2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:35
Ang mga talong o tinatawag na asul na kamatis ay isang tipikal at madalas na ginagamit na gulay sa aming mga latitude. Kapag bumibili ng isang talong, pumili ng isa na makinis.
Ang kulubot na balat at ang lamog na talong, bagaman bahagyang, nangangahulugan na ang gulay ay luma na, matigas na at may nagbago na mga katangian ng panlasa.
Ang paghahanda ng talong ay medyo naiiba mula sa iba pang mga gulay. Hindi mahalaga kung paano mo ito ihanda - idagdag mo man ito sa isang kaserol o iprito ito, ipinag-uutos na alisan ito bago mo simulan ang aktwal na pagluluto.
Ayusin ito sa isang colander, magdagdag ng isang maliit na asin at hintayin ang itim na tubig na "palabasin". Kung hindi mo gagawin ang pamamaraang ito, halos tiyak na ang iyong talong ay mapait at sa gayon ay masisira ang buong ulam na iyong inihanda.
Ang mga asul na kamatis ay naglalaman ng isang sangkap na tinatawag na solanine, na ginagawang mapait, lalo na kung ang talong ay luma na. Hayaang tumayo ito ng 20-30 minuto upang matiyak na ang kapaitan ay lumabas sa mga gulay.
Kung nagpasya ka pagkatapos ng pamamaraang ito na nais mong iprito ang talong, huwag maglagay ng labis na langis sa kawali. Ang talong ay sumisipsip ng maraming taba dahil sa porous na istraktura nito. Ang sobrang langis ay gagawing hindi malusog at napakahirap na "mabigat" na produkto para sa tiyan.
Mabuti pagkatapos mong alisin sa kawali - handa at pinirito, upang mailagay ito upang maubos ang labis na taba sa papel sa kusina.
Ang isa sa mga pinaka masarap na paraan upang magluto ng talong ay nasa grill - sa ganitong paraan ito ay parehong malusog at masarap. Maubos ang mga aubergine nang maayos, paunang asin ang mga ito.
Para sa mas madali at mas mabilis na litson, gupitin ang mga gulay sa haba sa isang kapal ng halos isang sentimetro, hindi sa mga bilog, ilagay sa grill. Pahiran ng langis muna upang hindi dumikit ang mga gulay.
Pagkatapos ay ilagay ang natapos na inihaw na talong sa isang mangkok na maaari mong isara na may takip. Ikalat nang mabuti ang talong gamit ang paunang gawa ng timpla ng bawang, dill at kaunting langis ng oliba. Ihanda ito ng 1-2 oras bago ang hapunan upang ang mga aubergine ay maaaring "sumipsip" ng dill at bawang.
Inirerekumendang:
Mga Tip Sa Pagluluto Para Sa Pagluluto Ng Gulay
Upang mabilis na pakuluan ang beans, kailangan mong ibuhos sa kanila ang malamig na tubig at pakuluan kaagad. Sa sandaling ito ay kumukulo, ibuhos ng kaunti pang malamig na tubig. Ulitin ito ng apat na beses. Pagkatapos ng apatnapung minuto, ang mga beans, na sa pangkalahatan ay medyo mahirap pakuluan, ay ganap na maluluto.
Mga Tip Para Sa Pagpili Ng Mga Kagamitan Sa Pagluluto
Ang pagluluto sa maginhawa at maaasahang pinggan ay isang pangarap para sa bawat maybahay. Ang pagpipilian ay napakalaki, ngunit kung minsan ang lahat ay maaaring malito kung aling ulam ang nakakatugon sa mga modernong kinakailangan para sa malusog na pagkain.
Mga Tip Para Sa Pagluluto Ng Mga Artichoke
Para sa isang tao na walang karanasan sa paghahanda ng mga artichoke, ang paghahanda nito ay maaaring mukhang isang tunay na pagsubok. Sa katunayan, walang masyadong kumplikado at kung susundin mo ang ilang mga hakbang, ang unang pagtatangka ay magbibigay ng magagandang resulta.
Mga Tip Para Sa Pagluluto Ng Mga Inihaw Na Steak
Ang paghahanda ng mga inihaw na steak ay naging isang klasikong, dahil sa ganitong paraan sila ay magiging mas malambot, at kung luto nang maayos - at juicier. Salamat sa grill o grill pan at ng mataas na temperatura na mapapanatili dito, ang karne ay nagiging mas mabilis kaysa sa pinakuluan, nilaga o inihurnong sa oven.
Mga Sopas Ng Cream, Ang Kanilang Mga Benepisyo At Mga Tip Sa Pagluluto
Ang mga cream soups ngayon ay lalong nagiging popular hindi lamang sa ating bansa ngunit sa buong mundo. Sa parehong oras ang pinakatanyag na mga pagpipilian ay inihanda mula sa mga kabute, spinach at kalabasa. Pag-usapan natin ang ang mga pakinabang ng mga sopas na cream at gayundin, tingnan ang mga recipe para sa mga sopas ng cream na maaaring ihanda mula sa mga pana-panahong gulay.