2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:35
Ang Sacher chocolate cake at Austria ay hindi mapaghihiwalay. Sa Austria, ang bawat kastilyo at kalye ay may sariling engkanto kuwento. Ngunit nang walang matamis na simbolo ng mga Austrian - Sachertorte, imposible!
Ipakilala namin sa iyo ang isang kwentong Austrian tungkol sa cake ng Sacher - isang kwentong may resipe.
Kasaysayan ng cake ng Sacher
Ang Sacher cake ay isa sa mga pinakatanyag na panghimagas sa buong mundo - isang tunay na klasikong Viennese. Ang malambot na cake ng koko na may isang mayamang lasa ng tsokolate, na may isang layer ng aprikot jam, na nagbibigay ng isang magaan na maasim na prutas na tala, na buong natatakpan ng isang masarap na tsokolate na glaze. Ang texture at lasa ng cake na ito ay kamangha-mangha.
Sa unang pagkakataon ang Austrian chocolate cake na si Sacher ay ginawa noong 1832 ni Franz Sacher (sa panahong iyon ay 16 taong gulang pa lamang siya) para sa gala dinner ng diplomasyong Austrian na si Clemens Metternich sa Vienna, Austria.
Ang banyagang ministro, na naghihintay para sa mga diplomat at nais na sorpresahin sila ng isang masarap na panghimagas, inatasan ang kanyang chef na gumawa ng isang bagong cake. Ang chef ay nagkasakit sa oras at ipinagkatiwala ang paghahanda sa kanyang 16-taong-gulang na mag-aaral na si Franz Sacher.
Hiniram niya ang resipe mula sa kanyang kapatid na babae at muling ginawa ito upang matupad ang order. Ngunit sinasabing si Franz mismo ang nag-imbento ng resipe para sa tsokolate cake.
Labis na nagustuhan ng lahat ang cake, ngunit sa paglipas ng panahon ay unti-unti nilang nakalimutan ito. Lumaki si Franz, nag-matured, nagkamit ng karanasan, nagtrabaho pa rin bilang isang lutuin sa korte ng Russian tsar. Sa edad na 32, binuksan niya ang kanyang sariling restawran sa Vienna, kung saan siya nakikipagpalitan ng alak at mga delicacy.
Ang panganay na anak ni Franz Sacher - si Edward, ay nagtrabaho sa confectionery chain na Demel, kung saan siya gumawa ang sarap ng cake ng Sacher ayon sa resipe ng kanyang ama. Maya-maya, nagbukas siya ng sarili niyang hotel Sacher at nagsimulang mag-alok ng kanyang cake sa mga panauhin ng hotel. Maraming nagsikap na kopyahin ang cake na ito, ngunit ang resipe nito ay isang lihim at sa halatang kadahilanan walang sinumang nagawang gawing masarap ang cake ang pamilyang Sacher.
Gayunpaman, maya-maya ay nalugi ang Sacher Hotel. Matapos ang pagkamatay ni Edward at ng kanyang asawa, ipinagbili ng kanilang anak sa panahon ng giyera dahil sa kawalan ng pera ang orihinal na resipe para sa cake ng Sacher ng confectionery chain na Demel. Mula noon, gumagawa na siya ng tsokolate na panghimagas ng tsokolate na si Eduard Sacher - Vienna.
Ngayon cake ng Sacher ay isang simbolo ng buong bansa, isang sagisag na ulam ay hindi lamang ng Vienna kundi pati na rin ng lutuing Austrian. Hinahain ito sa bawat cafe sa bansa.
Inirerekumendang:
Mga Ideya Para Sa Mga Cake At Cake Sa Kasal
Ang kasal ay hindi maiisip nang wala ang napakarilag na damit-pangkasal, mga singsing ng bagong kasal at, syempre, ang tradisyonal na cake ng kasal. Ang mga cake ng kasal ay isang tradisyon mula pa noong sinaunang panahon. Pinalamutian sila ng iba't ibang mga pigura ng kuwarta, na sumasagisag sa kaligayahan at kasaganaan.
Garash Cake - Ang Bulgarian Sacher Mula Sa Ruse
Ang mga cake ay kabilang sa mga pinaka masarap na panghimagas, at ang Garash ay kabilang sa mga pinaka masarap na cake. Ang malambot na lasa ng ground walnuts, buong cream, gatas at natural na tsokolate ay nanalo ng libu-libong mga loyal na tagahanga hindi lamang sa Bulgaria kundi pati na rin sa maraming bahagi ng mundo.
Sacher Cake - Kasaysayan At Kagiliw-giliw Na Mga Katotohanan
Ang Sacher cake ay isa sa mga klasikong cake na kilala bilang Austrian culinary milagro. Maaari itong mapabuti ang iyong kalooban sa ilang minuto. Ang kasaganaan ng tsokolate at ang pinong pagpuno ng aprikot ay ginagawang kakaiba at hindi malilimutan ang cake na ito.
Ang Pinakamatamis Na Araw - Ang Araw Ng Cake Ng Sacher
Kalimutan ang iyong diyeta at gawi sa pagkain sa Araw ng Cake ng Sacher . Ang kakayahan ng tamis ay upang maibsan ang mga kaguluhan, upang lumikha ng mahusay na panginginig at upang gawing espesyal ang lahat ng mga okasyon. Oo, ang cake ng Sacher ay nararapat higit sa isang araw, ngunit Disyembre 5 ay kanya lamang.
Sweet Holiday! Ang Disyembre Ay Ang Buwan Ng Peras
Kung mayroon kang peras sa iyong bakuran, malamang pinapanood mo ito araw-araw, walang pasensya sa pagkahinog ng prutas. Ang mga peras ay nalinang higit sa 4,000 taon na ang nakalilipas. Galing sa Caucasus, ipinamahagi ang mga ito mula sa Asya at Europa patungong Hilagang Amerika.