2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang lutuing Armenian ang pinakaluma sa rehiyon ng Caucasus at isa sa pinakamatanda sa Asya. Ang mga tampok na katangian nito ay napanatili mula pa noong sanlibong taon BC - sa panahon ng pagbuo ng mga Armenianong tao hanggang sa kasalukuyan.
Noong nakaraan, ang populasyon ng Armenia ngayon ay nagsimulang magluto sa patayong oven para sa pagluluto ng toner. Mula roon naging tanyag ito sa buong Transcaucasia. Ang pagluluto sa toner ay nagbibigay ng isang hindi pangkaraniwang pagtitiyak sa lahat ng bagay na inihanda dito - tinapay, karne, isda, gulay.
Nasa toner na ang sikat na Armenian lavash tinapay ay inihurnong. Ito ay tungkol sa isang metro ang haba at isang manipis, madaling i-roll strip ng kuwarta. Hanggang ngayon, sa mga lugar sa kanayunan ng Armenia, ang mga lokal ay nagtatago sa lavash para sa taglamig, pinatuyo ito at itinatago sa lupa. Bago ang pagkonsumo kinakailangan lamang na mag-spray ng tubig at init.
Ngayon ang tradisyonal Mga pinggan ng Armenian ay maaaring tinukoy bilang matalim, na may binibigkas na maanghang na lasa. Ang mga pampalasa ay isang highlight, ang pinakakaraniwang ginagamit na cumin, paminta, bawang at iba't ibang mga mabangong berdeng halaman. Ang pinaka-karaniwang lutong karne ay karne ng baka at kordero. Ang baboy ay ginagamit nang mas madalas.
Tulad ng mga pinggan, ang hors d'oeuvres sa lutuing Armenian ay mayroon ding medyo matalas na lasa. Ang tipikal at minamahal ng Armenians sausage ay naglalaman ng maraming mabango at mainit na sangkap tulad ng kanela, bawang at mainit na peppers.
Sa lutuing Armenian, tulad ng Bulgarian, maraming gulay ang ginagamit. Ang mga kamatis, pipino, repolyo, eggplants, patatas, karot, spinach, asparagus, kalabasa, berdeng beans, okra, zucchini at marami pang iba ay aktibong luto.
Marami sa mga ito ang ginagamit sa iba`t ibang pinggan kasama ng mga lokal at produkto ng isda. Marahil ang pinakatanyag na gulay ay ang talong, na ginagamit upang gumawa ng mga storat - mga rolyo ng mga asul na kamatis na pinalamanan ng gatas at bawang.
Gumagamit din ang mga Armenian ng prutas para sa pagluluto. Ang mga quinces, plum, lemon, granada, pasas at iba pa ay ginagamit sa paghahanda ng mga pinggan ng karne at isda. Ginagamit ang mga pinatuyong aprikot upang pagyamanin ang mga pinggan gamit ang tupa at iba pang mga karne o iba't ibang mga sopas, tulad ng mga lentil.
Bilang karagdagan sa mga gulay, prutas at karne isang makabuluhang lugar sa Lutuing Armenian sakupin ang mga pinggan ng harina at cereal. Bilang karagdagan sa tradisyonal na tinapay na lavash, naghanda rin ang mga Armeniano ng isang uri ng mga hukay na aritsha. Ginagamit ang lugaw ng manok upang makagawa ng lugaw ng manok na tinatawag na arisa. Lalo na paborito ng lahat ng mga Armenian ang iba't ibang mga pilaf ng bigas.
Ang paggamit ng mga produktong lactic acid ay naroroon din sa tradisyon ng pagluluto sa Armenian. Kabilang sa tach na pinakakaraniwan ay ang matsun, na gawa sa gatas ng baka, tupa at kalabaw.
Higit pang mga tradisyonal na resipe mula sa lutuing Armenian: Armenian boykos, Armenian meatballs, Armenian tinapay, Armenian sweets, Armenian lavash.
Inirerekumendang:
Ang Mga Tradisyon Ng Lutuing Ruso
Upang makilala ang isang bansa, kailangan mo itong tingnan, tingnan ang kagandahan at kagandahan ng kalikasan nito, pati na rin pamilyar sa lutuin nito. Ang Russia ay isang kahanga-hangang lugar, isang lugar kung saan ang bawat isa ay makakahanap ng isang bagay para sa kanilang sarili, lalo na sa mga tuntunin ng lutuin.
Mga Lasa At Tradisyon Sa Lutuing Azerbaijani
Ang lutuing Azerbaijani ay isa sa pinakaluma, mayaman at masasarap na lutuin sa mundo. Hindi ito limitado sa mga pinggan mismo at kung paano sila handa. Ang lutuin ng bansang ito ay isang pangunahing bahagi ng kultura nito, na pinagsasama ang sikolohiya ng nutrisyon, kaugalian at praktikal na mga kasanayan na nilikha sa daang siglo nang buong pagsabay sa kapaligiran.
Mga Pampalasa Sa Lutuing Armenian
Lutuing Armenian ay isa sa pinakalumang lutuin sa Asya at halos tiyak na ang pinakaluma sa rehiyon ng Caucasus. Ang pagluluto ng Armenian ay karaniwang kumplikado, at sa ilang mga kaso ay labis na gugugol. Ang paghahanda ng mga pinggan ay madalas na binubuo ng pagpupuno, walang katapusang pagmamasa o paghahanda ng mga puree mixture, at ang mga pampalasa na ginamit ay talagang hindi mabilang.
Mga Tradisyon At Panlasa Sa Lutuing India
Ang mga sinaunang diskarte sa lutuing India ay nakaimpluwensya sa lutuin ng maraming mga tao. Ang mga paraan ng pagluluto na ginamit sa mga sinaunang dinastya ay isinama sa mga proseso ng pagluluto sa buong India. Ang sinaunang sining ng pagluluto ay may kasamang mga pampalasa, na kung saan ay pa ring isang malakas na kadahilanan sa modernong pagkaing India.
Mga Tradisyon Sa Pagluluto At Mga Delicacy Ng Dutch
Ang Kaharian ng Netherlands, na tinatawag ding Netherlands, ay isang bansa sa hilagang-kanlurang Europa na kasama ang Netherlands Antilles at Aruba. Ang pangalang Netherlands ay karaniwang tumutukoy sa bahagi ng Europa ng bansa, na kung saan hangganan sa hilaga at kanluran ng Hilagang Dagat, kasama ang Belgium - sa timog, at kasama ng Alemanya - sa silangan.
