami pa ring iba't ibang mga istilo ng pagluluto.
Ang pagpili ng mga istilo ng pagkain at pagluluto ay nailalarawan depende sa lokasyon ng pangheograpiya, pana-panahong pagkakaroon ng mga prutas at gulay, lokal na kultura, tradisyon at pagkakaiba-iba sa pagitan ng mga rehiyon na malapit sa dagat o sa lupain.
Inirerekumendang:
Lutuing Lithuanian: Tradisyonal Na Mga Pinggan At Panlasa
Tulad ng pagbabahagi ng Lithuania ng klima at mga katulad na kasanayan sa agrikultura sa Silangang Europa, ang lutuing Lithuanian ay may maraming mga tampok na katulad sa iba pang mga lutuing Silangang Europa at Hudyo. Gayunpaman, mayroon itong sariling mga natatanging tampok, na naimpluwensyahan sa haba at napakahirap na kasaysayan ng bansa.
Mga Tradisyon Sa Pagluluto Sa Lutuing Armenian
Ang lutuing Armenian ang pinakaluma sa rehiyon ng Caucasus at isa sa pinakamatanda sa Asya. Ang mga tampok na katangian nito ay napanatili mula pa noong sanlibong taon BC - sa panahon ng pagbuo ng mga Armenianong tao hanggang sa kasalukuyan.
Ang Mga Tradisyon Ng Lutuing Ruso
Upang makilala ang isang bansa, kailangan mo itong tingnan, tingnan ang kagandahan at kagandahan ng kalikasan nito, pati na rin pamilyar sa lutuin nito. Ang Russia ay isang kahanga-hangang lugar, isang lugar kung saan ang bawat isa ay makakahanap ng isang bagay para sa kanilang sarili, lalo na sa mga tuntunin ng lutuin.
Ramdam Ang Mga Aroma At Panlasa Ng Lutuing Moroccan Na May 4 Na Pagkain Lamang
Morocco ay isang napaka-kagiliw-giliw na patutunguhan, dahil ang bansang ito sa Africa ay maaaring mag-alok sa iyo ng parehong mga bundok, nakamamanghang mga magagandang tanawin, disyerto at kuweba na tinahanan ng mga kakaibang Berber, at ang buong karagatan.
Protektahan Ang Iyong Panlasa: Mapanganib Na Mga Sangkap Sa Mga Pagkain Na Nagbabago Sa Aming Panlasa
Kapag ang iyong pang-araw-araw na diyeta ay nagsasama ng mga pagkaing may sangkap na kemikal, malamang na sa paglipas ng panahon ay mawawalan ng kakayahang makilala ang iyong katawan ng tamang paraan upang maamoy ang mga tunay na pagkain at hindi masiyahan sa kanilang panlasa.
